在福建著名石材之鄉——永和鎮尋味10多年的美味!

2020-12-18 百家號

在福建著名石材之鄉——永和鎮尋味10多年的美味!

離青陽僅10來公裡的永和,是一個富有人情味的小鎮。永和鎮說大很大,說小卻又很小。那裡地多人少馬路寬,喧囂的地方不過一兩條街,能留得下來的都是對這裡的美食的愛。

陳圓牛肉館

地址:晉江市永和鎮社馬路侖後下陳134號

時間:9:00-20:00

聽聞陳圓牛肉館是社馬路上第一家做牛肉的,一路做到現在,從破舊的石頭屋到現在的一幢5層大樓,周邊的牛肉店也都紛紛興起。看到許多路過的貨車司機,還有特意駕車喝上一碗牛肉湯。湯頭顏色很深,但不會有很重的辣味和姜味來掩蓋,喝起來有濃厚的牛肉湯,很是正宗爽口,還可以喝到一絲牛油的香味。每塊牛肉都很細嫩,燉得軟爛入味,就算是牛肚牛筋咬起來也絲毫不費勁,滿嘴留香~

棉娜大腸小腸

地址:晉江市永和鎮舊街頭對面博倫眼鏡旁巷內

時間:11:00-21:00

店裡的大小腸都是棉娜阿姨和老公親手做的,能感受到夫妻之間深厚的感情!腸灌米、灌血、灌腸、灌蛋、蔥腸、粉腸……超級多種類,她說老公都要3點多起來,開始一天的忙碌。每天把食材從家裡載到店裡,熬湯燉煮,大概11點左右才能吃到每天的第一鍋大腸豬料。先喝一口湯,真的很鮮美,在咬上一口大腸豬料,裡面的灌米很香綿,沒有一點腥味,鹹香十足。

群紅砂鍋店

地址:晉江市永和鎮華寶小區(萬豐盛旁)

時間:9:00-22:00

感覺永和人對湯頭這件事有著自己的堅持。群紅砂鍋裡一個大鐵鍋專門熬製湯頭,大火煮時澆上去繼續快煮,這個才是一份合格誘人的砂鍋。點了肥腸砂鍋,入口的一瞬間就被湯汁的濃鬱驚豔了。所有的材料都特別入味,勁道的粗粉,鮮嫩的白菜……都特別好吃(但是吧肥腸只有3,4塊很是不開心。)

燕雄大骨米粉湯

地址:晉江市永和鎮錦石街150-1

時間:18:00-02:00

燕雄的大骨米粉湯已經是第11個年頭,在錦石大街邊上就會看到它。老闆用的是三眼齊開的煤氣灶去煮的,你細看灶臺整個乾淨鋥亮,讓人好安心。坐在綠化帶旁的小板凳,吃一碗清澈的米粉湯,燕雄的老父親也坐在邊上一臉和藹地看著我們,(伯伯好可愛)米粉湯真的很好吃,清爽的骨湯,Q彈的米粉,一口吃起來十分滑溜。大顆的海蟶很飽滿清甜,吃起來超級滿足!

姚記燒烤

地址:晉江市永和鎮莊宅南區174號

時間:16:00-1:00

最開始他們在原來的小捷龍那附近擺攤,擺了十幾年的攤子後才陸陸續續地開了店面。味道一直很好,而且被記住在永和人的味覺記憶裡。雖然是燒烤店但我卻點了一份炒釘螺。頂螺特別新鮮,醬汁很足,越吸越辣,再配一杯冰可樂簡直快意十足。燒烤也是特別好吃的,可以自己過來嘗試一下!

臨近夜晚,街上的車越來越少,白天的喧囂漸漸沉寂。現在的年輕人都一個個往外走,往大城市發展。離開家鄉的人,但每每在外受傷受挫了,第一想念的永遠是家的味道,美食的味道。

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