眾所周知,蒸、烤的烹飪方式在中國有上千年歷史,現如今用戶對蒸、烤的烹飪方式普遍比較認可,時下廚電市場上流行的「蒸烤箱」便順勢成為了消費者追求健康、品質的廚房新家電。怎樣選擇一款性價比高、又適合自己的蒸烤箱?為了讓大家更加了解蒸烤箱,今天在這裡選取了海信廚衛的一款新品機型DY58A501來測評,讓大家充分了解目前蒸烤箱的一些功能配置情況!
外觀鑑賞:設計時尚,58L大容量
海信DY58A501蒸汽烤箱採用簡約式一體化設計,黑晶玻璃和不鏽鋼的材質組合,配色大氣很有質感,能融入不同裝修風格的廚房環境。容量高達58L,塞下兩整隻雞鴨都不成問題,大容量十分過癮,即使是家庭聚會,58L的容量也足以應付。
海信蒸汽烤箱採用橫式外開設計,把手橫跨箱門上側,方便實用。門體由3層隔熱鋼化玻璃組成,隔熱效果好又保證了較高透光率,方便用戶觀察烹飪過程中食物的變化。銀色拉絲不鏽鋼把手為產品增添一抹亮色,彰顯輕奢質感。
觸控操作面板可升降,面板下隱藏外置雙水箱,這是海信DY58A501蒸汽烤箱的一大特色,淨水箱和汙水箱分開放置,二次蒸發水自動歸於汙水箱,有效避免了交叉汙染。
功能測試:蒸、烤皆能發揮絕佳效果
通電瞬間喚醒所有按鈕,可以看到蒸烤箱的圖標和箱內燈光隨著控制面板的升起都亮了起來。從操作面板可以看出,這款蒸汽烤箱擁有上烤、上下烤、熱風對流、純蒸、嫩烤、高溫蒸、大廚功能、保溫功能、解凍、發酵、殺菌、除垢12重功能,以及預約、童鎖、時間顯示、工作狀態、缺水提醒等人性化顯示。
接下來我們來看一下這款蒸汽烤箱的內部。打開時發現,門體可以在0-90°任意角度下拉停留,不論是拉開烤箱的門取成品,還是放食材入內,操作起來都非常方便。
打開箱門後可看到內部實現主要功能的硬核配置,包括頂部及下部的加熱管、後部風扇,以及照明燈、不鏽鋼內膽和支架等。
加熱管環形設計,據解釋這是5維立體熱風烘烤,優點有三:升溫快,熱均勻,保溼度高。加熱溫度在50-230℃寬域選擇,溫度實時顯示。
介紹完烤的本領,那麼蒸的功能又是怎樣在相同空間內實現的呢?
在箱內底部有一個凹陷進去的底盤,旁邊的小孔便是出水口。當調節到蒸的模式時,加進水箱裡的水就會從小孔裡面逐漸蒸發出來,注滿底部,通過加熱管使水沸騰,以此達到蒸熟食物的效果。
另外,海信蒸汽烤箱打造出全新「蒸烤二合一」的烹飪模式。純蒸模式下,110℃高溫穿透蒸,輕鬆蒸透大塊肉;純烤模式下,果蔬幹、餅乾變得噴香酥脆;蒸汽烤,鎖住多汁好牛排。還有小編最中意的大廚烤功能——一次可設定5段模式,例如同時設定麵團發酵和烤制,麵團發酵完成後,自動開啟烤制,一次設定,只等出爐!
這款蒸汽烤箱是海信廚衛2019年推出的全新產品,將蒸、烤兩大技術注入到一體中,實現了蒸、烤、蒸烤的1+1+1>3的效果,多種烹飪模式、不同食材烹飪溫度,這些實驗數據都加入到了蒸汽烤箱的設計中,即便是廚房小白也能輕鬆烹飪出大廚級美食。想要升級廚藝的你,趕緊來試試吧!