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天熱,用波蘭種做全麥麵包,出膜快,超柔軟,放3天都不硬
天熱做全麥麵包，試試波蘭種，出膜快，超柔軟，放三天都不硬。前幾天，有粉絲朋友問我：做吐司麵包，用麵包機揉面，揉了了1個小時都沒有出膜，烤出來的麵包又硬又幹，不好吃，問題出在哪裡呢？其實，現在天熱，氣溫高，在室溫下做麵包是有難度的，揉面的過程中麵團溫度超過28度後容易發酵，不易揉出手套膜，影響麵包組織。要解決這個問題其實有很多方法，比如：波蘭種法，冷藏發酵法，冰敷，空調降溫等等。天熱，我喜歡用波蘭種做全麥麵包，利用波蘭種冷藏後的溫度，有效的延緩了麵團的升溫，很容易就能揉出手套膜，烤出來的全麥麵包柔軟又拉絲，放3天都不會硬。
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手揉麵包小竅門!10分鐘輕易揉出手套膜,做出來的麵包柔軟拉絲
手揉麵包小竅門！10分鐘輕易揉出手套膜，做出來的麵包柔軟拉絲！自己在家做麵包，比做饅頭複雜一些，同樣是揉面，可是配方不同、揉面的方式不同，做出來的麵包卻比饅頭鬆軟香甜。麵包要做得好吃，我們通常都想揉出理想中的手套膜，家裡有廚師機的倒是可以輕鬆些，直接讓廚師機來揉面，沒有廚師機的就只能靠手揉了。都說手揉面是個力氣活兒，我曾經也是花幾十分鐘的時間來揉面，每做一次麵包都累得夠嗆，後來發現其實揉面就是將麵團與液體充分混合揉勻，也就是讓麵團組織得到充分的延展，所以其實不揉面，我們也能有辦法讓麵團快速出筋。
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用手揉!用高級「生」麵包的做法,吐司最好吃!
「什麼是好吃的吐司」這個話題一直很熱門，最近我分享一些了關於吐司的店鋪或是配方，都得到了很多的反饋。而吐司如何做得更好吃，其口味與製作工藝有有很大的關聯，不同的工藝用不同的食材做出不同味道的吐司自然正常不過。
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吐司麵包,手把手教你在家做,5分鐘揉出手套膜,比買的還好吃
我特別愛吃吐司麵包，以前都是買著吃，特別愛吃吐司麵包做的三明治簡單快捷又美味，孩子喜歡搭配水果吃也非常的好吃，說著說著口水都要流出來了，今天小玲學會了吐司麵包家常做法，綿軟拉絲又香甜，比買的還好吃，想吃不用出去買了，自己在家做乾淨衛生，正好孩子要開學了，就做吐司麵包當早餐，做完以後裝到保鮮袋裡保存
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教你手揉吐司麵包,掌握正確手法,比麵包機做的柔軟拉絲
吐司麵包是很多家庭喜愛的早餐之一，它味道又香又軟，吃起來很方便。可以搭配牛奶，抹上果醬或者加上雞蛋或者加上肉做成三明治，每一種吃法都很好吃又營養。多數人早餐吃的吐司都是從麵包店或者超市買的，買來的吐司味道雖然好吃，但是添加劑實在很多。很多人就嘗試著自己在家做，但是自己做吐司既麻煩又困難，尤其大家都覺得需要麵包機才可以做。
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想要麵包軟綿好吃,不能只加牛奶和水,多加這一料,麵包軟彎腰
所以做出來的不柔不好吃，先要考慮麵包的配料，好吃的吐司麵包，除了水，還要加牛奶和雞蛋，再升級版更好吃的，那就是加奶油，比如「奶油軟吐司」麵包，是除了水和牛奶之外，又加入了奶油的成份，奶油的加入，不但為吐司麵包增加了柔軟度，壓一壓能軟得彎腰，還使吐司麵包的香味達到一個前所未有的高度，大家再做吐司麵包的時候，可以做這個「奶油軟吐司」麵包，軟綿香甜，嚼在嘴裡是一種美味的享受，吃過一次後，您應該對麵包也挑口了
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教你1個「筷子一攪」就能做麵包的好辦法,不用手揉,不用麵包機
麵包片在超市或者是麵包店裡，一包也要10幾塊錢，有一些麵包片賣的還要更貴一些，其實麵包片我們自己在家裡也能做，不過有些朋友不選擇在家裡做麵包，主要是因為傳統做麵包的方法，在和面的時候比較累，要用手揉出手套膜，一般人堅持不下來，如果是為了做麵包去買個麵包機，很多朋友覺得還不如直接買麵包來吃。
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沒有烤箱怎麼做好吃的麵包?揉手套膜有啥妙招?
