不得不說，秋冬簡直就是吃西安美食zui合適的季節！
牛羊肉泡饃、水盆羊肉、紅油米線、臊子麵、燴麵片、麻食……大家耳熟能詳的西安美食大多數是骨湯打底，一碗下去吃飽喝足，還得出一身汗。
不過這個季節，嘴饞的還要數香味飄滿整條街的油茶麻花。一口噴香的油茶、一口酥脆的麻花，一掃秋日的寒冷。
今天妞就推薦8家西安老饕私藏的油茶麻花，快來看看有沒有你zui愛的那家？
賈德祥油茶麻花
油茶麻花是多少西安人兒時的記憶，現在要找回這個味道還得起個大早來坊上。這家從早上6點開始賣，不到12點一般就賣完了，來晚了連麻花都吃不上。
這家的油茶配方是獨家的，跟其他家略有不同，油香味道更重，搭配店家自己炸的麻花，油茶噴香可口，麻花筋道鹹香，早上走在這條路上遠遠的就能聞見香味。
/ 地址：北廣濟街195號
教場門清真油糕油茶
《早餐中國》帶火了西安的油茶麻花，教場門這家開了三代人的油茶店，也是當地最受歡迎的早餐店。店面不大，賣到中午就關門了。
大眾點評@成都古倒吃
油茶撒上了花生碎、芝麻、杏仁，粗麻花被泡的軟爛。淡淡的鹹香就是適合早上的味道。這家的炸油糕也是酥脆無比，甜而不膩~
大眾點評@小莫的北
/地址：教場門布丁酒店旁
油茶麻花
這個小攤兒沒有門頭，也不設字號。6:30開始營業，還未到10點，食客已在門口詢問還有沒有，生意之火爆可見一斑。
老師傅從開始出攤，到現在已有30餘年。這裡的油茶是鹹口的，有杏仁碎和花生，最上面的麻花可自選軟硬。
如果是年輕人，力薦要硬一點的，再配上脆脆的酥渣兒喝下，暖胃暖心。
/地址：大蓮花池街46號
小賈麻花油茶
10多平米的小店，開了幾十年，為了這口油茶，有的人一大早都要打車來。
一勺油茶。配上擀出香味兒的芝麻，撒上點兒煮到軟的黃豆、花生米和麻葉，最後再加一根麻花，這就是老陝小時候的味道。不過這家店太火了，一般早上十點半就賣完了，要吃就趁早。
/地址：五星街24號
老米家圪墶油茶
西安獨一份的圪墶油茶，而且是全西安唯一一家粉色油茶店。只在秋冬兩季營業，而且天冷的早上才出攤，一般賣到9、10點就賣完了，想嘗鮮得趁早。
這家油茶因為額外加了一味藥材，所以變成了粉紅色，實際上還是按傳統辦法用牛油和面一起炒制的，整體麻香味更重。裡面的圪墶也是牛油和面做的，吃到嘴裡就化了，很特別。
/地址：西羊市中段老米家大雨泡饃門口
還有幾家離市區遠一點的老館子
願意去嘗鮮的小夥伴可以試試
妞親測過的老味道
各有各的特色
臨潼
許龍油茶
這家開了18年的油茶，上次去臨潼就有人安利。許龍油茶用的是過去的傳統方法熬製油茶，光熬料就要5小時。
點油茶的時候老闆要抓一把炸饊子放在碗底，出鍋的時候還要撒上芝麻花生碎，端出來立刻香氣四溢。咬一口麻花，喝一口油茶，只覺得胃裡暖暖的。
在這家喝油茶是要配洋蔥和鹽的，蘸著鹽的洋蔥既可以解膩又可以提香。要是不夠吃還可以再來個饃，配在一起吃又是另一番風味。
/地址：姜寨南路與家常堡巷交叉口巷北50m
周至
高師鋪油茶麻花
這家老闆做了30多年油茶麻花，前前後後換了十幾個地方，最後才定在這裡。每天早上6點左右出攤，不到10點就賣完了。
軟韌的麻花泡在油茶裡，吃上一口，面香、油香、芝麻和杏仁瞬間將飢餓掃光。他們家的油茶的杏仁味道比老朱家的更重一些，杏仁淡淡的的清苦味與它本身的香甜讓這碗油茶香氣四溢。
/地址：周至縣北大街北門上巷口
三原
老陳家傳統小吃
這是一家百年老店，主要賣油茶和籠籠肉。和傳統的杏仁油茶麻花不同，三原人把它叫做「油油茶」，因為喝起來的感覺油香油香的。
油茶熬製的時候要先把一大塊牛油放到鍋裡融化，再緩慢加入麵粉，麵粉被沸熱的油燙熟後一直攪拌至順滑，一共要三個小時。
出鍋後舀上一碗，撒上蔥花、鹽和芝麻，香氣四溢。一口下肚只覺得胃裡暖暖的，這碗從小喝到大的油茶，一直是三原人記憶裡最初的味道。
/地址：三原縣北大街龍橋口路東
亂彈妞還記得，小時候最期待門外的響起「油茶（cà）麻花來咧！」的叫賣聲。那時候油茶都是放在大茶壺裡，由棉布包著，喝油茶要自己拿碗出去接，儀式感滿滿。
現在雖然看不到那樣的大茶壺了，但是如果你想要尋找記憶裡的味道，就去這些小店吧，說不定會有你熟悉的味道~
來源：新西安亂彈