雞蛋和黑魚都是非常有營養的食材，經過烹飪之後非常美味。
如今生活節奏加快，很多人沒有時間自己做飯，所以選擇到餐飲店品嘗美食。但最近，西安市高陵區市場監督管理局組織開展食品安全抽檢，卻發現這兩種食材都出現不合格的情況。
西安市高陵區紅旗涼皮店的雞蛋，氧氟沙星檢驗值為17.6μg/kg；
西安市高陵區醉仙閣酒樓的黑魚，氧氟沙星檢驗值為11.2μg/kg。
氧氟沙星大家可能比較陌生，它屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品（雞蛋）中不得檢出。
氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
平日裡大家在外吃飯，需要的不僅僅是美味的食物，更重要的是食物的安全性，沒有安全任何色香味也都無從談起，希望廣大商家都能夠對消費者負起責任，提供健康優質的食材。
西安市高陵區市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，市場監管部門已將不合格產品檢驗報告送達相關經營單位，依法進行核查處置。同時責令企業停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。