血糯米南瓜盅是人們家飯桌上必不可少的一道美食，出可做成八寶飯，就是將百合、紅棗、蓮子、血糯米、紅豆沙、桂圓、核桃仁、紅綠絲八樣食材湊在一起，討個圓圓滿滿、甜甜蜜蜜、招財進寶的好彩，綿綿甜甜的，吃上兩碗是絕對沒有問題。
一直以來不太健康的豬油逐漸退出了餐桌，雖然仍有懷舊的將甜飯列入了菜單，考慮到家人的健康，傳統的八寶飯用南瓜替代了。
南瓜的甜是食材本身的甜，甜得自然清新，以至於一上桌就會被一搶而空。
原料：南瓜1隻、糯米50克、血糯米30克、紅豆20克、花生10克、甜杏仁10克、葡萄乾10克、蓮子10克、鮮百合20克、白糖少許。
做法：
1、紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3－4個小時，比較容易軟糯
2、葡萄乾、杏仁泡熱水清洗一下後瀝乾水分，鮮百合洗淨
3、南瓜刨去皮，頭尾修平；
4、糯米、血糯米、紅豆、花生、蓮子，葡萄乾、杏仁、百合放入電飯鍋中蒸熟
5、將蒸熟的八寶飯放入白糖拌勻
6、拌勻的餡料填入南瓜中，再蒸15分鐘
製作時間：30分鐘
廚房妙招：1、幹百合也可以，浸泡之後再下鍋
2、如果用比較大的南瓜，需要對半切，做兩個用
3、用高壓鍋比較容易蒸熟，普通蒸鍋需要的時間在半小時以上
4、白糖也可以不加，南瓜本身和乾果都是有甜味，視個人口味添加
5、糯米的多少可以根據自己的喜好添加或減少，必須相應的添加或減少其它的配料
營養提示：八寶飯的原料也是用糯米、血糯米，添加花生、紅小豆、甜杏仁、百合、葡萄乾、蓮子等,含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。能夠益心潤肺、合脾健胃、益氣生津、提氣活血、養顏美容等功效。