這天一熱平時看起來有點圓潤的媽媽們忽的就瘦了，搞得我都不好意思吃飯了，然後搞笑的是晚上去樓下奶奶家蹭飯，我吃了一大碗飯喝了一大杯可樂，他們家小寶媽晚上是啥都沒吃，我坐在那裡大吃大喝感覺好有罪惡感，小寶媽問我說，為啥你沒長胖呢，呵呵，我也胖，只是沒那麼明顯，有時候活動量大我還是要吃一些主食的，今天是因為我下午出去辦事兒又累又餓，回家真的是感覺能吞下一頭牛，我只吃了七八分飽，你信嗎，平時我要是沒啥事兒在家不怎麼消耗能量的話，一整天都吃的很清淡並且熱量也很低，熱量低的食物除了黃瓜、冬瓜、各種綠葉蔬菜和粗糧，我還有一種食物推薦，魔芋，熱量極低的食物。
魔芋熱量很低，飽腹感強，與市面上林林總總的神秘食材相比，算是比較健康的食品了，它的營養成分比較單一，除了水就是膳食纖維，脂肪和熱量都微乎其微，可以說是無脂食品了，不過魔芋的營養成分太單一了，也不能只吃它，加點其他蔬菜和食物一起做涼拌或者少放點油炒一炒都很不錯，今天先介紹魔芋的涼拌做法吧，酸辣口味的，還比較爽口哦。
【酸辣魔芋結】
食材：魔芋結200克、金針菇50克、枸杞一把、韓式辣醬一大勺、陳醋一大勺、生抽一勺、熟芝麻少許
做法：1、金針菇切掉尾部比較老的部分，魔芋結用清水洗一下，這魔芋結真的可以當主食吃，看著就像粉絲啊，哈哈。
2、燒半鍋水，水開後金針菇丟進鍋裡汆燙三十秒，撈出來瀝乾水分，跟你講啊，金針菇是很容易熟的，三十秒時間足夠了，不要燙太久，不然你會發現金針菇嚼不爛，硬吞，這畫面不敢想像。
3、剩下的開水繼續用，魔芋結丟進去燙一下，水再次沸騰後魔芋結就可以撈出來了，枸杞也可以一起煮一下。
4、金針菇、魔芋結調味，加一大勺韓式辣醬，一勺陳醋和生抽一起翻拌均勻，油就不用加了，想減肥，油能不放就不放吧。
5、金針菇、魔芋結拌均勻後裝盤，最後撒上一些熟芝麻就可以了，吃起來很香。
溫馨小貼士：
1、 魔芋焯水後會變硬，水開後丟進去，水再次沸騰後撈出來，肯定熟透了。
2、 金針菇可以換成黃瓜和各種蔬菜，你喜歡就好。
3、 韓式辣醬偏甜辣，不習慣的話換成黃豆醬和辣椒油也是可以的，或者直接用老乾媽，味道隨你喜歡。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。