南寧一家隱藏在深巷裡的麻辣燙,一到飯點就爆滿,想吃什麼自己拿

2021-01-15 南寧美食

#南寧探店打卡#一個城市總是能容納很多的美食,他們以自己的特色招攬顧客,以自己獨有的味道打出名氣,你可能會因為一道風景愛上一座城市,也會因為這一座城的美味駐足停留,在你居住的地方,有著最令人驚喜的味道,他填充著你每天的三時三餐。

在武鳴,榨粉是大家的早餐,而午飯和晚飯,更多的人的選擇就是麻辣燙。

在武鳴的恆寧廣場,直直走進裡面,在第二個岔口的左手邊,遠遠就能看到這家骨湯麻辣燙的招牌,走近你會發現店裡已經坐了好幾個人,大都是年輕的學生和上班族,正好碰上人不多的時候就比較有餘裕。

他家的菜品豐富,新鮮的蔬菜放在最上層,肉、素食類和菌菇類分別裝好擺放整齊,放在中間那層,最底層的冰櫃是各種各樣的速凍食品,應有盡有,已經空掉的盒子很快就會補上,保證供給充足,挑選食物裝菜的盆在柜子旁邊,夾子也掛在一邊,自己拿著就可以夾自己想吃的菜品,十分便利。

價格是按選的菜品單價算,選得多就比較貴,主要還是看個人食量來選擇,性價比還是不錯的,選好食材交費找位子坐等,在等待的過程中你就會發現不知何時小店已經爆滿,擠滿了等候的人,本來就不大的店鋪瞬間人滿為患,裝著菜品的籃子已經堆在窗口,雖然店裡的位子有限,但是門口也可以擺桌就餐。

等餐的時候可以從冷藏櫃裡拿一瓶飲料,旁邊堆著豆奶框,開瓶器用繩子綁著掛在一邊,自己開蓋就行,要想喝點別的,也可以點啤酒或者是果酒,這樣等待的時間就不會那麼乏味。

等餐的時間大概15分鐘左右,有人會幫你端上來,操作臺有各種調料供你選擇,蔥花也在一邊待命。味道有骨湯原味、微辣和番茄底,我要了微辣,湯是乳白的骨湯,漂浮著辣椒油,灑了白芝麻,一口湯下去,有微微的麻,和辣味交織,味道很鮮甜,牛肉軟嫩,雞柳細嫩,寬粉勁道十足,白菜清甜可口,搭配在一起味道很豐富醇香,加上辣椒和花椒的調和,刺激著味蕾,熱乎得整個身體都暖了起來。

這一份的量挺多,湯底的醇厚是亮點,鮮香的味道,各種食物的味道碰撞在一起並沒有相互衝突,反而是能品嘗到不同的口感,吃到混合的香濃。

吃完你會發現,小店還是滿員的狀態,你離開之後位子很快就又被填上,如此反覆,晚餐時間也美味地度過了。

這家店並不大,但是裡面的食物卻比起很多半吊子的店鋪更為充足,口味上偏向大眾,建議選菜時要注意量,去的時間最好提前10分鐘或者是錯過飯點,有利於你在選食材之後還有位置可以入座,人多但不急的時候也可以在街上逛逛也不失為一個好選擇。

文圖/實習編輯:羅秀英

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