蒸米飯時只會放水？怪不得米不香，教你3招飯粒香噴噴，真實用！米飯一直都是我們國家重要的一種主食，在我國主食基本上是兩種，一種是大米，一種是麵食，所以有超過一半人日常生活中都是以米飯為主食來吃的，因為大米當中含有豐富的碳水化合物和膳食纖維微量元素，能夠為我們的身體提供各種營養物質，也是支撐我們人體日常生命活動的主要能量來源，所以家家戶戶的廚房當中都離不開大米，幾乎很多人天天都會吃到米飯，可是我們自己在家裡邊蒸米飯的時候蒸出來的米飯不一定香，我們不少人都以為是大米的品種原因。
因為現在市面上大米的品種很多，有我們身邊普通的大米，還有來自東北地區黑土地的大米，以及南方特別有名的五常大米，還有很多是國外進口的大米，這些米的品種不一樣，外表也有很大的不同，有些品質也是有一些差別的，可如果是同一種大米的話，不同方法蒸出來的口感也有差異，如果蒸米飯的時候只會放水，即使再好的米蒸出來也不香，所以要想米飯蒸的香就要掌握竅門，今天就交給你三招，學會之後保證飯粒香噴噴特別實用。
第1招就是在蒸米飯的時候一定注意加到大米當中的水，很多人都覺得只是隨便添加一下就可以了，每次蒸米飯加水都是隨緣，可是水和大米的分量都是有講究的，一般情況下我們將大蜜桃洗好之後再去加水，只要水的高度超過米1.5釐米深就可以了，基本上是按照大米和水1:1.2來添加。而且最好添加純淨水，因為自來水蒸出來的米飯可能會有雜質，遮蓋了米粒本身的香味。
第2招就是我們在加水之後蒸米的時候一定要加入一個秘密武器，那就是白醋，不過不要加多，加上兩滴就可以了，因為醋的主要成分就是醋酸，它能夠有效的防止大米變味，而且在蒸米飯的時候放入醋之後，蒸好的米飯更容易保存，也會讓米飯變得更加鬆軟，香味更濃鬱，需要注意的就是千萬不要放多，而且不要放陳醋，有顏色的醋蒸出來的米飯肯定不好看，最好加白醋。
第3點就是在蒸米飯的時候，除了醋之外還要加上兩滴食用油，跟我們家的醋分量一樣多就可以了，最好按照大米和食用油500:1的分量來添加，也就是如果我們蒸的米飯是500克的話，用一克的食用油就行了，因為食用油可以在蒸的過程中牢牢的包裹在每一個米粒的表面，讓他們互相之間不粘連，還能增加米飯的光澤度，讓它看起來更有食慾，這樣的米飯吃起來還能夠提高抗性澱粉數量，從而增強飽腹感，吃同等數量的米飯也就更不會容易餓。