1.越南春卷
食材：越南春卷皮(rice paper)3張，生菜3小片，黃瓜1/2個，薄荷葉3瓣，魚露1大匙，小米椒1個，蔥1小段，青檸1/4個，蝦3-6個，胡蘿蔔1/2個，雞蛋1個，生抽1匙，姜2片，料酒少許
製作方法：1. 食材集合；2. 蝦洗淨、去蝦槍、蝦線，胡蘿蔔洗淨去皮、切絲，黃瓜洗淨切絲，生菜、薄荷葉洗淨，備用；3. 雞蛋打散，放入平底鍋中煎成蛋餅。晾涼後，切成雞蛋餅絲，備用；4. 鍋中入清水，水沸騰後加入薑片、蔥段、料酒，再加入處理好的大蝦，煮1分鐘即可。將蝦撈出，去皮留肉；5. 取出越南春卷皮，放入溫水（40°，手伸進水中感覺暖暖的）中浸泡1分鐘；6. 浸泡好的春卷皮是透明的、有彈性的；7. 在春卷皮上依次放入生菜葉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋餅絲、薄荷葉、大蝦，將春卷卷好即可；8. 下面來調一款醬汁：魚露、生抽、小米椒、青檸汁混合即可；9. 吃的時候，用春卷蘸取醬汁，請享用吧
2.腊味雙拼煲仔飯
食材：大米，廣式香腸，生抽，臘肉，菠菜，蠔油
製作方法：1. 大米浸泡一小時；2. 菠菜滾水裡燙一下過冷水備用；3. 香腸和臘肉切片；4. 大米用大火煮滾後改小火煮20分鐘左右，水還未完全乾的時候鋪上香腸和臘肉，加蓋再煮5分鐘後關火燜15分鐘，出鍋前鋪上菠菜澆調味汁(生抽加涼水加蠔油)；5. 如果喜歡有鍋巴的可以在放香腸和臘肉的時候沿鍋壁澆一點油，然後多煮一會兒再關火燜
3.清燉獅子頭
食材：肋條肉700g，細筍條幾根，蔥，雞蛋1個，白胡椒粉，澱粉，蓮藕150g，小青菜三顆，姜，鹽，花雕酒
製作方法：1. 蓮藕洗淨去皮切成末；2. 肋條肉去皮，放冰箱凍到半硬，切成3mm的薄片，然後再切成小粒粒；3. 肉裡加一個雞蛋、少許切成末的蔥和姜、蓮藕末、花雕酒、白胡椒粉、鹽，用手抓勻即可，次數不能太多；4. 取適量澱粉加點水，水的量能正好融化澱粉，調成水澱粉；5. 加入到肉末中，再抓幾下，感覺有粘性即可；6. 取一點肉餡出來，用兩個手來回倒騰，每一個獅子頭都至少倒騰50下；7. 深鍋內坐水，煮到快開的時候輕輕的放下獅子頭，可以藉助大勺子放；8. 加點花雕，薑片，蔥，加入細筍，煮開後轉小火，蓋蓋燉煮3小時；9. 最後出鍋的時候煮點小青菜裝盤即可
4.香甜柔軟【牛奶餐包】
食材：高粉300克，牛奶150克，酵母4克，黃油30克，雞蛋1個，鹽巴3克
製作方法：1. 將除黃油以外的所有材料倒入麵包機裡，啟動和面程序，15分鐘；2. 加入黃油，再次啟動一次和面程序，把麵團揉至完全階段。放入盆中，放入溫暖處發酵至2到2.5倍大，用沾有高粉的手指插入，不會回彈即發酵完成；3. 將麵團分成6等份，整成橢圓形狀；4. 依次做好所有，放入烤盤，進行最後的發酵。 在麵包體上噴少許清水，烤箱預熱170度，烤20分鐘左右；5. 剛出爐的麵包軟軟的，放涼後裝入保鮮袋保持柔軟哦
5.韭菜苔炒肉絲
食材：韭菜苔適量，鹽適量，生抽適量，姜適量，豬肉絲適量，料酒適量，蒜適量
製作方法：1. 韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲；2. 肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右；3. 鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒；4. 肉變色後放入韭菜苔翻炒，韭菜苔斷生後放入鹽調味，即可出鍋