-
昆明呈貢舉辦豆腐文化節 擺500餘桌長街宴
中國網訊 作為中國人飯桌上的傳統美食，豆腐深受人們喜愛，為傳承和發揚豆腐文化，2018年12月8日-9日，昆明市呈貢區在烏龍街道七步場社區舉辦第二屆七步場豆腐文化旅遊節。本屆豆腐文化節由中共昆明市呈貢區委宣傳部、呈貢區文體廣電旅遊局、呈貢區烏龍街道辦事處主辦，主題為「品百味豆腐，揚非遺文化」。
-
這個周末,一起去呈貢七步場吃豆腐長街宴
這個周末，呈貢區「第二屆七步場豆腐文化旅遊節」將在呈貢區烏龍街道七步場社區啟幕。周末兩天，500餘桌長街宴滿足食客的味蕾體驗，完整呈現七步場百年豆腐歷史文化。「品百味豆腐，揚非遺文化」為主題， 系列活動包括：1.體驗豆腐製作，傳承非遺文化；2.慶祝「改革開放四十周年」呈貢區書畫攝影作品展，200多件精心挑選的作品，再現呈貢歷史變遷；3.逛享民俗特色小吃街，吃呈貢特色小吃，購民俗工藝及文化創意產品，還有500餘桌豆腐長街宴等待食客去品味。
-
周末逛吃呈貢七步場 看非遺精華品百味豆腐
人民網昆明12月4日電 （木勝玉）12月3日下午，雲南省昆明市呈貢區新聞中心舉行新聞發布會，發布第二屆七步場豆腐文化旅遊節定於12月8日-9日在呈貢區烏龍街道七步場社區舉行，屆時，市民可以到呈貢看非物質文化精品展示，品嘗七步場豆腐宴。
-
品百味豆腐 揚非遺文化 昆明呈貢第二屆七步場豆腐文化旅遊節開幕
據悉，本次活動以「品百味豆腐，揚非遺文化」為主題，通過舉辦七步場豆腐旅遊文化節，營造文化傳承、文化創新、百姓同樂、共享成果的文化氛圍，進一步提升呈貢七步場豆腐文化旅遊品牌影響力，促進老昆明飲食文化、生態旅遊鄉村旅遊和特色文化旅遊的快速發展。
-
來昆明呈貢七步場吃長街宴啦!胃「攬」豆腐美食
掌上春城訊12月8日，為期2天的呈貢區「第二屆七步場豆腐文化旅遊節」在喜慶熱鬧的舞龍表演中拉開序幕。煎豆腐、蒸豆腐、涼拌豆腐、豆花、豆腐圓子……500餘桌長街宴除了給市民帶來味蕾的享受外，還能讓市民體驗感受七步場百年豆腐歷史文化。
-
小小豆腐唱主角 昆明呈貢豆腐宴8日熱鬧開席
雲南網訊（記者 張雁群）12月8日，「咚咚咚……」隨著一聲聲震天鑼鼓，舞龍耍獅隊驚豔登場，拉開了昆明呈貢第二屆「七步場豆腐文化旅遊節」的序幕。
-
昆明市呈貢區第二屆七步場豆腐文化旅遊節8日開幕
目前七步場長社區共有豆腐作坊10家，豆腐製作專業人員150餘人，日均生產豆腐製品6000公斤以上，有七步香、晉家豆腐坊、晉家客堂、豆腐世家等豆腐宴特色餐飲企業13家，日均接待5000餘人。選擇上好的大豆，經過去皮篩選、井水浸泡、濾漿去渣、柴火煮沸、滷水點制、石墩壓制、自然發酵等十多道繁雜工序精製，再加上傳承人嫻熟的技藝，做出來的豆腐觀之潔白、撫之柔嫩、食之清香，臭豆腐更是一絕，不管用何種方法來烹飪，都是美味。
-
呈貢首屆七步場豆腐文化旅遊節12月2日啟幕 持續至春節
鬧花燈、舞龍耍獅、板凳龍表演、長街豆腐宴……12月2日，昆明市呈貢區烏龍街道七步場社區熱鬧非凡，首屆「七步場豆腐文化旅遊節」在這裡啟幕。 七步場社區地處昆明市呈貢新區中心位置，是一個有著悠久歷史的自然村，依山傍水，氣候宜人。七步場古名渠卜場，諧音為七卜場，彝語意為產稻穀的凹子，有大小二塘子。為取豐收快樂之意，清初曾名為豐樂村,解放後改為七步場。
-
呈貢七步場豆腐文化旅遊節來啦!快切換吃貨模式
用2.5噸大豆、15噸水、3噸柴火、100餘人參與、耗時6小時製作的6噸重、7米長、7米寬、0.12米厚，申報了中國之最基尼斯記錄的大豆腐亮相活動現場。此次活動在喜慶的鑼鼓聲中拉開了帷幕，緊接著製作大豆腐申報基尼斯、烏龍街道慶祝新中國成立70周年歷史變遷書畫攝影作品展、美食街、泰國啤酒文化節、豆腐小鎮打卡等子活動同步開展。
-
【「邂逅最美呈貢•食在呈貢」之二 】七步場豆腐 舌尖上的「非遺」
選用的原料是土生土長的小黃豆，成就七步場豆腐盛名的還有傳統的製作工藝，去皮篩選、溪水浸泡、石磨磨漿、濾漿去渣、柴火煮沸、滷水點制、石墩壓制、自然發酵，每一步工序都極為講究。也因純手工製作，費時費力，村民每天不辭勞作，製作出的豆腐也很有限，卻沒人願意用機器來替代手工，怕影響口感，更怕砸了祖傳的招牌。
