烤冷麵
這款街頭小吃，也叫東北烤冷麵，也叫韓國烤冷麵，分分鐘搞定，味道不錯，今天和大家分享一下。冷麵是一張一張的片，網購的，做的時候搭配個雞蛋，裡面刷上醬，做的過程放了醋和糖，卷上蔥花香腸，挺美味的。
原料：冷麵、蔥花、醋、蒜蓉辣醬、水、雞蛋、香腸、白糖、甜麵醬、植物油。
做法步驟：
第1步、鍋中倒油燒熱，放入一張冷麵。
第2步、冷麵上打一個雞蛋或者倒上提前攪打均勻的全蛋液。
第3步、略微加熱後，翻一面，雞蛋在下，在冷麵的這一面刷一些清水，避免冷麵在受熱的過程中變得又幹又硬。
第4步、醋和白糖以及兩種醬料都均勻塗抹在冷麵上，撒上蔥花。隨各人喜好可以加香腸或是其他的食材。
第5步、從一頭捲起來。
第6步、取出稍微晾一下。
第7步、切段食用。
第8步、味道好極了。
小貼士：
第三步在冷麵的這一面刷一些清水，避免冷麵在受熱的過程中變得又幹又硬。整個製作過程要快，火候不要過大，以免糊鍋，或者兩面全都熟了之後把火關掉在做好幾步。
來自 美食天下 滿寶媽媽 的作品。