課程匯報|清新上癮的椰蓉奶酥麵包,大小兒童吃了更快樂

2021-02-17 香蘭世家烘焙工作室

節日總有一種神奇的魔力，讓人心情莫名其爽。

早上出門去上班，走在街上感覺很舒服，有一種時光倒回的感覺。好像自己也是要去「學校」度六一兒童節啦！

雖然我們已經長大，還需要過兒童節嗎？當然需要！不管多少歲，保持一顆童心是必須嘛~

祝大小兒童節日快樂！

周六公開課新增現場抽獎環節啦！中獎率超高呀，說不定下一次就是你~領課單的時候記得另一張序號紙哦！（那是你通往領獎臺的唯一入場券）



第一期中獎（部分）幸運兒

香甜酥脆的奶酥包，奶香濃鬱，可配咖啡或是牛奶，自然很適合做下午茶或是早餐啦！

酥酥的小甜麵包，再加入蔓越莓奶酥餡兒，酸酸甜甜的，既滿足了口感，還有顏值，實在是不能再喜歡了~

濃濃的椰香，香甜的芒果肉，冷藏一下，吃起來涼絲絲，甜蜜蜜的哦！自己做起來也是超級簡單的，只需要簡單幾樣材料，味道一點兒也不比外面的甜品點差~

炎熱的夏天能吃上一款清爽的芒果西米露，晶瑩剔透的西米，芒果的清甜，還有香濃的椰奶香，感覺一口下去真是能把整個夏天，滋潤個底朝天。

看到萌萌噠的東西心情總會格外的好，尤其是對於顏控的夥伴們，你一定會被卡通小餅乾萌到，它簡單卻不失可愛，大小朋友都會很喜歡它。

搬出模具筐，選出了好多不同造型的動物餅乾模具，每個都要嘗試一下，越做越上癮。Kitty貓、小豬仔、狗狗、小馬、大象... ...太多了，做卡通餅乾就是這麼好好玩。

芝士蛋糕之所以那麼受歡迎，一定是因為它那獨特的口感，細膩且綿軟。低溫長時間的烘焙，相信吃過的夥伴，都對它情有獨鍾。本身芝士奶酪就非常的受歡迎，僅僅是原味就已經很誘惑人啦！

