你吃過抹茶毛巾卷麼?來漲知識了!

2020-12-22 屋簷下的廚房

抹茶千層毛巾卷很簡單，是平底鍋做的。 薄薄的團包裹著奶油，一片一片地啃著，苦的抹茶粉落在冰冷的奶油裡，溫柔的香味融入口中。

材料

低筋麵粉100g

抹茶粉8克

三個雞蛋

280克牛奶

食用油25g

200克淡奶油

70克糖

【抹茶毛巾卷】的做法

分解3個雞蛋，分3次加入50g糖，混合。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟1

加入牛奶280g，篩入低筋小麥粉100g和抹茶粉8g，攪拌至顆粒。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟2

最後加入25g食用油混合，將抹茶糊過濾準備好。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟3

取平底鍋的火加熱到120度，首先加入1勺抹茶糊，搖動平底鍋，糊均勻地鋪在鍋裡。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟4

小火烙持續到麵糊凝固起泡為止的時候，取出到晾乾架上冷卻。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟5

在200g淡奶油中加入20g砂糖，用電動蛋卷使之乾性發泡的話，奶油會有直角。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟6

在桌子上鋪上油紙或保鮮膜，重疊鋪上幹抹茶餅的皮，塗上奶油，用小刀塗平。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟7

將上下沒有塗奶油的麵包皮部分向內摺疊，從一方向另一方逐漸捲起，卷上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。 【抹茶毛巾卷】的做法步驟8

取出，撒上適量的抹茶粉，包上裝飾用的烘焙紙，抹茶千層毛巾卷就完成了！

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~

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