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豆沙湯圓
用料：紅豆沙餡過量；水磨糯米粉100克；水過量；乾粉一小塊；姜過量；片糖過量；
紅豆沙湯圓的做法：
將紅豆沙餡分紅15克一份搓圓待用。
糯米粉逐步參加過量水搓成團，到不粘手的形態，取一塊搓成小圓狀能按扁便具有必然的延展性不開裂便可。
將糯米糰分紅10克一份搓圓待用。
取一份糯米球，按扁，並逐步用手指扭轉將餅狀的湯圓皮延展開來弄薄弄大一些。
去一份紅豆餡放上湯圓皮上，漸漸扭轉收口。把包好的湯圓在乾粉裡滾一滾，把過剩的粉拍掉。
小鍋參加過量水，將一小塊姜洗淨、拍扁放入。燒開。
水開後將湯圓一個一個放入，悄悄撥散開來免得粘底。
煮至湯圓熟後參加過量片糖調味便可。
水晶紫薯湯圓
用料：西米粉（或木薯粉，土豆澱粉，紅薯澱粉）150克；滾水（開水100度）120ml附近；紫薯2個；煉奶（或蜂蜜）20克附近；
水晶紫薯湯圓（灣仔船埠破解版）的做法：
西米放入破壞機裡破壞。由於西米很硬，假如用破壞機，就破壞30秒停一下免得燒壞機械，再繼續如法反覆實行屢次破壞。
破壞好的西米，實行過篩，篩出細粉待用。
取滾水，必然要熱，一點一點參加西米粉，一次不要全盤參加水，邊加邊用筷子疾速攪拌。攪拌結塊沒關係，前面還要揉面。假如用的紅薯澱粉或木薯粉，這個最重要的是要用滾水來和粉，水越熱越好和面，這麼揉出來的皮才有彈性。
面要略微和的軟一點，趁熱用手揉成柔嫩、不粘手、潤滑的麵團。
蓋上保險膜運動20分鐘。
紫薯提早放蒸鍋蒸熟。
去皮壓成泥，依據本人口胃調入過量蜂蜜或煉乳，不外煉乳的口感更好，做出的色彩亮一些。做成的餡要不幹能夠成團就行，也不克不及太溼，否則會欠好包。
稍涼搓成8克小丸子待用。
取過量西米麵團，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，8克附近，留意不要切太大，前面才幹擀出薄皮。留意，皮擀的只管薄一些，皮要薄一些。皮要薄一些。前面煮好的湯圓才更通明。
取紫薯丸放兩頭，放在虎口處包起。或許用你習性的辦法包起。別的，別的暫時不包的麵團照舊蓋上保鮮膜，以防變幹，前面欠好包。
包好後，滾圓。由於西米麵團比擬筋道，假如包好有些褶皺也沒關係，由於煮好後變通明就看不見褶皺了。總之包住了不露餡，只管滾圓就行。包好的湯圓，假如不即刻煮，也要在外表蓋上保鮮膜，以防風乾乾裂，或凍入冷凍室下次無需凍結之間就能夠煮。
鍋內加水燒開放入包好的湯圓，大火燒開，再加些冷水再次燒開，待湯圓完整都浮起來，要揭開鍋蓋中火煮8分鐘附近。
這時候湯圓還沒有變通明，然後關火，蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鐘附近至完整通明。
出鍋
油湯圓
用料：水磨糯米粉100g；開水（略微放涼）80g；老酒（料酒）；開水；紅糖；黑芝麻（熟的）；
油湯圓的做法：
糯米粉與開水和成麵團，軟硬適中
摘成一個個小劑子後搓圓略微壓扁（芊芊學子說這麼在前面煎的時分不簡單開裂）
鍋裡下油轉中小火，將湯圓放出來煎，留意別挨在一同了，那樣會粘住，等兩面都煎透了就不會粘了。
煎到如圖兩面金黃後便可，這時候能夠淋入老酒
參加過量開水，詳細看你湯圓巨細，夠將湯圓煮熟的水量便可，不必太多，由於最初需求收汁的
參加過量紅糖，詳細看你喜好的甜度來加
翻炒收汁後便可起鍋了，起鍋後撒入一些黑芝麻。
炸湯圓
用料：湯圓；油；
炸湯圓的做法：
拿出湯圓放一會凍結，然後戳幾個小洞
倒油，稍多一點，油熱之後轉小火下湯圓，留意掌握火候，然後還是要當心爆掉……差不多了就出鍋享用吧
烹調本領：油溫的話不克不及燒到太熱喲
萌萌卡通湯圓
用料：可可粉克；糖粉克；牛奶克；糯米粉克；南瓜；胡蘿蔔；抹茶粉；
萌萌卡通湯圓的做法：
將南瓜蒸熟打成泥，胡蘿蔔榨汁備用。
糯米粉加可可粉，抹茶粉，南瓜泥，胡蘿蔔汁，牛奶辨別揉成淺咖，深棕，綠色，黃色，白色，白色麵團，糖粉依據團體口胃過量增加。
以布朗熊為例，我們用淺咖色麵團做布朗的主體，白色麵團做鼻子，深棕色麵團做眼睛嘴巴等。由於眼睛嘴巴等比擬細，讓麵團潮溼些，加上牙籤的輔佐會簡單些。
黏耳朵的時分沾一點水會更簡單黏住，要壓緊些，否則煮的時分耳朵簡單掉。
竣工，布朗熊的眼睛小一點，嘴巴要直線條才會更萌。
奶香味的明白，明白的眼睛巨細要適中，否則會長的很奇異。
莎莉雞的眼睛靠近些會更呆萌
麵包超人的臉是用多出來的白色麵團和白色麵團混淆揉的，只做了一個，線條太多欠好做。
由於卡通湯圓沒有包餡料，以是跟麻心湯圓一同煮。固然也能夠卡通湯圓間接包餡料，布朗熊＋巧克力榛子餡，莎莉雞＋南瓜泥餡，明白＋芝麻餡，另有此次沒做的小黃人＋香蕉餡，抹茶小怪獸＋蜜豆餡，都是絕配。
黑色小湯圓
用料：糯米粉；菠菜；紫甘藍；胡蘿蔔；
黑色小湯圓的做法：
以胡蘿蔔為例）將胡蘿蔔刷洗潔淨，切小塊
倒入攪拌機內，參加1比1的淨水，攪拌成胡蘿蔔漿
然後用沙網漏鬥過濾出胡蘿蔔汁
過濾好的胡蘿蔔汁
預備好100克糯米粉，參加50克附近的胡蘿蔔汁（一點一點加）和成麵團；蓋上溼布醒上15分鐘
掏出麵團，開端做小湯圓，取3克附近麵團，在手心搓圓便可。順次將一切的做好，放湯圓的盛器上能夠撒上糯米粉，做好的湯圓上能夠撒點乾麵粉，避免相互粘連
按此辦法做出其他色彩的小湯圓
燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就能夠吃拉。滋味能夠按本人喜好來調。加糖或許加鹽，或許甚麼都不加滋味也滿好的
你做出一點犧牲，卻成全了一個人的業績欲，慢慢地，會讓他學會一些自尊和自愛。謝謝你長這麼美還來看小編的文章，喜歡小編的親可以關注一下哦，想吐槽的在下方盡情吐槽吧！小編在評論區等著大家！