案例 臺灣農場鼻祖——香格裡拉休閒農場

香格裡拉位於臺灣宜蘭縣冬山鄉大元山，海拔250公尺山麓上，年均氣溫約25度，終年都有適合歡樂的氣候，坐在園區內的鞦韆上，可俯瞰整個三星平原。

香格裡拉休閒農場曾是臺灣第一個觀光果園，也是臺灣第一座休閒農場，歷經二十多年的發展，如今規模龐大，農業項目非常豐富，山坡遍植果樹、建有百餘間住宿小木屋，並提供多達十餘項的體驗活動，農場實現了將文化、教育、環保、管理、觀光與生活結合在一起，增設了農產品展售區、鄉土餐飲區、品茗區、住宿度假區、農業體驗區及森林遊樂區等，也因此，農場主人張清來還被稱為「臺灣休閒農業之父」。

同時，香格裡拉休閒農場裡也實現了擁有豐富的生物種類，如獼猴、樹蛙、螢火蟲、蝴蝶(鳳蝶)和各式植物，所以也被認為是一間最豐富的自然教室，適合學習屬於大自然的珍貴知識。

農場隨著四季的變化，整個視野呈現不同的顏色變化，每每吸引旅人們的目光，漫步於林野之間，耳邊不時傳來孩子們的笑聲，隨處可見的笑容，這也是回歸農村生活的充分放鬆，滿懷一顆都市人的好奇心，一起來探索蘊藏鄉野間的原始趣味。

隨意的步行道可以抵達林間鞦韆、吊床、涼亭散步，是享受森林浴、烤肉、打盹最悠閒的天地。

果樹區栽種芭藥、柚子、金棗、柳丁等多類果樹，一年四季輪流開放採果。

循著森林浴步行道漫遊園區，全程僅需1小時。步行道最高點觀日樓，是觀賞蘭陽平原旭日初升的佳地。

場方也從事螢火蟲的復育工作，每年四五月間園內可見火金姑提燈飛舞。農場設有歐式森林小屋，周圍遍植山花，夜宿於此，宛如置身香格裡拉仙境。

--住體驗

106間不同檔次的鄉野套房，在房間內可以一覽農場的美景。而且對住宿旅客贈送景觀果園門票，可免費參加民俗活動。

--農村體驗

農村體驗區裡種植各式果樹，滿足依季節性採果，不噴灑農藥，所以累累的果實雖然其貌不揚，但卻是最天然、有機的，滿足入園後現摘現吃。

體驗區也提供解說服務，讓都市人了解農場園區內生態以及植物品種。體驗區內還有以廢枕木、舊建材再利用搭建而成的原野體能場，讓遊客舒展筋骨、運動強身。

步道旁的茅草涼亭，數十年來都是由農場主人親手搭建及維修的，以農起家的農場主人，即使不再需要下田耕作，但仍不忘勞動的樂趣，依然保持這項技藝，更藉此向遊客傳遞其經營的用心。

--烏心石樹林自然生態區

位於農場周邊，內有徒步小徑，走一圈約15分鐘，適合清晨或午後漫步。烏心石是臺灣原生的優良樹種，幾百年來，臺灣人民將這份上天賜與的禮物，化為日常中所需的各式用品;解決了先民的生活問題，更累積了一份對烏心石濃鬱難散的依賴情感。幾百年過去了，烏心石卻也日益消失……羅東林管處與香格裡拉休閒農場，自民國六十九年十月開始種植烏心石樹苗，七萬株等待新生的苗子，正為現在的臺灣人滋養一股正港的樸實精神。幾個春秋過去，七萬株樹苗終於拔高成林，重現了早期遍布臺灣山林的原始風貌。現已成為有名的烏心石採摘園。

--農場文化

1.廟口文化區

農場對於文化的強調主要通過廟口文化區的經營，而且相當有特色。每晚有打陀螺、布袋戲、釣瓶子、放天燈及搓湯圓等體驗活動，重現臺灣早期農村生活的娛樂。

遊客除了可以了解各式童玩的由來外，還可以配合DIY活動，自己親手製作，滿足每個人潛在的赤子之心。農場設有專門的體驗DIY活動，如有專門的老師知道製作天燈、木烙(在一塊兒原色木板烙上各式的圖案)、利用各種葉子不同的紋路葉脈，搭配特殊的染料製作獨一無二的T恤等等。

2.稻草文化

農場充分利用稻草開發出了眾多令人驚嘆的工藝作品，如彩繪草垺、稻草面具、稻草畫、稻草紀念物、稻草娃娃、稻草編織等等，使得農場的稻草藝術聞名全國。農場內有大草垺，並由設計師繪上兩位王公臉譜，面向聖福廟為開漳聖王，面向進興宮為古公三王，為當地的特色地標。

稻草藝術節：每年夏季農場會舉辦一年一度的稻草藝術節，吸引了不少慕名而來的外地遊客。各小區推出許多有趣的藝文表演，如朝陽小區的竹炮施放、白米小區的木屐舞、玉田小區的弄獅表演和珍珠小區所表演的稻草面具舞及珍珠之歌歌唱，皆讓遊客在旅遊中徜徉藝文風情。

