寒冬這麼冷的日子裡，最暖心的還是回到家的時候，可以喝上一碗熱熱的湯。不管多麼疲憊、寒冷和煩惱，也可以瞬間放下了。
燉上一小隻烏雞，搭配茯苓和山藥，沒有厚重的藥膳味，湯鮮而不膩，甜潤適口。
山藥烏雞湯符合各種體質各種年齡的需求，利水滲溼、健脾補氣再好不過了。
烏雞連骨用刀背砸碎，使裡面的的營養完全揮發出來。再用砂鍋小火慢燉，肉質細嫩鮮美，滋補效果達到最佳。
茯苓入藥可利水滲溼、寧心安神，但最突出的效果還是補脾胃。
山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，這個季節很適合用來煲湯。
小火慢燉後的烏雞湯，濃鬱的雞湯溶入了茯苓和山藥的香氣，各種營養均衡搭配，捧起碗就放不下了。
冬天，就需要多喝一碗湯。
養生枸杞烏雞湯
食/材
烏雞 1/2個 黃酒 2湯匙
紅棗片 6個 當歸 1個
花旗參 1湯匙 黨參 6根
芡實 2湯匙 枸杞 1.5湯匙
姜 20克 蔥花 適量
做/法
-Step 1-
把烏雞洗淨切件，放入加入黃酒的開水中川燙2分鐘，取出洗淨備用；
Tips. 烏雞處理小竅門，先在雞身中間劃一刀，然後分別切下雞胸肉、雞腿，這樣剔除骨頭更快捷，而加入黃酒則可以幫助去除雞肉本身的腥味。
-Step 2-
準備煲湯盅，放入烏雞、花旗參、紅棗、枸杞、當歸、黨參和薑片，加水蓋過食材，燜煮30-40分鐘，加入適量鹽調味；
-Step 3-
取出，灑入蔥花，搭配五穀飯，享用即成。
新鮮烏雞搭配六種養生食材，經過小火慢燉後，所有營養都匯聚到一起。這樣一鍋湯，怎會不鮮美？怎會不營養？
烏雞湯所需材料：
黨參 40g、香菇 8朵、烏雞 1隻、瑪卡 40g、紅棗 40g、枸杞 40g、蔥 40g、姜 40g
烏雞湯做法詳解：
1.蔥切段、姜切片、黨參剪段、香菇香菇撕成小塊。
2.烏雞剁成塊後將剁好的雞塊放入砂鍋3
3.去浮沫加水燒開後，去除浮沫。
4.放入蔥段放入蔥段，薑片，黨參，瑪卡。
5.放入香菇，紅棗枸杞。
6.壓將食材壓到水完全淹沒。
枸杞紅棗烏雞湯原料：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。 做法： 1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。 2、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。 3、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。 功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
山藥烏雞湯原料：烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。 做法： 1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。 2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。 3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。