嬰幼兒奶粉DHA含量有超標趨勢 衛生部限制含量

劉 瀏 攝

 

 　　廣告中拼命喊「富含大量DHA」 衛生部發話：嬰幼兒奶粉不許加太多

 

　　「富含大量DHA」，這種廣告語聽著耳熟吧？可是，真的富含「大量」DHA反而是不合國家規定的，是超標的！11月26日，衛生部官方網站貼出新版的食品營養強化劑標準(徵求意見稿)，明確註明：調製乳粉和調製奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量佔總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。

　　那麼，為什麼要限制DHA的含量呢？南京市場上嬰幼兒奶粉中DHA的含量是否超標？帶著種種問題，記者昨天進行了多方面的採訪。

　　市場探訪

　　賣的買的都覺得「DHA越多越好」

　　由於DHA有助於腦部以及視敏度的發育的功用，因此它也被稱為「腦黃金」，頻頻出現在各式各樣的廣告當中，尤其是嬰幼兒產品廣告。

　　那麼，南京市場的嬰幼兒奶粉，DHA含量如何呢？記者昨天下午對此進行了探訪。

　　幼兒奶粉都拿「DHA 」做招牌

　　在南京新街口附近的一家超市裡，幼兒奶粉專柜上的各品牌產品琳琅滿目，而「DHA」也成為各大品牌嬰幼兒奶粉主打的宣傳招牌。

　　記者看到，在一款標重900克的惠氏金裝健兒樂的產品包裝上，「DHA」就被標註到了包裝的醒目位置。另一款名為多美滋金裝優衡多營養奶粉包裝的正中間，用特殊的字體重點闡述自己也含有「優化DHA」。與之相鄰的另一個標重為1000克的雀巢奶粉，也在包裝的醒目位置加注了「DHA」的字樣，並且強調該物質「有助腦部發育」。

　　就連米粉也含有「DHA」

　　除了嬰幼兒奶粉，就連營養米粉現在也紛紛強調自己與「DHA」有關。

　　在雀巢的牛肉蔬菜配方米粉和雞肉蔬菜配方米粉中，記者都看到了DHA成分的身影，而且商家還在外包裝上強調自己的DHA成分是「瑞士進口DHA，受到抗氧化保護、有益於寶寶腦部及視力發育。」

　　不同品牌「DHA」相差數倍

　　記者注意到，雖然幾乎所有嬰幼兒奶粉中都含DHA，但是不同品牌的含量卻相差懸殊：

　　比如記者看到的一罐900克的惠氏金裝健兒樂奶粉，其標稱的「DHA」每百克奶粉的平均含量為56毫克；而另一款1000克的雀巢兒童奶粉，其DHA每100克的平均含量卻標稱最少可能為17毫克兩者差距三倍多。

　　「是不是DHA含量越高越好？」記者詢問一位促銷人員。對方明確表示，當然越高越好，因為DHA來自於深海魚油，有很好的保健作用，一般情況下，含量越高賣得就越貴。

　　而一位年輕的媽媽也告訴記者，自己也會有意挑選DHA含量相對較高的奶粉，「孩子吸收的會更多啊。」　陳 鬱

　　DHA為何物？

　　DHA，化學名為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%，對嬰幼兒智力和視力發育至關重要。

　　本報記者計算

　　南京市場嬰幼兒奶粉DHA含量是多少？

　　衛生部要求DHA的含量佔總脂肪酸的百分比必須≤0.5%，那麼南京市場上的嬰幼兒奶粉DHA含量到底是多少，有沒有超標呢？以記者探訪的三款奶粉為例，分別進行了計算

　　多美滋金裝優衡多營養奶粉：

　　每百克該品牌奶粉中含有16.2克脂肪以及20毫克的DHA。按照公式計算，用DHA含量除以脂肪含量：0.02/16.2=0.0012,即佔比為0.12%；

　　雀巢兒童奶粉:

　　每百克該品牌奶粉中含有19克脂肪以及17毫克的DHA。按照公式計算，用DHA含量除以脂肪含量：0.017/19=0.0008,即佔比為0.08%；

　　惠氏金裝健兒樂:

　　每百克該品牌奶粉中含有28克脂肪以及56毫克的DHA。按照公式計算，用DHA含量除以脂肪含量：0.056/28=0.002,即佔比為0.20%；

　　很顯然，這些奶粉均未超過新標準設定的DHA0.5%含量的限值。　　本報記者 陳 鬱

　　追問　為什麼要限制DHA？

　　如今的奶粉罐上，「DHA」字樣總被標註在顯眼位置，「富含DHA」可能讓很多家長心甘情願地多掏人民幣。不過衛生部卻對DHA的最高含量做出了限制。這是為什麼呢？

　　DHA有超標趨勢　衛生部必須出面叫停

　　「單純從營養攝入的角度來說，任何營養的攝入都必須要適度，一旦一種營養攝入過量就會打破人體所需的營養平衡，反而會傷害健康。」記者就此採訪了江蘇省營養協會理事長、博士生導師蔡雲清教授，蔡教授指出，目前有些品牌在嬰幼兒奶粉中的DHA添加，有涉嫌超量的趨勢。在這個時候衛生部做出明確限量值的做法，就是要讓嬰幼兒奶粉在保證營養、健康的同時也要保證其安全性。

