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農村奶奶用30年方法做柴火雞,雞肉鮮嫩入味,比炒雞還好吃
農村奶奶用30年方法做柴火雞，雞肉鮮嫩入味，比炒雞還好吃！其實柴火雞的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如雞肉不鮮嫩，不入味，又老又柴，實在是太難吃了，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的柴火雞，掌握2個技巧，第一先把雞肉焯一下，去除血腥味，然後放在鍋裡煸炒一下，這樣雞肉的表皮很焦香，第二調底味很關鍵，先加上泡椒、豆瓣醬炒出紅油，這樣做出來的雞肉，顏色很鮮亮，在家做柴火雞的時候，掌握好這2個技巧，新手一次也成功，好了不多說了
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雞米花很好吃,外面脆,裡面嫩,根本不是柴火
我用雞胸做美味的爆米花，一口又脆又脆，一點也不硬，裡面很嫩，根本不是柴火，很好吃，讓我們和我一起看看怎麼做。4、雞胸肉是醃製的差不多，攪拌一會兒，取出放在澱粉碗裡，用一層薄薄的澱粉包好，在蛋液裡包一層蛋液，最後用饅頭丁包好，把他放進盤子裡，用饅頭丁將雞肉片炸得更脆，準備好使用，5、再往鍋裡倒些油，油是50%熱，放下筷子就可以泡泡了，然後一個一個地放在雞塊下面，用中低火慢慢炸，不要碰他，炸到黃金
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長沙周邊農家樂自駕遊農家樂柴火雞農家樂野炊燒烤
柴火、土雞、灶頭、鐵鍋、農家院……極具鄉村氣息的特色美食柴火雞就這樣產生了，並且廣受吃貨們的追捧！寒冷的冬天適合三五好友或家人圍爐來一鍋柴火雞，暖暖的吃上一頓無疑是最佳的選擇。位於開慧鎮錫福村這家名為羅王古寨的農家樂，柴火雞講究的是現場炒制，在柴火土灶上烹製，配料又都是辣椒、生薑、蔥、大蒜等辛辣物。
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長沙周邊遊農家樂特色美味又健康的柴火雞推薦
長沙羅王古寨的空氣中蕩起柴火雞的飄香，又是一個美食大餐柴火雞季的到來。感受農家風情，體念山林中清心時光，美味農家樂柴火雞，美食、度假、休閒、快樂一併收穫。柴火雞，是以土雞和秘制配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞。柴火雞用的土雞是當地農戶放養的，土雞的餵養方法與普通雞有所不同，土雞是自己在外面找食物，自由活動。
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R.I.P,那些年我們吃過的板慄雞芋兒雞柴火雞……
我們吃過很多雞，它們像我們在青年路追過的牛仔褲一樣，從直筒到緊身、從破洞到喇叭，以十年一個輪迴起起伏伏，90年代 燒雞公 在成都興起，望平街人山人海，10年後 芋兒雞 重出江湖，牛王廟正街成了一個傳奇，3年前 柴火雞 像陣龍捲風，橫掃了成都的農家樂。
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沒想到這家在懷化郊區的餐廳,晚上車停滿,柴火雞給力且有點傲嬌
這裡就吃雞了，因為大家都說雪峰山的土雞好吃，有時候也比較難吃到正宗的，這不，有機會吃到這家以柴火鍋貼雞為主打的餐廳，還真是不錯。店子是在東環路市人防辦對面，交通算是比較便利吧，當然，離城區還是有點距離，但好在店子屬於新裝修，是主打的民俗田園風格類型的，鄉土氣息挺好，而且裡面全部是包廂，最大的包廂可以容納30以上。
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柴火雞餐廳起火!曾經火爆昆明的柴火雞再現主城一環內
捲土重來主城一環內再現柴火雞昆明西壩路上這家餐廳的火災，讓柴火雞這個詞再次受到了大家的關注，這柴火雞不是早就不讓在市中心開了嗎？記者搜索各類美食APP，發現在昆明一環之內，除了失火的這家餐廳，在上東城，還有一家餐廳經營柴火雞。
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除了火鍋之外最熱的土灶柴火雞的兩種做法揭秘
土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……超級流行的土灶柴火雞，是今年除了火鍋之外最熱的餐飲項目現燉柴火雞做法一原料：土雞肉3斤，高山土豬五花肉250柴火雞做法二這道「柴火雞」因用土灶、大鍋炒制而得名。其做法源自川西鄉間，以苦瓜、土豆、花生、四季豆搭配雞肉，充分增加可食性；而最特別之處在於炒制雞肉時放入的(魚是)魚辣醬，以魚是魚乾、紅棗碎、香菇粉加三種辣醬混合製成，鮮香微甜，很好地為雞肉補味。
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清湯羊肉、柴火雞、牛肉丸……秋風起,羊肉火鍋該安排上了!
本文轉載自【微信公眾號：貪吃，ID:tcsc020】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫# 豐收碗 # 秋風起，羊肉火鍋該安排上了每天新鮮現熬的清湯藥膳鍋底羊肉、柴火雞色澤誘人的柴火雞，一上桌就能聞到撲鼻而來的香味，口水都忍不住要流下來了~外皮酥香焦脆，內裡嫩滑細膩，鮮香的口感簡直不要太滿足！
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來自山野,最接地氣的雞,竟也這麼好吃?
