說到甜點，大家想到的是什麼呢？今天我們不說什麼比較高檔的甜點，來看看鬆軟的泡芙吧。它是一種源自與義大利的西式甜點，那種蓬鬆的麵皮中包裹著甜甜的奶油，被西方人視為一種吉祥的甜點，深受喜愛，想知道它是怎樣製作的嗎？
首先我們要將牛奶、黃油、鹽放入鍋中，小火煮沸，然後加入白糖，可以更具自己的口味放置，將其煮至融化，改為小火，再加入低筋麵粉，快速拌勻至麵團不粘連，最後關火。
接著拿兩個雞蛋打散放入容器中，快速的打勻，然後分次倒入蛋液，每次都要攪拌均勻以後再加入慢慢加入哦，攪拌到水分吸收後，挑起不容易滴落，但也不能太幹。
將麵糊裝入放有曲奇花嘴的裱花袋，然後慢慢擠壓出你喜歡的造型，最後放入200度預熱的烤箱，烘烤10分鐘，然後轉180度烘烤20分鐘，具體根據自己家中的烤箱而定，烤至泡芙金黃哦。
最後將淡奶油打發裝入裱花袋，再將泡芙切開，擠入奶油即可，可更具自己的喜好在上面撒上一點芝麻，也可在奶油裡放置各種水果哦。