濃厚的芝士混入香甜的椰漿，這會是一種怎樣的味覺享受呢？感覺會非常好吃的一款芝士蛋糕哦~不負所期待

相關焦點

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    用南瓜做成的麵包蛋糕等等，孩子吃了也健康又放心噢。這個是要用到老面的軟歐，其實也很簡單噢，就是發酵費時間，哈哈！加黃油繼續揉3、揉到能出大概手膜的時候，加入鹽繼續揉一會待全部揉均勻後，整成圓形放入盆中，用保鮮膜封好，找個溫暖的地方發酵至兩倍大小。
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    椰蓉奶酥蛋黃麵包By 模樣生活MyLiving在椰蓉奶酥麵包中裹上一顆鹹蛋黃，三重口感體驗，鬆軟麵包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃，一口全吃到。原料：高筋麵粉、細砂糖、常溫水、鮮酵母、高筋麵粉、細砂糖、全蛋液、鹽、鮮酵母、黃油、椰蓉、糖粉、黃油、全蛋液、奶粉、鹹蛋黃、刷表面黃油、白芝麻。做法步驟：第1步、準備中種材料。中種：高筋麵粉：175g、細砂糖：10g、常溫水：125g、鮮酵母：5g。
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    麵包控喜歡的椰蓉奶酥麵包，裹了一顆鹹蛋黃。一口咬下三重口感，鬆軟麵包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃，一口全吃到。雖然長的差不多，這一款比蛋黃酥簡單多了，還不用開酥，也不用怕混酥！喜歡吃麵包的小夥伴要試一試，我特別喜歡裡面的鹹蛋黃，微微帶鹹香口感的麵包，吃起來也不會膩。此方可以製作7個，椰蓉奶酥餡奶香十足，不會很甜，如果喜歡甜度高一些，可以等量替換成豆沙餡料包蛋黃，味道也是很不錯的！
  • 清香南瓜麵團,包裹奶香椰蓉餡,烤出鬆軟不甜膩的南瓜椰蓉奶酥包
    盯著這款南瓜已經很久了，小小一個板慄南瓜，蒸著吃超好吃的，軟糯甜，只蒸著吃，吃多了又覺得有些單調。想著用蒸熟的南瓜泥做成麵包，搭個椰蓉是否會不一樣一點。結果是有些驚喜的。烤的金黃金黃，鬆軟香甜的南瓜包，夾餡是椰蓉奶酥，沒有加黃油也是奶香味十足，且夾餡微甜而不膩，濃鬱的椰香，配上南瓜的清香，入口香甜鬆軟又不會很寡淡。就算是不愛吃甜的人也能接受。
  • 椰蓉奶酥吐司的做法
    用料 中種 魯邦種 220克 高筋麵粉 65克 鮮酵母 4.5克 主麵團 高筋麵粉 75克 雞蛋 1個（50克） 砂糖 30克 鹽 3克 奶粉 10克 鮮酵母 3克 黃油 25克 椰蓉奶酥 黃油 25克 糖粉 25克 椰蓉/椰絲 50克 蛋液 25克 牛奶 10克
  • 一口濃鬱,雲朵般柔軟的抹茶奶酥麵包,顏值在線,美味倍增
    他可喜歡了，但對西式烘焙麵食卻不是很喜歡，每次我做蛋糕麵包，他只會吃點點，剩下的我都被我一個人吃完，或是送給親朋好友吃。孩子也是最喜歡蛋糕和麵包，帶餡兒的是最愛的，幾乎每周都要吃一次才不吵鬧。我比較喜歡抹茶，對抹茶是一如既往地喜歡。所以，經常在家做一些抹茶味的烘焙麵食。
  • 比酥皮麵包更上一籌的椰蓉酥皮麵包,早餐吃太棒了
    椰香酥皮早餐包比酥皮麵包更上一籌的椰蓉酥皮麵包，即可以當做餐桌上的甜點，還可以當做孩子的零食，更棒的是春節長假睡到自然醒的早上，再配上一杯濃濃的牛奶，早餐棒棒噠！原料：雞蛋、牛奶、高筋粉、酵母、黃油、糖粉、椰蓉、吉士粉。
  • 酥到掉渣的葡萄奶酥,一看就能學會,一吃就能上癮,值得收藏
    當然，還有小孩子們的零食，雖然已經給孩子買了一些糖果，但是這還不夠，還要要做點餅乾一類的烘焙小點心，比如孩子最愛吃的葡萄奶酥。葡萄奶酥乍一看就是一個普普通通的金黃色餅乾，但是吃到嘴裡既不像餅乾那樣脆脆的，也不像麵包那樣軟軟的，而是酥鬆到掉渣渣，讓人很是驚喜，再配上濃鬱的奶香味和葡萄乾的酸甜，簡直是欲罷不能，吃一次就讓人上癮。
  • 椰蓉麵包:搭配牛奶或咖啡,是不錯的選擇
    現在是夏天，當入秋的時候你就會明顯感覺要麵包做法的小夥伴多了起來，今天就找了款大家呼聲比較高的椰蓉麵包的製作方法。作為一個早餐愛好者，麵包肯定是不要缺少的一種早餐主食，但是製作麵包是一件很麻煩的事情，因為要經歷揉面，發酵、整形、再發酵、烘烤等多道工序，一定要有耐心。椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等的餡料和撒在糖葫蘆、麵包等的表面，以增加口味和裝飾表面。
