說了幾遍了!上海人元宵節吃湯圓不吃元宵!鮮肉 麻將 榴槤 炸湯圓…走起!

2021-01-19 周末做啥


周末做啥，上海45萬最IN小夥伴の部落



馬上就是元宵節啦！


那麼問題來了：

正月十五，你們是吃元宵，還是吃湯圓呢？


元宵和湯圓真的不是同一個東西哦！南北方文化存有不同，所以正月十五這一天的標配食物，也不盡相同！

哈哈，那麼小怪今天就為大家漲點姿勢，八一八元宵和湯圓的區別，順便推薦幾家特別棒的小店，一口一個團圓，記得去吃哦~


元宵 VS 湯圓

    到底有什麼區別？

▂▂▂▂



北方有元宵，南方有湯圓！




第一輪：顏值

來來來，不把對比圖「甩」出來，你們肯定要說小怪空口無憑了~

雖然湯圓和元宵乍一看的確是有點像，但是它們還是有區別的哦！


元宵的表面較毛糙不平，能感受到粉狀的質感；

湯圓的表面較光滑平整，能感受到麵皮的質感。




第二輪：製作方法

哈哈，小怪告訴你們元宵和湯圓最大的區別就是製作工藝啦！


做元宵的重點就是「滾」～


將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的盆內滾。

反覆幾次，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球就ＯＫ啦。


做湯圓的重點就是「包」～


這個小怪相信大家肯定很熟悉，將餡料包在糯米粉和成的皮中，收口後搓成圓形哦。


第三輪：口感


煮後的元宵，湯比較濃稠，餡料很有嚼勁。小怪聽說水果餡很流行～

煮後的湯圓，湯比較清淡，基本跟水一樣。既有甜味的芝麻餡，也有鹹味的鮮肉餡，口感很軟糯哦。



正如開頭所說的：

上海這邊元宵節不一定吃元宵，但是一定要吃湯圓的哦~

湯圓湯圓，寓意團團圓圓！

魔都湯圓那麼多，甜的鹹的、方的圓的全都有，你最愛哪種呢？


湯圓大戰傳統派 VS 新潮派

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除了傳統的芝麻湯圓、鮮肉湯圓之外，魔都現在還出現了各種新奇的創意湯圓，都是萌萌惹人愛~


鮮肉湯圓│美新點心店

靜安區陝西北路105號

021 62470030

人均：16元



他們家可是開了60多年的老字號，每次去都是很多人在排隊。湯圓只賣芝麻和鮮肉兩種，小怪尤其喜歡鮮肉湯圓。一口咬下去就有湯汁溢出，鹹鹹糯糯，很滿足~


芝麻湯圓│老王湯圓

 黃浦區人民路958弄

人均：9元



也是一家開了十多年的老店，就在人民路上，店面超級小。但是湯圓口味不錯，也是只賣芝麻和鮮肉。芝麻湯圓特別糯軟，咬下去，芝麻會流出來，完全吃不膩。


花生湯圓│七寶老街湯糰店

閔行區七寶鎮南大街26號

 021 64592917

人均：10元



七寶老街的湯圓也是魔都人氣湯圓之一，個頭都很大，很實在哦。他們家的花生湯圓味道老好的，花生味很濃，能感受到真材實料，甜甜糯糯，好吃~

 

蟹粉湯圓│王家沙點心店

靜安區南京西路805號

021 62530404 

人均：32元



一家60多年的老店，蟹粉湯糰尤其出名，都是現包現賣的，門口經常排長隊哦~蟹粉湯糰吃起來味道還是蠻濃的，很香。對啦，不過蟹粉湯糰只能外帶，不能堂吃哦~


紅豆湯圓│ＨＯＭＥ＇Ｓ私房菜

靜安區巨鹿路791號

人均：20元



這裡的紅豆湯圓口碑很好，味道不會很甜，適合口味淡的人，小小的園子裡裹著裹著紅豆餡，圓子很糯，紅豆很香甜很暖心。


-  各 - 種 - 新 - 奇 - 的 - 創 - 意 - 湯 - 圓 - 來 - 啦  -


手搓黃金湯圓│囍藝

淮海中路999號環貿iapm商場L5-510

 021 62036138

人均：106元



一上桌小怪就聞到濃濃的姜味，餡是用蛋黃混著芝麻、核桃碎等等做的，看上去金閃閃的哦~湯圓能吃起來鹹鹹甜甜，還有番薯糖水可以喝。小怪感覺蠻養胃的，也很適合女生。


麻將湯圓│巴蜀隆門

靜安區南京西路698號4樓 

021 52567779

人均：117元



過年打了這麼多麻將，看到它是不是很熟悉啊~味道跟普通的湯圓差不多，但是外表的確做得很逼真哦。國粹湯圓，可以試一下~


榴槤湯圓│細味物語

虹口區西江灣路500號陽光綠地園門口 

18149787690

人均：26元



你們沒有看錯，就是榴槤餡兒的湯圓~而且還是用椰汁做底的，湯圓裡包紮紮實實的榴槤果肉呢~要是皮子再薄點就更好了，熱熱的香香的，簡直是「榴槤控」的心頭好啊！

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油炸寧波湯糰│豐收日

楊浦區四平路2152號1-3樓 

021 55098585 

人均：124元



油炸的很有創意，圓子小小的，外表清爽潔白，內心是烏黑香甜的芝麻，有酒釀和桂花的味道，湯圓內中的豬油熱餡一定會讓你終身難忘，所以要慢慢吃。


酥皮湯圓│1851大酒店

虹口區 四川北路1851號2-3樓(近多倫路)

021 56666699

人均：85元



招牌酥皮湯圓樣子煞是可愛，上面是酥皮，下面是湯圓，鮮黃的奶酥包裹軟糯的湯圓，一口一個。內餡花生酥和芝麻酥。


幹吃湯圓│摩提工房

天鑰橋路580號星遊城B2-35號(近上海體育場)

 人均：16元



現在小夥伴們吃湯圓的選擇可是越來越多啦，居然還有這種可以幹吃的湯圓呢，而且口味還蠻多的！ 


雷沙湯圓│利苑

浦東新區世紀大道8號上海國金中心3樓L3-17&18 

021-51061688

 人均：390元



這個雷沙湯圓是真的吃了還想吃的節奏啊！端上來的時候溫度剛剛好，一口咬下去，芝麻立刻流出來，皮彈性也拿捏的恰好，甜度適中，大愛啊！


其實這個元宵節，最重要的不是吃湯圓，而是一家人團團圓圓在一起，比任何美味都要令人高興呢！

趁著即將到來的元宵節日，吃一碗熱湯圓，寫下對家人的祝福吧~



周末做啥

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