經常有朋友跟我說買回來的麵包機就只用來做一鍵式麵包了，做去做來覺得不好吃，麵包機也就漸漸閒置了，這一鍵式麵包好不好吃，完全決定於麵包機本身的質量，有的做出來想饅頭，有的卻能做出非常不錯的鬆軟麵包。但不管怎樣，沒有烤箱只有麵包機的情況下，依然可以做超好吃的麵包，只不過步驟稍微多一點。
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麵包手揉面做不好,教你攪面法做麵包,不揉面,麵包更加鬆軟拉絲
導讀：都說美食可以讓人心情愉悅，我想學會做麵包，會更讓你開心！柔軟香甜的麵包很多人都喜歡吃，但在以往，大家都忙於手頭上的事情，很多人沒時間做，更有很多人做過一兩次就放棄了，只有一小部分人，堅持將麵包做成功。那麼現在，有大把的時間需要打發，那就用點時間來學做麵包吧！
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牛奶吐司麵包,鬆軟拉絲,特別好吃
牛奶吐司麵包By 冷水浮萍原料：高筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、發酵粉、黃油。第2步、除黃油外所有材料混合揉成光滑的麵團，牛奶可以留30毫升根據情況加入，估計揉10分鐘左右。第3步、將黃油切成小塊放入麵團中央，繼續揉麵團，如果實在太黏加少量麵粉。第4步、揉10分鐘左右直到揉成能拽出膜為止。
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吐司麵包最簡單的做法,不用手揉輕鬆揉出手套膜,放3天都不會硬
吐司麵包最簡單的做法，不用手揉輕鬆揉出手套膜，放3天都不會硬！早餐，除了包子、饅頭和粥外，家人還很愛吃麵包，尤其是這種原味的吐司麵包，再搭配雞蛋、牛奶，營養健康又美味，而且還非常便捷快手，即便偶爾睡過頭了也不用擔心，洗漱好拿起麵包牛奶就可以出門；所以幾乎每隔十天半月我都會做一次，沒有多餘配料，麵粉的香，原汁原味，簡單又好吃；每次一做就是2條；一條現吃，一條放冰箱冷凍備著。
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超柔軟淡奶油麵包,鬆軟可口,奶香味十足
超柔軟淡奶油麵包By 宅家吃貨JACKERLU超柔軟淡奶油麵包（抹茶和原味）。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麵包了！雖然抹茶麵包的有些失敗，但是不加任何餡料，味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。
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在家自製麵包,10分鐘揉出手套膜,鬆軟拉絲,比電飯煲蛋糕還好吃
在家自製麵包，10分鐘揉出手套膜，鬆軟拉絲，比電飯煲蛋糕還好吃。作為家長，家裡孩子挑食那是常有的事，最近假期到現在天天都擱家裡呆著，早餐也就成了重頭戲，每天都要變換著各種樣式，不能整天重複那兩樣，又要保證營養和好吃程度，要不然小朋友可不買帳，如今外面的食物添加成分太多，吃著也不放心，早餐還是家裡自己做得比較營養安心。而各種小麵包是家裡最常吃的早餐類型，搭配牛奶、豆漿或者熱粥，都是十分的百搭。
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比饅頭更好吃,軟軟糯糯真好吃,在家做比買的更實惠,寶寶輔食
今天教給大家一個爆好吃的方子，紫薯麵包！ 紫薯融進麵包裡，再當成餡料夾在中間，超柔軟，超好吃，完全吃吃不膩。
