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每提起一個地方，大家首先想到的就是這個地方的美食，美食可算是最能俘獲大家的心了。下面小編為大家帶來的是廣東這個地方一道非常出名的菜，這道菜也是很特別的，女人坐月子的時候才吃，如果你是廣西本地人，那麼你一定會知道這道菜。那就是「姜酒雞」。
姜酒雞這道菜做法也是非常簡單的，但是可別看它的做法簡單，它可是有很多功效的。首先這道菜的滋補性就很強，一個女人坐月子的時候，正是需要補充營養的時候，吃了這道姜酒雞，會補充到體內所需的大量營養。所以在廣東這個地區。如果家裡有坐月子的女人，那麼這戶人家的家中會提前準備好幾十隻雞，用來準備每天的營養補充。
這道廣東出名的菜到底是怎麼做成的呢？其實做法真的很簡單。首先你需要準備好做菜的材料，雞肉，米酒和生薑是一定不能少的。拿來一隻土雞，把雞肉切成大小均勻的雞塊，生薑清洗乾淨，生薑是可以不用去皮的哦，只需要把它拍扁就可以了。這道菜是全程不需要放油的，因為我們在炒雞肉的時候會炒出來很多油。首先我們需要把生薑和雞肉一起放在鍋中炒，這個過程等炒到雞肉炒出很多雞油就可以了，接著我們準備一個幹的砂鍋，我們往砂鍋裡放生薑和雞肉的時候，就不需要雞油了。
這時候要把我們準備的米酒放進去，如果想要最後做出來的雞肉更香的話，我們可以適當的加一點花生油，在一切準備就緒後，我們用大火把它燒開，然後轉為小火，小火熬至兩個小時基本上就可以了。有些人就可能會說了，會不會做出來有酒的味道。答案是不會的，因為當把這道菜做好的時候，打開鍋蓋，然後酒的味道就全部散出去了，所以就可以很放心大膽的吃這道菜。
這道菜可是在廣西地區最出名的一道菜了，做法也非常的簡單，你們都學會了嗎？