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義大利奶酪完全指南: 硬質奶酪
義大利奶酪完全指南的第三期，我們向大家介紹硬質的義大利奶酪，本文提到的許多芝士都含有來自奶牛的凝乳酶，因此不適合素食主義者食用，不過不同品牌可能會有適合素食的種類。你可以閱讀我們關於素食芝士的文章尋找更多信息。
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義大利奶酪的一些歷史
愛它或恨它，奶酪仍然是義大利餐桌之王。義大利人每天都吃它，配著麵包，麵食或者獨自吃。陳年或新鮮，熱或冷，作為複雜菜餚的成分。義大利人用它製作任何東西，從開胃菜到甜點，從早餐到開胃酒，它一直在義大利人的盤子裡。
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「奶酪第一股」將蛻變,蒙牛擬30億現金控股妙可藍多,打造中國奶酪...
妙可藍多公告稱，公司擬非公開發行股票募集資金總額不超過30億元。 公告稱，非公開發行股份的發行對象為內蒙蒙牛，蒙牛將以現金方式認購本次非公開發行的全部股票，並已與公司籤署附條件生效的《股份認購協議》。
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蘭特黎斯集團的Galbani新品新鮮馬蘇裡拉奶酪登錄中國市場
全球乳業巨頭蘭特黎斯(Lactalis)集團旗下的義大利乳製品品牌Galbani(格巴尼)的新品——Galbani新鮮馬蘇裡拉奶酪於5月底開始陸續登陸國內各大商超。因此深受義大利人民的喜愛,被義大利人冠以「奶酪之花」的美譽。製作出正宗的馬蘇裡拉需要遵守嚴格的工藝:工匠們必須將凝結濾水後的凝乳在熱水中反覆揉捻、拉伸,才能使其具有纖長的結構和充足的延展性。所以看似簡單的新鮮奶酪代表的是非常精湛的技術。
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義大利 奶酪與火腿的天堂(組圖)
漫步在小城的街道上，憧憬著那一塊塊誘人的奶酪，似乎空氣中都飄著淡淡的奶香味。可沒想到，義大利人還真是敬業，超市多一分鐘都不會延長，這不剛過了下午一點鐘，超市的鐵門就已經開始往下放了。幸虧，視生意如生命般的阿拉伯人還敞開著他們的大門，即便是小小的門臉也同樣引起了我濃厚的興趣，於是踏門而入。
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動A股「奶酪」:蒙牛要有大動作?擬取得妙可藍多控制權
12月9日晚間，「奶酪第一股」妙可藍多公告表示，蒙牛擬取得妙可藍多控制權，目前雙方仍在進行溝通協商，尚未籤署相關協議。如果蒙牛此次接盤成功，妙可藍多作為唯一入圍前五的國產品牌，將獲得蒙牛的品牌背書。而蒙牛的奶酪業務也將躋身第一梯隊。
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淺談義大利奶酪
奶酪進去普通消費者的餐桌也有十來年的時間，可真正了解奶酪的家庭還是屈指可數。有次在廣電某群裡群友們談論到奶酪，一群百度黨、知乎黨突然殺出來。看到不少內容襲來，當然腦袋是懵的。一時找不到插入話題的狀態，慌忙逃離話題，潛入水底。當時的感覺就是自己好像一點都不了解奶酪，不知從何談起。奶酪的品種和口味是龐雜的，系統的掌握它們對於現在的我還是一件難事。
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蒙牛擬入主「奶酪第一股」 妙可藍多實控權或生變
12月9日晚，妙可藍多發布公告，公司擬以蒙牛為發行對象非公開發行股票，蒙牛將以現金的方式認購。公告顯示，除擬認購妙可藍多非公開發行股票外，蒙牛還擬通過協議轉讓及妙可藍多現控股股東、實際控制人柴琇表決權放棄等可能的方式，取得妙可藍多控制權。
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「奶酪第一股」將蛻變,蒙牛擬30億現金控股妙可藍多
12月13日，「國內奶酪第一股」上海妙可藍多食品科技股份有限公司（簡稱「妙可藍多」）披露，公司控股權擬發生變更。公告表示，公司審議通過非公開發行A股股票等相關議案，內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司（簡稱「蒙牛」)與公司現控股股東、實際控制人柴琇籤訂了《合作協議》。蒙牛擬以現金方式認購妙可藍非公開發行A股股票。
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液壓柱塞泵、馬達零配件製造商賽克思擬A股IPO 財通證券為其輔導上市
原標題：液壓柱塞泵、馬達零配件製造商賽克思擬A股IPO，財通證券為其輔導上市 11月3日，
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拓展奶酪市場 內蒙蒙牛擬戰略入股妙可藍多
1月6日晚間，妙可藍多(600882)發布公告稱， 妙可藍多也表示，吉林科技作為公司奶酪業務的生產主體，通過引進外部投資，大幅增厚資金實力，能夠更好地進行產能擴張，加速搶佔中國奶酪市場，從而有利於鞏固公司奶酪業務的領先地位。 數據顯示，中國奶酪市場在過去五年保持22.5%的複合增速，處於高速發展期。預計到2023年，中國奶酪市場規模將超百億。
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荷蘭奶酪、義大利橄欖油、瑞士葡萄酒,歐洲特產怎麼買?