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好吃的毛毛蟲麵包怎麼做?這樣揉面,一層層的,鬆軟好吃韌性十足
家裡有一臺美的麵包機，一直都很少用，以往做麵包都是手揉，揉完第二天手臂的那種酸爽，只有經歷過的人才知道那種感覺。手腕也十分疲憊不堪。小時候去麵包店，最愛的就是毛毛蟲麵包，從手掌大小的到手臂般的大型毛毛蟲麵包都是我的最愛之一，鬆脆暄軟還拉絲。如今有了麵包機更加不能閒著了，親手製作兒時最喜歡的美食————毛毛蟲麵包。
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芝芝辣肉鬆麵包|手揉
麵包蓬鬆柔軟，帶著淡淡的法香和橄欖油味道。包裹著滿滿的辣牛肉乾碎和芝士，再加上炒香的海南紅芝麻碎、黃油和沙拉醬，口感真是太豐富啦！ 這款略帶重口的芝芝辣肉鬆麵包一定會擄獲一眾麵包鹹黨的芳心的。因為內餡是海南紅芝麻碎+芝士+肉鬆，所以叫芝芝辣肉鬆麵包By Sharon阿呀用料高筋麵粉 180g全麥粉 30g水 130g酵母 3g糖 12g鹽 2g法香碎（甘牛至、牛至、迷迭香、百裡香） 1g橄欖油 12g餡料 5等份辣牛肉乾碎/肉鬆 50g海南紅芝麻碎 15g芝士片 3片甜味沙拉醬 15g黃油 10g做法步驟1、將乾性材料放入攪拌盆中
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這是我用了幾年的麵包配方,用蜂蜜做,暄鬆柔軟,放幾天都不硬!
基礎烘焙能做麵包和蛋糕等就能滿足所需。今天我推薦的就是一款非常好吃的麵包的做法。做麵包需要用糖和油，很多小夥伴不想吃糖，因為怕胖等等原因，少放或者不放，但有反映說麵團漲發不好，還有的用了蜂蜜做，也說麵包出現硬的問題。糖在做麵包的時候起到的作用很大，但也不能過多。
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在家做麵包,2個動作10分鐘揉出手套膜,麵包暄軟蓬鬆一次就成功
真是把胃口徵服的牢牢的，蔓越莓的酸甜，融入麵包裡，讓單純的麵包在口感上更有層次感，暄軟好吃，吃起來的感覺不會很硬，確是剛剛好，而且少油、少糖，富有內涵，算是非常低熱量，低卡路裡的一款麵包，味道超級棒，減肥期間也可以放心吃它！這一對比下來，比簡單的饅頭包子有營養，比吐司、麵包更美味！光是我說的不算，不信你可以嘗試著做一次，就知道有多好吃了。
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麵包好吃揉面卻太難?這種做法無需揉出手套膜,味道鬆軟很好吃
最近幾天孩子想吃麵包，所以我打算提前做幾個麵包，這樣吃的時候也會很方便。如果單純地吃麵包，味道也並不是很出色，所以我們可以選擇在中間夾上一些雞蛋等食物。因為家中還有一些奶油，所以我在麵包中間夾上了一些奶油，這樣吃起來也會非常的美味，喜歡的朋友們就一起來學學吧！但是雖然麵包好吃，可以很少有人選擇自己做，因為製作麵包的時候揉面太難了，需要揉出手套膜才行。
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沒麵包機,手揉又嫌累,那就試試自動出筋膜的麵包,柔軟到輕飄飄
晚上，突然想烤盤麵包了，就立馬和了個粗糙的麵團，一點都不光滑，黏手，沒揉，亂糟糟的就蓋上蓋子放冰箱裡冷藏了，幾分鐘完事。轉天得空了取出，沒動它，放一邊稍回回溫，才輕輕的拉扯開麵團的一小塊。嗯，片狀薄膜如約而至，不斷裂且已有了筋性。