近幾年隨著清宮劇的熱播,很多小夥伴對清朝皇帝及後宮嬪妃生活狀態並不陌生。但是影視劇畢竟是影視劇,它們很多內容情節由於劇情的需要會做大量修改,甚至虛構。比如電視劇裡通常會把皇帝跟嬪妃們之間相處模式描述得跟尋常百姓夫妻一樣,一起談天說地一起圍著桌子吃飯等。然而真實歷史中皇帝和妃子這種坐一起用膳其樂融融的場景幾乎不會出現。
在清朝,紫禁城裡無論是舉辦大型典禮還是家宴甚至是日常用膳,皇帝是不會跟眾妃子們坐在一張桌子上吃飯的。皇帝只會偶爾陪伴皇太后吃飯,而他在日常用膳時,一般都是由專門的太監陪伴在旁伺候用膳。妃子若想留下,除非是得到皇上的特別允許,即便如此留下的妃子也只能是負責給皇帝夾菜伺候著,自身並不能坐下來一起吃。另外,妃子在伺候皇帝進膳的時候還不能勸食,不可以主動勸皇帝去吃哪些,不吃哪些。
那這些妃子們平時是怎麼用膳的呢?據記載,不同等級的妃子們日常膳食標準也是不同的,皇宮裡的御膳房會根據她們各自的品級準備提供不同的夥食,並不是她們想吃什麼就能吃什麼的。根據清朝皇宮制度規定,妃嬪們一天只能吃兩頓飯,御膳房在烹飪好之後在固定的用膳時辰傳送給她們。
有人說妃子們一天只吃兩頓不會餓嗎?事實上並不會,因為她們的一頓飯跟普通老百姓是不一樣的。皇宮裡的膳食最講究葷素搭配營養齊全,妃嬪們一般每頓飯都會有幾十種菜餚。因此她們只會出現吃不完的現象,並不會吃不飽。那吃不完的怎麼處理?一般油炸點心類的可以留下來過了飯點再吃,但菜餚吃不完是絕不能隨意浪費的,實在吃不完的菜可以賞賜給宮女太監們吃。
那歷史上有沒有哪位特別受恩寵的妃嬪陪著皇帝一起吃過飯呢?還真有!根據歷史資料記載,清高宗孝儀純皇后魏佳氏(大家所熟知的令妃)生前曾陪著乾隆皇帝吃過一頓飯。這也是乾隆皇帝唯一一次跟妃子坐一起吃飯的記載,可見他當時是有多寵令妃。
在乾隆二十五年,乾隆去承德避暑山莊圍獵。但魏佳氏由於懷上十五阿哥永琰沒辦法跟隨前往,只能一直待在皇宮內靜養。乾隆皇帝在去了兩三月之後特別想念魏佳氏,於是在回北京的路上,剛到順義的石槽行宮就派人把她接了過去,並且由她親自陪同伺候乾隆吃飯。而本次出巡用膳記錄中,從未提到其它妃嬪跟皇帝單獨相處用膳的記載,也只有魏佳氏是與皇帝共度二人時光一起吃飯的。
另外,其實清朝的皇帝跟妃子一樣,每天也只有兩頓正餐,但是皇帝的夥食標準是極高的。他每天吃什么喝什麼都是由專門負責御茶膳房的官員們列出清單,然後再交由內務府主管大臣們審查記錄備檔,最後再交給御茶膳房下設的各局來烹飪製作,過程可謂是非常複雜的。根據清朝御膳的標準,皇帝的每頓正餐桌上得有120道菜餚,而在正餐結束之後,還會根據皇帝的需要再加一頓小吃 。
但妃嬪們就沒有這個待遇了,除了正餐之外,除非自己在寢宮裡有留存一些糕點乾糧,餓的時候可以拿出來墊墊飢。若沒有這些儲備乾糧,即便再餓也是要忍著,御膳房是不會再單獨給她們提供膳食或小吃的,而她們也絕對不能讓宮女或者太監們幫著到處去找吃的。