-
呈貢七步場豆腐將申報基尼斯紀錄
掌上春城訊為充分挖掘呈貢區的特色旅遊文化、豆腐文化，打造和諧呈貢、魅力呈貢，推動呈貢新區快速發展。以「品豆腐百味，揚非遺文化」為主題的「七步場豆腐文化旅遊節」將於2019年11月8日至10日在呈貢區烏龍街道七步場社區舉辦。
-
尋訪昆明呈貢鬥南花市旁七步場豆腐文化村
不過逛完花市卻不知道附近有一個美食古村，以產豆腐聞名遐邇呈貢七步場豆腐、建水豆腐、石屏豆腐並列雲南三大豆腐。七步場村古名渠卜場，清初曾名為豐樂村。這個位於雲南省昆明市呈貢區中心位置的小村莊。三百年來，村裡的村民十之八九都在做豆腐，七步場也因豆腐製作而聞名。
-
十一月呈貢推出特色豆腐文化節,遊客可以吃正宗臭豆腐,享豆腐宴
近日昆明市的呈貢區為了推廣當地的旅遊文化，計劃將於三天後開展一場規模盛大的七步場豆腐文化旅遊節。說起呈貢這個地方，大家想必會有些陌生。其實呈貢是屬於雲南省的一個極具特色文化的區域，這個地方居住著很多少數民族，其中彝族居多。因此呈貢這個地方自古以來就擁有著豐富的。屬於中國少數民族的傳統文化，而且呈貢這個地區盛產諸多的著名花卉。因此被稱作了中國花卉第一縣。
-
圖集丨呈貢七步場豆腐文化旅遊節周末嗨翻天
圖集丨呈貢七步場豆腐文化旅遊節周末嗨翻天 2019-11-10 13:54 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
-
「中國最大豆腐」在雲南呈貢製成 獲上海大世界基尼斯認證
（新華網 劉雲 攝）新華網昆明11月9日電（柴靜）「中國最大豆腐」在雲南省昆明市呈貢區8日舉辦的第三屆七步場豆腐文化旅遊節上製作成功，上海大世界基尼斯總部認證官現場為申報單位頒發了證書。位於呈貢區中心位置的七步場已有數百年製作豆腐的歷史，七步場豆腐以其傳統的手工藝、古老的製作工序以及獨特的口感聲名遠揚，成為呈貢區的一張文化名片。在第三屆七步場豆腐文化旅遊節上，七步場人齊心協力，挑戰製作「中國最大豆腐」。煮好的豆漿接入桶中。
-
呈貢6噸重的大豆腐申報基尼斯之最
呈貢6噸重的大豆腐申報基尼斯之最 2019-11-10 20:49 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
-
春城名小吃——呈貢那些你無法拒絕的美食
啦啦啦，啦啦啦，我又來了，下周全國多數地區都有明顯降溫，小夥伴們要注意保暖喲。還記得昨天我寫的什麼嗎？今天我帶你們看看呈貢有哪些好吃的，前方高能，吃貨朋友請注意。呈貢的豆腐要屬七步場的出名，相傳清朝康熙年間，傳說康熙帝品嘗七步場王忠的臭豆腐後，便賜名為「青方臭豆腐」，列為「御膳坊」小菜之一。80年代起，七步場大部分村民都以手工製作豆腐，到集市售賣為主要營生，七步場豆腐也以其最傳統的手工藝，最古老的製作工序，最甘甜的水質，最獨特的口感，贏得了在昆明市家喻戶曉的地位。
-
昆明美食之味蕾呈貢
呈貢現在是昆明的新區，說起大學城和鬥南花卉，大家會更熟悉。呈貢美食亦有自己的特點，這和呈貢的地理環境息息相關，呈貢屬低緯度高原平壩地區，地勢平緩，氣候溫和，土壤肥沃，獨特的自然條件，特別適合豆類作物生長，因此呈貢的美食大多與豆類有關，臭豆腐、滷腐、豌豆粉......
-
「邂逅最美呈貢」採風團活動落幕
來呈貢一趟，自是不能錯過如此美味。午飯時分，大家一同來到呈貢七步場社區，品嘗七步香餐廳的豆腐宴。這是一家可以吃的餐廳，也是一座講述呈貢青方豆腐歷史的博物館。這棟三層的小樓別有洞天，既有青方豆腐歷史展區，也有露天花園餐區，還有由小學教室改造成的用餐包房。
-
小食材大文章 呈貢非遺充滿活力
當初只是集市零賣的臭豆腐如今成了呈貢有名的飲食產業。然而，臭豆腐可做的文章還遠不止此。馬上，七步場豆腐博物館就能和大家見面。明代老式門頭、年代無從考證的老木材、老掛件，七步場豆腐博物館試圖穿越時空隧道，讓遊客從中了解七步場臭豆腐從古代至今的歷史演變，了解七步場文化，甚至全國的豆腐文化。