帝甲精釀:帶你了解英式的IPA精釀啤酒

IPA是精釀啤酒中非常有名氣的一款精釀啤酒，很多國家都有屬於自己特色的IPA。今天帝甲精釀小編給大家介紹英式的IPA精釀啤酒風格。

英式IPA給人的總體印象

酒花含量很高，酒精度中等，發酵程度很高，回甘乾爽並帶有酒花的香味和苦味。

香氣：中度到高度的酒花香，融合了花香、辛辣味以及柑橘的味道；中低度的類似焦糖香或烤麵包味。

外觀：顏色從金色到深琥珀色，但很多都很淺。有些幹投酒花未過濾的精釀啤酒會有一些渾濁，但總體應該是清澈的，泡沫呈灰白色且持久。

味道：中到高度的酒花香，伴隨著令人回味的酒花苦味，麥芽味道被酒花為所遮掩。

口感：平滑，口感飽滿，沒有酒花的澀味，因為充氣程度較高，所以總體的口感較幹。

英式IPA典型原料：淡色艾爾麥芽，使用英式酒花煮沸，用發酵度很高的英式艾爾酵母。

了解英式IPA的風格，對釀酒師來說是很有必要的。這樣有助於我們釀造出更好的IPA精釀啤酒。大家還想了解哪種精釀啤酒呢？在「帝甲精釀」裡可以找到你們想要的精釀啤酒知識。