湖大食堂「上新」！半份餐、小份菜助力「光碟行動」

2020-09-18 楚天都市報

楚天都市報9月18日訊（記者鄒浩 通訊員陳肖依 陳靜怡 吳桐 周旭）定量供應半份米飯，「迷你」餐品備受好評……近日，不少湖北大學師生發現，食堂點餐方式有了新變化。為助力「光碟行動」，該校食堂部分窗口推出「半份餐」、「小份菜」餐品，引導學生按需購餐，杜絕「舌尖上的浪費」。

嘉會園食堂小份菜

一份「小小份」雞公煲搭配上半份米飯，這是2018級電子信息工程專業學生肖夢秦的就餐新選擇。「迷你」款的菜品，價格也有所下調。「對我來說，分量剛剛好，保證能吃飽。」對於這樣的售飯方式，肖夢琴表示認可，「不僅經濟實惠，還能有效杜絕餐桌浪費。」

五元半份套餐

聽說喜歡的窗口推出「半份餐」，2018級物理學專業學生盧紫萱趕忙來嘉會園食堂嘗鮮。3份小份的菜品拼盤，搭配上半份米飯，這頓午餐她僅花了5元。盧紫萱說：「根據自己的胃口選擇愛吃的菜，非常適合我這種既不想浪費食物，又想嘗試多種菜品的學生。」

「排隊就餐的學生以女生居多，也有不少男生前來選購。」該窗口工作人員告訴記者，半份餐一經推出，便深受廣大學生的歡迎。食物浪費現象減少，食堂裡收拾餐餘垃圾的工作人員體會最深，「這幾天，『光碟』的孩子明顯多了，我們看著也心裡高興。」

該校後勤集團飲食中心經理郭銀階介紹，為杜絕「舌尖上的浪費」，從源頭上減少食物浪費，食堂不僅在調整餐品分量上下功夫，還強化內部管控，每日按需採購儲備食材，同時優化菜品設計與搭配，最大限度地降低食材損耗，減少師生因口味差異造成的浪費。

「光碟行動」籤名橫幅

記者還注意到，在湖北大學食堂宣傳欄、餐桌上，張貼著各式宣傳海報及標識，提示師生按需取餐，避免浪費；該校後勤集團飲食中心聯合校學生會，倡議學生們在宣傳「光碟行動」的橫幅上簽名，湖大官方微博也鼓勵學生積極參與「光碟行動」曬圖打卡活動，以實際行動厲行節約、反對浪費。

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