開玩笑的說法：人就是一堆行走著的蛋白質！
蛋白質，提供著人體能量的消耗，代謝，併合成新的組織。
當身體內的蛋白質供應不足時，孩子會生長發育遲緩、體重輕、矮小、智力低下，成人會出現疲勞、消瘦、貧血、血漿蛋白低、水腫、月經障礙等。如嚴重缺乏，人就連最基本的生命機能都維持不了。
處於生長發育中的嬰幼兒與青少年，懷孕婦女、哺乳中的媽媽，因為在維持正常代謝的同時，還需要合成新的組織，對蛋白質的需求就更多。
蛋白質這麼重要，有些人會選擇在日常中補充一些蛋白質粉來提高身體的免疫力與保健。蛋白質粉什麼時候吃最好呢？
大家都知道吃宵夜會加重腸胃的負擔，所以大多的人都是吃了晚飯就不再進食。
經過了一晚的休息，第二天早上，人體身體各機能已休整過來，是活力最強盛、最急於補充能量的時候，胃腸的吸收能力也是最強之時。
這個時候吃蛋白質粉，是吸收與利用率最高這時，所以早上是吃蛋白質粉是最佳時機。
但對於進行高強度訓練比賽的運動員、健身者，因為運動消耗了大量的肌蛋白，所以他們最合適的服用時機是運動後半小時後及時補充蛋白質粉，以避免蛋白質不足對肌肉造成損傷，
蛋白質粉也不可過量服用，盲目地過量地補充蛋白質粉，也會對人體有危害：
1、會讓機體習慣了依賴而防礙自已從食物的攝入，讓胃腸的功能下降，自身抵抗力減退。
2、蛋白質需要經過腎臟來代謝，攝入過多，腎、肝的負擔就會加重，長期如此，會使腎臟受到損害。
3、有痛風病史的人，服用過量的蛋白質粉，會增高尿酸，加重病情。
4、過量的蛋白質粉會讓腎臟將體內的鈣多過的排放出來，降低骨質的硬度，造致骨質疏鬆。【原創未經允許，謝絕轉載！】