  • 紅茶奶酥麵包,淡淡的茶香,甜甜的奶酥,配在一起剛剛好
    有人曾經問過我，你每天不是做麵包就是做蛋糕或者做饅頭，你不煩不膩嗎?不會呀，相反我每天樂在其中，常做常新，每次儘量嘗試不同的花樣，如果覺得好就分享給大家，這難道不是一件快樂的事嗎?今天嘗試用紅茶水和面做了一款麵包，裡面包的奶酥餡，吃起來口感非常好，淡淡的茶香中和了一些奶酥餡的香甜，吃起來甜而不膩，清香怡人，下面把方法分享給大家，我們一起來看看吧！
  • 【烘焙日記10】伯爵茶奶酥麵包
    中山大學英語、韓語雙專業學位公費留學韓國曾就職於三星總部和中國銀行在韓企做了五年的翻譯現在成功成為了一隻烘焙狗 伯爵奶酥包是我做的第一款麵包，當時學習製作的時候就被濃鬱的紅茶香味迷倒，愛上了它。這款麵包真的好好吃，屬於吃上一口還想再吃一口的款。所以為了跟大家分享麵包的快樂，我決定寫下這篇日記，讓大家都可以製造快樂。給大家整理了家庭小份量製作配方，配方量是4個，一家人吃剛剛好。而且不管是手揉還是廚師機揉面，都能輕鬆出膜，所以也算是新手必學款。
  • 元氣滿滿的早晨,從奶酥麵包開始,這樣做香濃美味,口感超棒的
    我小時候就常常去麵包店買來吃，幾十年過去，它依然在麵包界活躍，且廣受老人、大人、小孩的喜愛。我的家人都很喜歡吃奶酥麵包，而自從我擁有麵包機，開始自己做麵包後，就會三不五時DIY奶酥麵包來孝敬一家老小。而且為了健康，奶酥麵包裡的奶酥餡，我也是自己製作，材料單純不添加香料和色素，做法都簡單到爆，美味又健康，比較安心。不僅可以當餡料包入麵包裡，也可以拿來當抹醬，直接塗在土司上烘烤，就成了可口的奶酥厚片！有時外面麵包店賣的奶酥麵包吃起來很甜，過甜的奶酥除了容易膩口，也感覺比較不健康，自己做奶酥餡的好處就是可以自己調整甜度。
  • 椰蓉麵包,金黃金黃的,誘人
    椰蓉麵包By 昊媽小廚房不要看到步驟那麼多，就被嚇了。其實是因為我同時做了幾個花樣，圖片拍的詳細罷了。只做一個花樣，好簡單也好快。我喜歡椰蓉，烤熟了滿屋飄香呀。這個麵團做成6-8個麵包比較合適，我做成10個。因為除了大寶，家裡還有個一歲多的二寶，下午睡醒給他吃一個，能吃完，剛好。椰蓉餡，我放的比較多。也可以換成豆沙餡，之前也做過，也好吃。吃慣了單調的餐包，來一點夾餡的換換口味。
  • 翻糖先生今日推薦——芝士奶酥手撕麵包
    2、加入切塊的黃油 我用的喜馬拉雅粉海鹽 我覺得比一般鹽更好吃點 你沒有這種海鹽的話 也可以用家裡炒菜的鹽 繼續揉面的過程中 我們來準備奶酥餡兒8、檢查麵團情況 能出手套膜就好了 揉面過程中注意麵團溫度 我是在麵缸外層綁了冰袋 這樣面溫不會過高 出來的麵包組織柔軟細膩
  • 【黑米奶酥麵包】
    之前做過一款類似麵包，前幾天收到藍帶坊的新品熱狗模，拆包的時候就被包裝盒上的麵包奶酥麵包吸引，當時就決定要用這款黑米奶酥麵包開模第一烤。【黑米奶酥麵包】-- 中種法 原料：中種麵團：味悠長多用途白麵粉150g，耐高糖乾酵母1g，水78g主麵團：多用途白麵粉120g，黑米粉30g，耐高糖乾酵母2g，糖18g，鹽3.5g，
  • 墨西哥奶酥麵包的做法
    奶酥包中別樣的風味 口感特別棒！ 】 黃油 60克 / 奶粉 60克 糖粉 50克 / 全蛋液 20克 【墨西哥醬】 黃油 45克 / 低筋麵粉 50克（配方量可做7到8個左右的麵包，可以減糖量） 糖粉 50克 / 全蛋液 40克
  • 超好吃的一次發酵抹茶奶酥麵包,軟嫩不幹硬,特別適合新手學習
    之前做了一款米粉小蛋糕，今天，不如我們就來做一隻漂亮好吃、無敵暄軟的抹茶奶酥麵包可好？抹茶奶酥蒸麵包這隻小麵包加入了超級香甜的奶酥內餡，與抹茶的清香味相映成趣，而且它採用快手一次發酵法，省時省力，以蒸代烤，顏色無可挑剔，好吃還不易上火，隔天也不會幹硬，非常值得一試。
  • 朗姆葡萄奶酥做法,酥香可口,好吃停不下來(附麵包奶酥餡做法)
    第二種是撒在麵包、餐包表面的奶酥粒，材料是黃油、糖、麵粉。簡要製作步驟：黃油+糖攪打均勻，篩入低筋麵粉，混合均勻成酥粒的碎屑狀即可，經過烘烤麵包表皮酥酥的、香香的，非常美味，吃起來有一些顆粒感，會增加麵包的口感層次。
  • 湯種奶酥麵包,香軟好吃,自製料超足,味道一級贊
    湯種奶酥麵包原料：湯種、高粉、低粉、奶粉、細砂糖、鹽、酵母粉、水、全蛋液、黃油、黃油、糖粉、鹽、全蛋液、玉米澱粉、奶粉、水、高粉、椰蓉。第8步、奶酥餡的製作：黃油軟化後，與糖粉和鹽混合，稍微打發。第9步、分次加入全蛋液攪拌均勻。第10步、倒入玉米澱粉與奶粉。第11步、用刮刀以切拌方式拌勻並等分成9份。