原標題：杭州食品樣品抽檢：網紅火鍋店「哥老官」牛蛙檢出禁用獸藥
據杭州市市場監管局網站消息，近期杭州市市場監管局對食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，並發布了關於35批次不合格食品情況的通告。本次共抽檢樣品1748批次，其中不合格樣品35批次。
通告顯示，在餐飲服務環節共抽檢了糧食加工品、餐飲食品、豆製品、澱粉及澱粉加工品等7類食品97批次樣品。合格樣品96批次，檢出不合格食用農產品1批次。中國網財經記者發現，「網紅火鍋店」哥老官「上榜」。
截圖來源：杭州市市場監管局
根據通告，標稱生產經營單位(被抽樣單位名稱)杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司(簡稱「杭州哥老官」)銷售的1批次牛蛙不合格。檢驗結果為呋喃西林代謝物3.2μg/kg，標準值為不得檢出。
據了解，呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產養殖中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類。2002年3月，農業農村部發布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為禁用藥。
天眼查顯示，杭州哥老官成立於2019年3月21日，註冊資本為10萬人民幣，公司經營範圍包括：餐飲管理，餐飲服務(憑許可證經營)，銷售預包裝食品等。公司大股東為上海哥老官餐飲管理有限公司(簡稱「哥老官」)，持股比例為60%。
公開資料顯示，哥老官於2014年初登上海，在此之前，公司是一家為川渝地區許許多多美食店配送調味料的山城小鋪。天眼查顯示，公司註冊資本為10萬人民幣，法定代表人為陳家雲。
國家企業信用信息公示系統(上海)顯示，哥老官此前曾兩次遭處罰。
上海市黃浦區市場監管局行政處罰決定書(滬市監黃處〔2020〕012020000542號)顯示，2020年6月28日，黃浦區市場監管局執法人員對哥老官經營場所開展現場檢查，查見哥老官廚房區域存在地面積水的現象，熱加工區域地面有油汙，粗加工區域地漏有破損。哥老官未按規定執行食品生產經營場所衛生規範制度。
截圖來源：國家企業信用信息公示系統(上海)網站
上述行為違反了《上海市食品安全條例》第三十二條第二款：「食品生產經營者應當嚴格執行食品生產經營場所衛生規範制度，從業人員應當保持個人衛生、著裝清潔。」的規定，構成了未按規定執行食品生產經營場所衛生規範制度的行為。因其認識態度較好，在調查期間積極配合調查詢問，黃浦區市場監管局決定責令哥老官改正違法行為，並處警告。
此外，上海市黃浦區市場監管局行政處罰決定書(滬市監黃處字〔2019〕第012019001526號)顯示，2019年7月4日，黃浦區市場監管局對哥老官進行監督檢查，對哥老官的「樂樂與官官de火鍋奶茶」、「骨頭湯底」等26種食品、食品原料及飲料進行採樣並送檢。2019年7月12日，上海市質量監督檢驗技術研究院出具「樂樂與官官de火鍋奶茶」的檢驗報告(編號：NO:TQ1906130715)，檢測結果顯示菌落總數不符合《DB31/2007-2012食品安全地方標準現制飲料》標準要求，檢驗結論為不符合。
經查明，2019年7月3日，哥老官分別向供應商訂購用於製作「樂樂與官官de火鍋奶茶」的原料芋圓、珍珠、牛奶、仙草凍、紫薯泥、葡萄乾和紅豆，該產品為哥老官現制現售食品。經查實，2019年7月4日，哥老官共計銷售「樂樂與官官de火鍋奶茶」15杯，銷售單價每杯25元，銷售金額為375元，貨值金額為375元，違法所得為375元。根據相關規定，黃浦區市場監管局決定沒收哥老官違法所得人民幣375元並罰款人民幣50000元。
（文章來源：中國網財經）
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