開通「半份菜窗口」、光碟可得「獎章」……開福區狠治機關食堂浪費

2020-12-23 文明長沙

像進米粉店「嗦」粉一樣

到機關食堂打菜可選「重挑」「輕挑」

每餐光碟者得獎章

攢章就能得到

食堂大師傅做的手工面點獎勵

...

光碟一次，「積章卡」上就添一章，攢夠了就能兌換食品再接再厲。

開福區在全市率先狠治食堂浪費的「機關病」，通過小份靈活售賣以及「光碟」獎懲兌現，從政府機關帶頭杜絕「舌尖上的浪費」。

開福區機關事務中心今日統計顯示，「光碟攢章」行動實施半個月，機關食堂每天菜品利用率高達100%，餐廚垃圾回收總量環比下降56%。

政府機關食堂價廉物美、分量足實，一些人多點了吃不完也「棄之不可惜」，浪費現象成了一種「機關病」。為建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，開福區機關事務中心向這一「機關病」開刀。

8月19日

開福區機關食堂「光碟攢章」行動啟動

全區幹部職工帶頭踐行杜絕餐飲浪費

長沙米粉店的「重挑」「輕挑」規矩，在開福區機關食堂也管用。針對食堂標準化打菜分量足、容易過剩浪費的現象，開福區機關事務中心鼓勵幹部職工根據食量打菜，可免費添減分量。在全市機關率先開通「半份菜窗口」，半價半份供應。

機關幹部帶著「光碟」來積章，有專人負責監督登記。

同時，利用大數據科學估算每天用餐人數「大鍋小炒、邊吃邊炒」，從源頭避免浪費。針對長沙人習慣吃的酸鹹下飯菜，原有的標準量一律減半，既健康又防止浪費。

「積章5枚，換手工燒麥5個或包子5個……」開福區城管局幹部胡丹給記者展示了他的光碟行動「積章卡」，他已攢了3個章，再攢2個，就可獲得大師傅手工包點獎勵。

該區機關食堂每天安排兩名督導員在餐盤迴收處對「光碟」幹部職工予以登記，對浪費者督促、提醒、記錄後給予處罰。同時，開展積章兌獎，「光碟」一次可獲得一枚印章。

行動開展半個月，餐廚垃圾減少一半以上，餐飲浪費現象顯著減少。

來源：厚德開福 編輯：淵仔 校對：陳宇

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