　　她表示，如果DHA加得太多，很可能會造成嬰幼兒消化吸收負擔以及降低免疫能力。

　　DHA對嬰兒發育有好處　但過量攝入也不行

　　江蘇省人民醫院河西分院、江蘇省婦幼保健中心兒童保健科胡幼芳主任醫師告訴記者，DHA其實是一種不飽和脂肪酸，對嬰兒腦細胞以及視覺細胞的生長發育非常重要。DHA在深海魚中含量比較多，在母乳中也有，但一般食物中含量比較少，所以在嬰兒奶粉中適量添加DHA是可以的，也是對嬰兒的生長發育有好處的。

　　但任何一種營養成分的攝入都應當在一定的範圍之內，一種營養成分攝入過量會打破人體所需的營養平衡。就DHA而言，過量攝入會對人體造成哪些危害，目前並沒有具體的研究數據，不過可能在代謝上給人體造成負擔。

　　陳 鬱　楊 彥

　　進口洋奶粉「10強排行」靠譜嗎？

　　網傳「2011最新進口奶粉10強」

　　NO.1 美贊臣嬰幼兒配方奶粉 產地：美國

　　NO.2 多美滋嬰幼兒配方奶粉 產地：歐洲

　　NO.3 雀巢嬰幼兒配方奶粉 產地：瑞士

　　NO.4 惠氏嬰幼兒配方奶粉 產地：美國

　　NO.5 雅培嬰幼兒配方奶粉 產地：美國

　　NO.6 明治嬰幼兒配方奶粉 產地：日本

　　NO.7 安滿嬰幼兒配方奶粉 產地：紐西蘭

　　NO.8 澳優嬰幼兒配方奶粉 產地：澳大利亞

　　NO.9、美素 產地:荷蘭.德國

　　NO.10、培芝嬰兒奶粉 產地:紐西蘭

　　現在選擇給寶寶吃進口奶粉的家長越來越多，記者近日更是在部分育兒論壇發現媽媽們追捧的「進口奶粉前十強排行」。那麼，這個排行是不是靠譜呢？聽聽專家的說法

　　「大牧場」奶源更好一些?

　　一望無際的草原，閒散放養的奶牛這是很多奶粉廣告中都會出現的畫面。也正是因為這個原因，奶粉產地是紐西蘭、澳洲等地的話，「印象分」似乎會更高一些。江蘇省人民醫院河西分院、省婦幼保健中心兒保科秦銳主任醫師告訴記者，對奶源地，家長其實可以不用那麼「較真」。

　　「我們主張，只要是正規廠商、符合標準、渠道可靠的奶源，都是可以信任的。」秦銳主任說，他曾經到國內內蒙古等地的奶源地考察過，情況其實也相當不錯。另外無論是國外還是國內，奶牛其實都是圈養的，像廣告中那樣的畫面，在現實中並不存在。所以並不存在「大牧場」奶源一定好的情況，相比較奶源，配方更加重要。

　　「日系」奶粉更適合中國人?

　　美素、明治……新爸新媽對這些牌子一定並不陌生，「日系」奶粉品牌在家長中人氣很高。很多家長認為，歐美和亞洲人人種不同，歐美品牌的營養配方更多是依照白種人的標準、營養狀況來設計的，日本奶粉適用黃種人，和中國地緣又近，因此更適合中國人。事實是不是這樣呢？

　　胡幼芳主任表示，奶粉配方確實有「地域差異」，歐美奶粉配方自然更適合歐美的孩子。但是這並不是說日本奶粉就是「完美」的。一個顯著的特點是，因為日本臨海，日常飲食中海產品豐富，鋅攝入量比較高，所以在奶粉中鋅的添加量就比較低，這就不符合中國國情了。

　　接近母乳的才是「完美奶粉」?

　　那麼怎樣才能選出「完美奶粉」呢？兩位兒童保健專家建議，餵養嬰兒，最好的永遠是母乳。如果一定要使用配方奶粉，也要選擇正規廠家的產品。

　　配方奶粉的「金標準」，也是母乳中各種成分的含量。現在絕大多數奶粉罐上都有母乳成分和奶粉成分的對比表，奶粉成分約接近母乳，就越合適。

　　家長可自調「雞尾酒」奶粉!

　　秦銳主任告訴記者，家長對奶粉有各種擔心，比如寶寶總盯著一種奶粉吃，會不會營養不均衡？換奶粉吃，寶寶會不會不適應啊等等。「其實家長可以嘗試『雞尾酒』式的奶粉餵養方式。」

　　秦銳主任介紹，所謂「雞尾酒式」，就是家長可以多買幾種品牌的奶粉，從寶寶一開始吃配方奶粉，就把幾種奶粉混合在一起餵養。這樣一些營養成分都有涉及，寶寶也不會「挑食」排斥其他奶粉了。

　　胡幼芳主任說，對寶寶來說，合適的奶粉才是最好的。另外在選擇一種奶粉後，也要經常關注寶寶的反應，寶寶的體重增加是不是正常？腸胃有沒有出問題？有沒有便秘或者其他不好的反應？如果出現這些問題，就得調整奶粉了。

　　陳步偉 楊 彥