瑞士的白葡萄酒風味獨特，但在其他地方很難找到；荷蘭的奶酪歷史悠久，是餐桌上不可多得的美食；義大利的橄欖油則是米其林三星餐廳的驕傲。當你面對玲琅滿目的產品，無從下手時，不妨聽聽專家的意見，他們會教你買到最地道的當地土特產。逛奶酪集市，在連鎖超市買自營品牌奶酪
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李小龍女兒起訴真功夫索賠2億,李香凝打算讓「李小龍」成為全球品牌
就因為這個，真功夫攤上事兒了，被李小龍的女兒索賠超2億。李小龍女兒起訴真功夫：索賠經濟損失2.1億元據報導，使用酷似李小龍形象圖標長達15年的真功夫餐飲，被李小龍有限責任公司訴至上海二中院，索賠2億。信息顯示，李小龍公司法人代表為李小龍女兒(Shannon Lee，中文名：李香凝)，公司要求真功夫立即停止使用李小龍形象、在媒體版面上連續90日澄清其與李小龍無關，並請求法院判令真功夫賠償其經濟損失2.1億元，以及維權合理開支8.8萬元。
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哥瑞納帕達諾奶酪(PDO)&帕爾瑪火腿(PDO)才是義大利「國寶」食材
說到「美食之國」義大利，大家腦海中會浮現出哪些美味呢？雖然面積不足中國的六分之一大，但從北部皮埃蒙大區(Northern Piedmont Region)的松露、葡萄酒，到中北部的巴薩米克醋(Balsamico)、帕爾瑪火腿，到南部的橄欖油、Mozzarella奶酪……。義大利的每個角落裡都藏匿著獨居盛名的食材。
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吃貨學堂丨從奶酪開始,吃懂義大利的「風土之味」
Tremiterra馬世驤和我們分享來自義大利的奶酪和薩拉米腸。儘管是名不見經傳的小城鎮，其生產的奶酪可能都有屬於自己的獨門配方、工藝和風味。其中影響奶酪風味一個很大的因素，便是它的主要原料：奶。
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美歐貿易爭端正面衝擊義大利,帕爾瑪奶酪在美市場份額暴跌90%?
隨後，美國貿易代表辦公室（USTR）發布了一份擬徵稅產品的名單。其中，義大利的帕爾瑪奶酪、戈爾貢左拉乾酪等奶酪和烈性酒等與空客飛機毫無關聯的農產品均「榜上有名」。除名單中的飛機是加徵10%的關稅外，乳製品、果蔬的加徵關稅額度在25%。該徵稅計劃已於10月18日正式生效。
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蒙牛控股妙可藍多打造中國奶酪第一品牌
12月13日，迄今為止中國奶酪市場最大的一次收購案迎來了突破性進展，妙可藍多（600882.SH）發布公告稱，蒙牛集團擬以現金方式認購上海妙可藍多食品科技股份有限公司非公開發行A股股票。證監會如批准本次交易，蒙牛集團將成為妙可藍多第一大股東，並成為控股股東。
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義大利汽車品牌大全 跑車國度
義大利汽車品牌大全 跑車國度義大利可以說是世界上最著名的跑車汽車品牌出產國，義大利汽車設計居世界領先地位，擁有一批被世界公認的汽車設計大師。賓尼法利納、喬治亞羅和博通等設計公司展出的最新概念車，無論是設計理念還是設計手段都代表著當前世界最新的設計潮流，超前並準確地表達一種追求和價值體現。
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妙可藍多擬易主實控權或生變 蒙牛有望「接盤」攪動奶酪市場格局
業內表示，如果蒙牛此次接盤成功，妙可藍多作為唯一入圍前五的國產品牌，將獲得蒙牛的品牌背書，蒙牛的奶酪業務也將躋身第一梯隊，另外也會在蒙牛對於伊利業績的追趕上有很好的加持作用。蒙牛乳業年初已入股5%事實上，蒙牛對妙可藍多可謂「垂涎」已久。
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國外都有哪些新鮮奶酪-水牛奶酪、馬斯卡彭奶酪
新鮮奶酪是生乳中添加乳酸菌和酶，除去水分後使其凝固，跟其他奶酪相比，其水分含量相對較高，具有淡淡的牛奶味，也有一點點酸味，可以直接食用（和水果混合製作沙拉），也可以作為原料來做一些蛋糕和料理，比較知名的有馬斯卡彭奶酪、奶油芝士、水牛奶酪、裡科塔奶酪。