一隻番茄燜飯，卻有多種食材搭配，吃著清鮮自然的酸甜，簡單卻很豐盛，看這色彩搭配，單從顏值上，它已經勝了！
懶得做飯時，就來個營養超級豐富的番茄燜飯，香甜軟糯，一碗飯裡吃出各種美食，有飯有肉有菜，實在是好吃，一個燜飯就能成為完美的一餐！
而且，最後把番茄、土豆碾壓成泥，翻拌的過程特別解壓，心情不好的時候，更要吃它！
超簡單的家常美食，完全不需要廚藝，交給電飯鍋就能完成，我們一起來看看它是怎麼做的吧！
用料：
大米2杯、番茄1個、玉米粒1把、豌豆1把、火腿或火腿腸適量、胡蘿蔔1根、土豆1個、鹽1茶匙、蠔油1勺、黑胡椒粉少許、食用油1勺。
步驟：
1、把大米淘淨，放到電飯鍋內膽中，放入鹽、蠔油、食用油、黑胡椒粉，儘量攪拌均勻一些，一定要讓鹽均勻地分布，不然會一口鹹一口淡，讓米裹上食用油，能讓燜出來的飯吃起來不那麼水，有勁道的嚼勁；
2、向鍋中倒入適量的清水，比平時做飯的水可以稍微少一點點，蔬菜在燜煮的過程中還會釋放些水分；
3、把所有配菜洗乾淨，該削皮的削皮，都切成大小差不多的小丁，順序擺在鍋裡，番茄去皮放在最中間的位置；
4、按下電飯鍋正常煮飯的程序即可，時間到取出來，用飯鏟把番茄壓扁，和周圍的蔬菜一起向下翻拌米飯，把番茄壓爛，讓它的顏色裹上鍋裡的每種食材，土豆也可以壓爛成泥，吃起來更軟糯；
5、盛出就可以開吃啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！