珍珠奶茶裡的黑珍珠在家做竟然這麼簡單!

奶茶控進來了解一下，奶茶裡面的配料很多種，比如說布丁椰果，西米露和多種珍珠奶茶口，江清最喜歡還是黑珍珠奶茶晶瑩剔透，口感滑潤，超Q彈。今天江清分分鐘教會你黑珍的做法~

食材：

木薯粉100g、黑糖60g、水70g

做法：

1、稱量70g水和60g黑糖放在鍋子裡加熱煮沸。

2、將進薯粉分兩次倒進沸騰的黑糖漿，第一次加一半進去並不斷攪拌，直至看不到粉粒，倒入另一半攪拌成團。揉好的麵團，切條，切成小段，揉成小球，團一部分以後就撒木薯澱粉防粘。鍋裡燒水，水開放入珍珠煮30分鐘，燜15分鐘，然後撈出放涼水裡，這樣吃起來更Q彈。

3、倒入煮好的紅茶牛奶，搖身一變，軟糯Q滑，喝之前攪拌一下，吸一口幸福飛起來的，是好吃不膩，真的比奶茶店的好喝百倍，快來試試吧

小貼士：

每次多做一些放冰箱冷凍，吃的時候取出來煮熟就可以了，超級方便。