雞，是比較常見的家禽，人類馴養雞的歷史已經有四千多年了，人類規模畜養吃雞的歷史也至少兩三千年了，在中國，吃雞已經與生活方方面面，成為不可或缺的食材，在廣東，更有「無雞不成宴」的說法。
關於雞的做法，也可謂林林總總，千變萬化。廣東人喜歡吃白斬雞，山東人喜歡吃扒雞，烤雞，湖南人喜歡吃辣子雞，貴州人喜歡吃酸辣雞雜，年輕人喜歡吃炸雞，可謂不一而足。
隨著現代生活節奏的加快，我們想吃雞，更多的只能去飯店或者點外賣，但是現在餐飲的衛生狀況以及食材的新鮮情況，又讓我們望而卻步。那怎麼辦呢？下面我給大家推薦一款，簡單好吃又容易做的家常版烤雞的做法。
第一步，清洗雞以及初加工。把雞買回來，去毛，洗淨，處理內臟。
第二步，簡單過水。過水的好處是去除腥味，還可以讓雞更加鮮嫩，而且這樣吃也比較衛生，如果直接拿去烤的話，會影響口感。
第三步，準備醃料。
醃料就是簡單的材料，蔥姜蒜，生抽，蜂蜜，等等，這裡就不做介紹了。
第四步，醃製。講醃料均勻塗抹在雞的表面，裝入密封袋，醃製30分鐘左右。
第五步，烤制。烤箱1200度預熱三分鐘，然後放入醃好的雞，1500度開始烤制，記住，每烤10分鐘，需要拿出來刷料，這樣更加入味，口感更好。
第六步，出鍋，享受美食吧。
簡單又好吃的家庭版烤雞，做好啦！趕緊嘗嘗吧！在製作過程中有任何問題，歡迎隨時聯繫我。