今天老玉米要介紹的正是來自這座山的特色美食，燒窯雞。對於當地的雲霄人來說，坐在將軍山的大排檔，吃著美味的燒窯雞，這就是最市井、最接地氣的「雲霄味道」。文中圖片引用至網絡，如有版權方請聯繫為何說這燒窯雞最接地氣呢？請聽老玉米細細道來。原來啊，這燒窯雞的做法，離不開一個字，那就是「土」。
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水口冬天經常有人窯雞,這樣醃製會更好吃!
每年冬天，水口各地的田邊地頭，總會有很多三兩成群的窯雞愛好者。水口仔今年也窯了兩次，其中窯雞比較有技術含量的是醃雞和建窯兩個步聚。今天水口仔剛好看到一個大廚醃窯雞的教程，大家下次不防試一下。要記住醃製重要三步：1、去腥（用幹配料）；2、增香（用粉料）；3、入味（用醬料）。如果做得好吃，記得叫上水口仔哦。
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來看看臺灣的柴火烤雞,製作費時費力,一隻價格不便宜
每天在煩心的工作過後，和兩三個好朋友一起去吃點好吃的，也是相當愜意的事。今天要給大家帶來的是在海峽對岸的臺灣一種製作起來比較費力的美食。 這道美食的名字就叫做柴火烤雞。聽名字就知道，是要用柴火來烤雞。但其實這句活只是說對了一半，為什麼這麼說呢？往下看就知道了。
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昆明大假8天就去這,住花海民宿,吃柴火雞、牛/羊湯鍋、簸箕宴
尋甸善態莊園秋木箐寶珠梨莊園蔬果採摘、野餐露營、親子團建、戶外燒烤、吃柴火雞、牛（羊）湯鍋、簸箕宴...住清靜又愜意的花海民宿，今年的十一長假，會玩懂吃的人都來了。柴火雞從培育到出欄都精心照顧，不餵飼料，完全山上自由放養的土雜雞，炒制出的柴火雞有清湯、酸湯、香辣、醬香四種口味，生態又好吃！
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舌尖上的美食:農村「柴火大鍋菜」全村都來吃,好吃到湯都不剩!
舌尖上的美食：農村「柴火大鍋菜」全村都來吃，好吃到湯都不剩！說起大鍋菜我猜大家肯定都知道吧，其中主要的菜餚都是北方最經常見到的家常菜，多種食材雜在一起亂燉，大鍋菜雖然土，但是在北方的農村，尤其是辦紅白喜事的時候，是家家戶戶必不可少的，甚至在我們這裡已經形成了一種老傳統。
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端午節家庭聚會,大鐵鍋柴火雞1隻247元,吃的不是味道是回憶
這家餐廳建在我們城效的一個農村的田地裡，方圓數百畝地，種有大棚蔬菜，還有這種柴火雞、火鍋、農家菜三個區域，說是飯店，其實是在田地裡建的這種像溫室一樣的透明的大棚下。餐桌周圍種的是西紅柿，感覺環境還不錯，空氣也好。這既是農家柴火灶臺，也是餐桌。
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刀削麵香湯柴火雞醬料配方分享
12-31 柴火雞秘制醬(成都)農家豆瓣醬,姜蒜末,乾花椒,十三香粉,幹辣椒麵,農家菜油,攪勻,常溫發酵5天左右即可,炒雞的時候加人泡姜,泡辣椒,泡酸菜即可。12-32 柴火雞秘制醬(重慶)1,農家菜油50斤燒熟,加人幹辣椒節15斤炸香撈出來,加人農家豆瓣醬30斤炒15分鐘,加人泡姜粒40斤炒1小時,加入鮮青花椒6斤炒15分鐘,加人醪糟3斤炒5分鐘,加入香料粉(八角,茴香各半斤,香葉,排草,良姜各4兩),炒勻即可。
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為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用,反而去燒柴火做飯炒菜呢?
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？首先，燒柴火很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。
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見識下臺灣的柴火烤雞,看到製作過程就知道這雞不一般,一隻60元
見識下臺灣的柴火烤雞，看到製作過程就知道這雞不一般，一隻60元在臺灣那邊也是有很多的美食小吃，有去過臺灣的朋友就知道，那邊的夜市上有非常多的美食小吃。而且那些小吃的價格並不是很貴，大多數都是在遊客可以接受的範圍內。
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現殺現炒上東城M60柴火雞,香到停不下來
現殺現炒上東城M60柴火雞，香到停不下來 2019-09-20 18:01 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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暖冬扶貧菜①|砂鍋柴火雞裡的致富生態圈 - 河青新聞網——河北...
北方的冬天如約而至,在已經實現全面脫貧的石家莊平山縣,我們邀請那些致富帶頭人做上一道暖冬扶貧菜,在細雨中,在暖陽下,聊一聊熱氣騰騰的扶貧故事。冬日裡的第一頓砂鍋柴火雞11月的初冬,平山縣三汲鄉單楊村石家莊善福家庭農場裡飄著濛濛細雨。路邊蒼翠的竹林,悠閒散步的孔雀,讓這個北方的農場看起來並沒有冬天的蕭條。