送菜送人送管理,「合食樂送」希望為餐飲企業提供一站式服務

2020-12-22 獵雲網

【獵雲網杭州】8月24日報導（文/王曉平）

生鮮電商一直被視為當下電商領域的最後一片藍海，儘管生鮮電商在物流、供應鏈、儲藏等方面困難重重，但是面對億萬規模的市場潛力和不到1%的電商滲透率，還是有許多「江湖中人」前赴後繼奔向生鮮電商的戰場，在玩法上面也花樣繁多。近期獵雲網（微信：ilieyun）關注到的合食樂送選擇從B端切入，想要為餐飲門店解決採購難的問題。

談起食材採購問題，可以說一直是餐飲門店心頭上不可言說的痛。市場食材價格不透明、潛規則普遍、時間成本和交通成本等花費佔比高······面對餐飲企業在食材採購方面的痛點，曾在餐飲行業服務多年，在物流、採購方面擁有豐富經驗的潘登創辦了合食樂送。

合食樂送是一個為餐飲門店提供食材採購供應的B2B平臺，致力於幫助餐飲企業解決採購難題。用戶在合食樂送的平臺上選擇要採購的食材，合食樂送自己做採購方，到批發市場統一採購後，將食材送到餐館。創始人潘登告訴獵雲網，目前食材以批發價直供，並且為了儘量避免在食材分揀過程中容易出錯的問題，所有食材訂單都由專人核發過後一一配送，若食材仍有問題，合食樂送保證在45分鐘內包退包換。而在物流方面，則由私人的車在規劃指定的區域內配送，之所以規劃區域，潘登表示，一來是為了提高配送效率，另外也是能讓配送員能跟餐廳老闆形成一種情感連接，增強用戶的粘性。

也許有人會說，這不就是另外一個美菜、鏈農嗎？確實，單就採購這一環來說，合食樂送與美菜、鏈農並沒有太大區別。但是潘登告訴獵雲網：「我們想做的是以採購配送這個高頻入口做餐飲門店的服務行業，比如人事招聘、管理培訓等等。」

在傳統餐飲行業深耕多年的潘登認為餐飲門店除了面臨採購難的痛點，在人事、管理等方面也有需求。「餐飲門店經常會有臨時找廚師，收銀員等人事方面的需求，並且這個需求十分強烈，所以我想要打造一個人事短租的平臺。」潘登告訴獵雲網。未來，合食樂送還會搭建一個經驗分享平臺，讓有經驗、做得比較成功的餐飲業老闆為那些不懂得怎麼管理、在做餐飲方面有困惑的同行們解惑，做餐飲業領域的「微鏈」。

送菜送人送管理，這是潘登最終想要呈現的合食樂送。「我們和美菜、鏈農不一樣的地方在於，我們會往前端發展，往餐飲服務靠，而不是單純地做農業。」潘登表示。目前，餐飲門店可通過合食樂送的微信公眾號進行食材的採購。據悉，公司剛起步一個月，已與一家連鎖公司達成合作，數量達到50家，市場仍在快速擴張中。未來，潘登會將更多的精力放在市場擴張以及搭建人事短租和經驗分享平臺。

目前，團隊在尋求天使輪融資。

 

產品：合食樂送
公司：杭州空仁餐飲管理有限公司
微信公眾號：合食樂送

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