重慶火鍋店哪個最出名?脆爽感欲罷不能

相信很多外地小夥伴們因為重慶的「走紅」而特地來重慶旅遊的，來看看美麗的山城和體驗別的地方吃不到的美食—地道的重慶麻辣火鍋。不同地方的火鍋多少有點迎合當地，刪刪減減不夠味，讓追求麻辣火鍋的人們連連搖頭。那麼來到重慶哪家火鍋最好吃？追求麻辣就來這家。

重慶火鍋好吃全看鍋底，最基本就是點一口紅油鍋，渝中記憶老火鍋採用的是一次性鍋底炒制，鍋裡放入炒制的底料和牛油，隨著溫度升高，二者相融，直擊人心的麻辣味帶著濃鬱的牛油味飄散到鼻尖，聞著就是香，想的就是這個味。

新鮮的牛黃喉經過精細處理，就變成我們經常看到的具有觀賞性的樣子啦，在鍋裡煮幾分鐘撈起來，入口的麻辣脆感，讓你欲罷不能。

吃火鍋不能不點肉，想大口吃肉就來一份老肉片吧，又大又厚，在鍋裡越煮越入味，吃起來會更好吃，雖然比嫩肉缺點好的口感，但是能讓你體驗到大口吃肉的爽快感。

大刀腰片如其名，整個腰子在大廚的大刀下變成薄薄的一片，下鍋燙十幾秒起來，腰片放幹碟吃比油碟口味更佳。

幹貢菜煮火鍋比鮮貢菜好吃，因為脫水處理了，煮進火鍋中後會瘋狂吸收湯汁，一口下去軟軟糯糯的還帶有回甜，是近幾年成為菜品中的網紅。

這座聞名全國的火鍋之城，不計其數的火鍋店，除了渝中記憶老火鍋，還有很多不同特色的老火鍋等著你去挖掘，總有一家會讓你愛上，同時也愛上這座魅力山城。