潮州手拉壺作為潮州工夫茶道的主角,長期以來是潮州人飲茶的必需品,也是潮州重要的工藝品。
一把小小的壺，穿過歷史長長的棧道，從明朝到今天，經歲月薰陶，潮州手拉壺已是工夫茶茶藝器具的黃金主角，其製作手拉壺的泥料及工藝水準已被列為國家級非物質文化遺產。
古老的手拉方法
潮州手拉壺的塑造技藝是採用古老的手拉方法。成型時手指和手臂相對捏、壓、按、擠，促使坯體絞轉。從而塑造運動的快或慢、沿弧線止旋或沿直線上提、按壓或捏擠，使器物的形態或端莊、圓彈，或挺拔秀麗，或節奏鮮明，或韻律柔美，顯示出技藝美與形態美的融合。
製作工序繁多，全靠熟練的工藝師憑經驗手工完成，要經過拉、修、批、上水、上槳、燒等近六十道工序，燒制的成品具有造型精美，線條簡練，色澤豐潤，光滑度高等特點，技藝單絕。
因此，一把好壺來之不易，其作品深受藏家及用家的珍愛。
身形嬌小，柔中見剛
潮汕手拉壺一直以壺身嬌小著名，小小的一個，長的圓潤秀雅，一手即可掌控，非常適合把玩。就是這樣一個圓潤嬌甜的手拉壺，展現出了它嬌小玲瓏的魅力。
因手拉壺是用古老的轆轤手拉方法拉出來的，而轉盤只能做圓周運動，所以拉出來的手拉壺也都是圓的。但它雖圓卻並非只有一相，它的造型變化萬千，你能看到它圓中帶方，或柔中見剛，手拉壺的壺身、壺嘴、壺把協調統一，線條流暢。你可以從它身上看到大氣端莊、小家碧玉、圓潤飽滿、灑脫飄逸。
這種圓不僅體現在手拉壺的圓潤上，也貫穿在潮州人的生活，表達出一種圓融通達的處事方式。在與潮人的交往中，你能明顯感受到這種圓文化帶來的影響。
他們處事圓滑通達，萬事留一線，在潮汕當地你更能深刻體會到這種圓潤的氛圍。
手拉壺與工夫茶：天生絕配
「工欲善其事，必先利其器。」
潮州手拉壺作為潮州工夫茶的一個重要組成部分，它們總是形影不離的出現在潮州人的生活當中。這對最佳組合，構成了潮汕人生活的一部分。
可以說，在潮汕幾乎就找不出沒有喝過工夫茶的人，有工夫茶的地方就有手拉壺。手拉壺壺身小，壺體薄，受熱快，耐高溫，善發香，簡直就是為了工夫茶所量身打造。
小小壺身，大大智慧
在潮汕有一句不講不是潮汕人的話，那就是「茶薄人情厚」，意思是雖然用這小小的薄茶招待你，但是其中表達的卻是我們濃厚的情誼。這當然是潮汕人的自謙之語，但是也能從中體會出潮州人深厚的人情味和對茶的熱愛。
很難想像一個小小的手拉壺裡，承載的卻是潮汕人深厚的情誼和對生活淡然從容的態度。手拉壺多現於市井喧囂之中，一壺茶，三兩好友，閒話家常，沒有風花雪月的場景，也沒有高談論闊的大論，有的只是平淡如常的市井人生。於熙攘的人群之中，也自有一份恬淡的安寧。
編輯：蔡怡敏、唐瑞聯
責編：林泓
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