海鱟
廈門網訊 (文/圖廈門日報記者 沈彥彥) 殼厚肉實的鱷龜、全副武裝的海鱟(hòu)……在位於中山路東段的一家漁市海鮮城，這些奇特的動物都成了「活鮮」，在生鮮池中銷售，吸引了不少遊客駐足觀看。12月1日，幾位在中山路遊玩的遊客向本報記者反映，海鱟屬於瀕危物種，是國家保護動物，為何成了商家售賣的盤中餐？
當天，記者趕到中山路這家漁市海鮮城發現，生鮮池中的確放著一隻海鱟，餐館人員告訴記者，這是供遊客選擇的食材。2日記者又來到現場，那隻海鱟已不知去向。餐館人員表示，食用海鱟需要「定製」，碰巧有貨才能夠嘗鮮。
不過，記者了解到，食用海鱟，不僅涉嫌違規，還有可能搭上性命。
據了解，鱟，亦稱馬蹄蟹，是一種古老的生物，主要有中華鱟、圓尾鱟等品種，我省的廈門、平潭、長樂、連江、東山等地沿海是中華鱟的主要棲息地，曾有部分市民喜愛食用海鱟。中華鱟有「生物活化石」之稱，是國家二級保護動物，由於近年來海洋環境受到人為影響，中華鱟的棲息地遭到一定程度的破壞，數量大減。
另外，食用鱟，會給身體健康和生命安全帶來極大隱患。據公開資料顯示，圓尾鱟成體及幼體的卵、肌肉、黃色結締組織均富積有河豚毒素，人食用後中毒表現為頭暈、胸悶、口周麻木、四肢無力，甚至呼吸肌麻痺，危及生命，在我國多地均有發現因食用鱟而造成死亡的案例。
目前，中華鱟和圓尾鱟都已被列入世界自然保護聯盟2012年瀕危物種紅色名錄，是國家保護動物，銷售、購買以及食用鱟，都是違規行為，建議市民遊客不要購買或食用鱟類。
中華鱟和圓尾鱟如何區別？
餐飲商家及市民遊客往往難以正確區分中華鱟與圓尾鱟。兩者的最大區別是中華鱟的尾巴與鱟甲長度相當，而圓尾鱟的尾巴明顯比鱟甲長，此外，中華鱟要比圓尾鱟的個頭大許多。