燜飯怎麼做最好吃?試試這樣,太美味了!好吃到沒朋友!

燜飯怎麼做最好吃？試試這樣，太美味了！好吃到沒朋友！

燜飯我覺得是一道既簡單又美味的佳餚，還有就是燜米飯很百搭，配料可以根據自己喜好來放，很像蓋澆飯，但又比蓋澆飯更加的入味，因湯汁能夠完全融入到米裡。做燜飯的米，最好選南方的秈稻，或者泰國的香米。赤道地區的水稻，都是一年2季或者一年3季稻這樣的水稻，做出來的大米粘性差，做出來的飯粒粒分明，吸水性強，更適合做燜飯，可以更好地吸收食材的湯汁。

今天小編就用我五花肉做了一款燜飯，打開鍋蓋那一剎那，香氣撲鼻，手指上也被染了肉香，差點把自己的手也給啃了。這種飯菜一鍋燜的做法既簡單又省事，味道還香。

給你傳授一波我做燜飯的操作：

1、大米提前浸泡，我加了些糯米，會使燜完的米飯有粘性，口感更好

2、香菇泡發好洗淨，五花肉洗淨，切小塊，生薑切片，3,5片就夠了，起去腥的效果，肉燜飯需要些肥肉

3、將切好的肉跟生薑放碗裡加些醬油，一點點的糖，醃製會，鍋裡放少許油，依次放入醃製好的肉，香菇，大米，翻炒幾下，加些水，鹽，蓋鍋蓋燜會

4、然後菜倒入電飯煲或者高壓鍋，加水超過米大概半個關節，上邊還可以撒一些小蝦皮提提鮮

5、看用什麼鍋決定出鍋時間（我用的電飯煲選的灶燒飯大概一個小時），出鍋前切一些蒜苗碎撒進去拌一下就可以吃了，味道好極了。

準備好食材：土豆，胡蘿蔔，蒜薹，香菇，五花肉適量還可以放一些自己喜歡的蔬菜

將所有食材切成丁，然後在鍋中燒油，油熱放入肉片，炒至肉片發白，放入少許香醋，加入少許料酒少許食鹽，下入蔥姜蒜炒香，放入切好的蔬菜丁。加入適量生抽，老抽，蠔油再加入適量水（和蒸飯時所用的水一般多）。翻炒至八成熟。倒入蒸鍋，蓋住洗淨的大米，蒸熟後就可以了。

我都做了好幾回了，都懂做了！很簡單，把肉和菜洗淨三遍水，土豆胡蘿蔔洋蔥香菇或者是雙彩椒洋蔥香菇都切丁，肉切條或片都可以，然後把姜洗淨切絲醃製肉類，然後鍋裡放油炒下肉最後倒入輔料就是土豆胡蘿蔔或雙彩椒類洋蔥香菇一起翻炒，如果鍋裡太乾沒水分可以稍微放點少許水，然後放入醬油鹽巴雞精味精翻炒片刻即可關火，東北珍珠大米用水洗淨兩遍水即可，然後用水泡，把炒好的菜和肉倒入電飯煲一起燜煮熟為止，自動跳閘保溫可以拔掉電源線即可享用。