又到了每周一次的寶寶食譜分享環節，今天我們要分享的食譜是一種既簡單又美味的早餐米餅。最重要的是這款米餅的製作方式十分簡單，只需要10分鐘，寶寶就可以吃到一款有肉、有蛋、有蔬菜、有主食，美味健康又營養的早餐，簡直是上班族寶媽的一大福音。
首先我們來準備材料，既然是米餅自然少不了米飯。所以我們這次準備80g米飯，30g燈籠椒、30g豬肉、25g胡蘿蔔、3g蝦皮以及一個雞蛋。需要各位寶媽注意的是，米餅中的蔬菜，可以選擇自家寶寶喜歡吃的，不一定要完全按照配料表。另外，這款輔食適合12個月以上的孩子食用，12個月以下的寶寶不推薦食用。
步驟1：
將豬裡脊肉、胡蘿蔔和燈籠椒切丁。
步驟2：
用寶寶醬油給豬裡脊肉增香、去腥。如果寶寶不能吃鹽，可用生薑代替，入鍋前挑出即可。
步驟3：
將浸好的蝦皮、蔬菜丁、豬肉丁和米飯倒入盤中，加入雞蛋，攪拌均勻。
步驟4：
平底鍋刷油，把攪拌好的米飯平攤在鍋中，小火煎至定型。再翻面煎3~5分鐘。
營養成分分析：
昨天我們講過了，給寶寶餵食輔食需要保證營養均衡，即什麼東西都得有一點。所以這款早餐米餅「內涵」豐富：有肉、有單、有蔬菜、有米飯。其中胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素能在人體內合成維生素A促進寶寶的生長發育。
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