大家好，今天呢，我來給大家做一個湯，比較補的湯——山藥枸杞烏雞湯。平時的時候，用來炒的比較多，今天，我們就來做一個清淡滋補的，用烏雞來做，下面就一起做一下吧。
第一種做法:
1.我們先準備一段山藥，一隻烏雞，一塊生薑，一根蔥，十克枸杞，十個紅棗，還有適量的鹽和料酒。
2.我們先把備好的烏雞拿出來，然後把內臟和外表上都清理乾淨，再用水來回的洗幾遍，然後用刀切成塊狀，先放在一邊備用。然後再把紅棗，枸杞，生薑洗乾淨，生薑去皮切成片。
3.把乾淨的鍋拿出來，倒進去適量水，再把切好的雞塊冷水放進去，水煮開後，繼續煮個四五分鐘，把煮出來的浮沫舀出去，然後把雞塊盛出來，把水控一下。
4.再找來一個乾淨電飯煲，把控過水的雞塊放進去，再添加進去適量的水，然後把切好的薑片放進去，把電飯煲火打開，煮一個小時左右，剛開始水煮開的時候，倒一點料酒進去，把鍋蓋合上，繼續煲湯。
5.煲湯煲半個小時之後，我們開始把大紅棗放進去，然後繼續煮。在我們煲湯的期間，我們可以先把山藥拿出來，皮去掉洗乾淨，然後切成塊狀，蔥洗乾淨，直接打成一個結，還有枸杞，都先備好。
6.等煮個五六十分鐘的時候，我們就可以把枸杞，山藥，蔥結放進去了，合上鍋蓋，繼續燉煮，再煮一二十分鐘，鍋裡的食物都燉熟後，加進去一點鹽，用勺子攪一下，料子融化入味後，就可以盛出來了。
第二種做:
1.先準備一隻烏雞，一百五十克山藥，十克枸杞，一根蔥，一塊姜，適量的料酒和鹽。
2.烏雞先拿出來，然後把烏雞給燒掉，殺掉後，把烏雞肚子裡面的內臟和外表皮清理乾淨，再用水來回的洗幾遍，把烏雞切成塊，找一個乾淨鍋，鍋裡面添加水進去，水煮開後，開始把烏雞塊滾水下鍋，再過鍋裡面煮幾分鐘，盛出來，過一下涼水洗乾淨。
3.把山藥的外皮先去掉，然後用清水洗乾淨，再用刀切成片狀，放在一個裝有清水的水盆裡，先備著。然後我們把姜和蔥洗乾淨，把姜去皮切成片。把蔥直接打成一個蔥結。
4.乾淨鍋拿出來一個，把過水的烏雞和切好的薑片，還有蔥結放進去鍋裡，再添加進去清水，把火開成大火，水煮開後，倒進去一點料酒，再把火開成小火，然後開始慢燉四十多分鐘。
5.燉好後，把鍋蓋掀開，把備好的山藥，枸杞放進去，蓋上鍋蓋，繼續煮，再煮個一二十分鐘。煮好後，就可以火關掉了，掀起鍋蓋，放進去一點鹽，鹽融化入味後，用勺子把做好的食物舀出來，就可以吃了。
吃貨的摯友們，今天的烏雞湯做法，你們學會了嗎，自己在家裡，把食物和調料都買好，就可以做起來了。往後天氣越來越冷了，多喝點湯對身體好，還能取暖。味道也比較清爽，最主要的，比較清淡，家裡的老人，小孩子，都可以多喝點。尤其是小孩子。正是長身體的時候，多喝點營養湯補鈣。
小夥伴們也可以和身邊的朋友，一起探討更多的營養食物。
我是你們的好朋友小雅，下篇再見哦。