稻草藝術節主辦單位除安排音樂、舞蹈、歌唱、歌仔戲、原住民歌舞等活動外，在靜態展覽部份，有全縣目前從事小區總體營造的小區成果展，另有迭草垺、搓草繩、稻田拔河、幼兒推稻草球、稻草人裝飾等農村趣味競技活動，使稻草、風箏等文化產業創意發揮，為農村帶來豐沛的生命力。

3.風箏文化

冬山風箏節：農曆九月，臺灣吹起著名的九降風(無雨的北風)，秋收冬藏的農閒時節，人們以放風箏為娛樂，滿天飛舞的大小風箏，構成一幅美麗的田園景致，體現了農村生活的閒情意致。

風箏博物館：早期的農村生活，風箏是一項農閒時的民俗娛樂，每當秋高氣爽時節，各式爭奇鬥豔的風箏滿天飛舞。目前館內收藏一千多件風箏作品。二十年來，冬山國小校園內的冬山風箏館，提倡風箏民俗活動與美術教學成果展示，經過冬山鄉舉辦鄉鎮特色活動冬山風箏節後，風箏已成為冬山鄉知名活動，在冬山鄉公所規劃及冬山國小師生的協助下，將小小的風箏陳列室，轉成為鄉鎮主題展示館，將校園藝術文化帶入小區內承傳並推廣。

4.木屐文化

休閒農場所在的中山休閒農業區內，有一個白米小區，小區特別與學校合作，由小區中對木屐文化相當熟悉的居民到國小擔任木屐老師，除了教導學生了解木屐製造過程外，也特別在學校成立了木屐舞。學校不分年級的學生組成了木屐舞隊，每周固定在學校學習木屐舞，而這些學生不但不定時參加表演，回到小區也與小區媽媽組成的響屐舞隊相結合，讓學生了解木屐不僅僅是一種產品，更具備了優美的文化意義，並且透過木屐舞的表演讓參觀的民眾體驗木屐多元的文化特色。

--多種娛樂項目

依託農村生活方式的娛樂，設置專門的體驗DIY活動。豐富的活動大大提升了農場產品的參與性。尤其是在當前體驗經濟形態下，這種參與體驗更顯得尤為重要。而且這種參與體驗實際上為產品銷售提供了一個新的形式，這種形式更容易被遊客所接受，更能激發其購買慾望。

--多種服務功能，豐富產品類型

香格裡拉休閒農場包含了豐富的旅遊業態，涵蓋了旅遊服務的整個流程，滿足不同層次的旅遊需求。有完善的接待設施、多樣的餐飲美食，服務於商務人士的大型會議室，滿足休閒娛樂的觀光果園、生態美景，極具參與性的體驗活動及各種特色節慶活動等等，豐富了農場的產品類型，拓展了市場需求。

本文部分資料來源微設計

知學學院【臺灣休閒農業體驗之旅】2015年9月即將啟程！重點考察項目：香格裡拉休閒農場，屆時，香格裡拉休閒農場董事長 張清來（臺灣休閒農業之父），將主題分享：農場的運營模式及發展。20人小團，所剩名額不多，報名請從速！

【此次考察，我們有何不同？】
◆ 多種休閒農業形式深度體驗－休閒農場、觀光工廠、農產品品牌營銷、民宿推動區域發展、社區營造經典項目等產業鏈的結合如何推動臺灣休閒農業的發展

◆ 十一堂專業講座－臺灣休閒農業發展協會、臺灣民宿協會、香格裡拉休閒農場、薰衣草森林、臺一生態農場、飛牛牧場、桃米社區、姜麻園休閒農業區、掌聲穀粒、豐味果品、橘之鄉、香草菲菲……

◆ 十個臺灣經典項目參觀－勝洋水草農場、草莓文化館、日月老茶場、上引水產、國立傳統藝術中心、亞洲現代美術館、好好、農禪寺水月道場......

◆ 全程說書人全程講解，隨時解答學員問題

◆ 參與者均來自房地產開發、休閒農業、精品客棧等各個行業，既相互關聯又各有側重，豐富的結構讓每一次的交流座談都充滿新鮮

◆ 特別安排入住－蔣介石行宮改建的禪風風格之涵碧樓；充滿書卷氣息的誠品行旅；宛如愛麗絲後花園的民宿裡京館... ...

◆ 特別安排品嘗－臺灣最具禪意懷石料理之食養山房、素人建築家的傾心之作的伍角船板、懷舊復古風之香蕉新樂園.....

【我們去臺灣的休閒農業學什麼？】

◆ 現代農業發展新趨向

◆ 臺灣休閒農業經營模式

◆ 臺灣休閒農業的定位和體驗

◆ 休閒農業伴手禮的品牌模式

◆ 民宿如何帶動區域發展

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最接地氣，最適合中國國情，最具借鑑意義的休閒農業之旅！我們希望臺灣休閒農業的考察為您帶來新的啟迪，馬上進入我們的行程吧！

出發時間：2015年9月12日 -9月19日

集合地點：臺北誠品行旅

考察城市：臺北、宜蘭、臺中、南投、苗慄

名額限制：僅限20人，小團隊，利於交流；

報名聯繫人（手機&微信）

劉巍 13810074185 / zhixue815

詹瑋 18611771933 / zhixue812

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