土豆又叫馬鈴薯，原產於美國，於明朝時期傳入中國，在中國的食譜留下了深刻的印記。在我看來，一日三餐基本都離不了土豆，這就是我想跟土豆做朋友的原因了吧。
土豆在早餐中的運用，主要在於可以用土豆做土豆餅。具體做法如下，首先呢，可以將土豆切成絲，加入鹽，胡椒粉，味精，辣椒麵攪拌攪拌均勻之後，打入三個雞蛋，進行均勻的攪拌，嗯，三分鐘之後加入麵粉，加水，適當的攪拌，然後在電餅鐺倒入油，這些雙面煎炸，之後，美味的土豆雞蛋餅就做成了。
而土豆在午餐中的運用就更豐富了，一般情況下的土豆可以做出美味的菜餚，而且品種繁多，營養豐富，搭配米飯同食，令人拍手叫絕。那麼土豆能夠做成哪些營養豐富而又簡單的菜餚呢？比如土豆絲，土豆片，土豆燉牛肉，大盤雞，土豆泥，以及乾鍋土豆等等。不必說，土豆片，土豆燉牛肉，大盤雞等，我們單說土豆絲就衍生出老乾媽土豆絲，酸辣土豆絲，醋溜土豆絲等。
品類繁多的土豆絲呢，做法大致相同，僅僅是配料不同而已，這就是我的朋友，萬能的土豆了。對於晚餐中的土豆呢，印象最深刻的就是晚風習習吹過，我們在公園，在街頭散步的時候，會聞到一股油炸小土豆的香氣撲鼻而來。這個時候呢，人們會情不自禁的奔向這小土豆攤，站在小土豆攤前，能夠看到油鍋裡一顆一顆晶瑩剔透的小土豆，被油煎得金黃金黃。
而且吱吱的發出聲音，像是在唱一首動聽的歌，讓人饞得口水直流，然後呢，就在買大份或者小份中糾結，買大份吧，一刻也受不了，焦急的等待，買小份呢，又擔心吃不飽吃不好。於是，一天，兩天，一周，每天每天的任性採購，用木籤兒穿著一口一口放進嘴裡，一口一個嘴裡還發出滋滋的響聲，令人回味無窮。這就是我口中的土豆，也是我心中的土豆。
它無私的補充了我體內的澱粉，補充了我所或缺的維生素a和維生素c，20多年來，他成為我生活的一部分，帶給我營養，帶給我美的享受。20多年來，他成為我生命的一部分，讓我健康強壯！我想和土豆做朋友，那種形影不離的朋友！