1隻烏雞，2兩香菇，3兩紅棗，再加點山藥，燉出滋補養顏的烏雞湯
新的一周，天氣也格外給面子，連續幾天的陽光把陰冷的冬日氣息一掃而空。這裡是美食小八卦，與你分享醇香又滋補的美食。今天之所以講到醇香滋補，是因為馬上要分享的這份美食，是一盤山藥烏雞湯。而除了山藥和烏雞以外，湯裡還會加入紅棗和香菇，怎麼樣，聽著這幾種食材就能夠想像得到燉出來的湯汁有多醇香濃鬱了吧。
烏雞燉湯，烏雞中富含了鐵元素和蛋白質，具有很好的滋陰補陽、提高免疫力和延緩衰老的作用。山藥又稱之為山薯，功效為補脾養胃、生津益肺，再搭配上紅棗與香菇，小火慢燉出來的烏雞湯可想而知滋補效果如何。不過千萬別認為這只是一鍋養生湯哦，它的味道那可是非常香醇可口的，如果你是能夠吃辣的朋友，不妨加幾個幹辣椒入鍋一起燉，這樣燉出來的烏雞湯就會變得特別開胃，光是湯泡飯也能下好幾碗米飯吧。
烏雞湯雖然需要經過一段時間的慢燉，不過做法還是很簡單，你只需要幾步操作，就可以慢慢等著鮮湯出鍋了，趕緊來看看具體的做法吧。
所需食材：烏雞、香菇、紅棗、枸杞、山藥、薑片、料酒、花椒。
山藥烏雞湯做法：
1、先把烏雞洗乾淨，然後剁成小塊，放入鍋中，接著加入清水，水莫過雞肉就可以了。
2、向鍋內加入料酒、花椒和薑片，將水燒開後焯水，然後取出洗乾淨備用。
3、接著把雞肉放入煲湯的鍋內，依次加入香菇、薑片，加水慢燉40分鐘左右。
4、燉夠40分鐘以後，再揭開鍋蓋，加入山藥、枸杞和些許食鹽調味，繼續慢慢燉20分鐘就可以出鍋啦。
經過一個小時慢燉出來的烏雞湯，烏雞完全燉軟，輕輕一咬就能咬下雞肉。雖然沒有加雞精，但是雞湯嘗起來依舊特別鮮美，這樣的雞湯才是最正宗，最美味的。怎麼樣，簡單的4步，就可以做出一鍋美味的烏雞湯滋補湯，特別適合冬天享用哦，有沒有想要動手嘗試一下呢？喜歡的話就收藏轉發起來吧。
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