聽茶記|這事太有趣了!和主持人默默一起體驗宋代茶生活吧……

2020-12-20 騰訊網

中國茶史有「茶興於唐，盛於宋」的說法，宋代點茶在中國茶道史上有極其重要的地位。

想跟默默一起體驗宋人點茶的風雅嗎？

文末有福利！

宋式點茶公益茶會等你來參加~

（劉松年 《攆茶圖》）

宋朝的繁華盛世、閒適生活是許多文人讚美、追捧和嚮往的。

宋徽宗：宋朝第八代皇帝

一個不會治國，但對茶道、書畫、園藝等領域無不精通，藝術造詣精深的文藝範兒官家。

宋徽宗喜歡喝茶，常常給自己點茶，對茶有極深的研究和實戰經驗。《大觀茶論》就是他對北宋時期蒸青團茶的產地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等的詳細記述。

點茶什麼樣？

看一個視頻就知道

宋人吳自牧在其筆記《夢粱錄》中記載：「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜累家」，寫出了宋代文人雅致生活的「四事」。此四者，透過嗅覺、味覺、觸覺與視覺品味日常生活，將日常生活提升至藝術境界。

（宋徽宗 《文會圖》）

茶餅磨成茶粉，用沸水衝調的「點茶」出現，是喝茶方式的一股清流，同時引發了「鬥茶」風尚。

宋徽宗推崇「天下之士，勵志清白，兢為閒暇修索之玩。」鬥茶在皇室貴族和士大夫之間盛行，平民百姓也熱衷效仿取樂。

我的泡沫又厚又白又細密，嘖嘖，你的不行啊

兄臺，我的泡沫重在持久

你看你茶碗裡的泡沫不行了，已經露水。

少來~我的還能咬住盞，你的一倒就沒了。

這種場面在宋代文人畫中經常可以看到。

（宋代建安 《鬥茶圖》 作者不詳）

宋徽宗是鬥茶高手，為了鬥茶取勝，把鬥茶的幾大要素做到極致，從茶葉選取、蒸青壓餅到點茶杯盞用具等等可謂至善至美、竭盡所能。

「龍鳳團茶」是蒸青貢茶茶餅，製作過程精益求精，簡直無可挑剔。

為了讓茶沫在點茶過程中更加凸顯，宋徽宗喜歡用黑釉瓷茶盞。《大觀茶論》提到：「盞色貴青黑，兔毫條達者為上。」

日本鎌倉時代，日本僧侶曾到我國浙江省天目山佛寺留學，對建盞敬仰不已，後來帶回日本，成為了日本國寶」天目盞「 。

宋代文人雅士喜歡喝茶，經常舉辦點茶、插花、撫琴等雅集活動，留下了很多文學作品，對當時社會的文化提升有很大貢獻。

蘇東坡

從來佳茗似佳人

纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

黃庭堅

梅堯臣

東溪北苑供御餘，

王家葉家長白牙。

造成小餅若帶銙，

鬥浮鬥色傾夷華。

爽朗的唐人煎茶，閒適的明人泡茶，而風雅的宋人點茶。

點茶過程看似簡單，實則頗考驗功底。

很多人覺得「點茶」二字，離生活太遙遠，仿佛已經銷聲匿跡似的，實則不然。近些年，宋式美學的回歸，點茶這一古老的飲茶方式又重新走進我們的生活，成為了現在也能做的閒事、雅事。

默默聽茶記之前組織過聽友進行漢服點茶體驗。

這裡面有你嗎？

錯過了之前的精彩活動也沒關係

注意下面劃重點！！

漢服點茶體驗活動

—公益—

11.29

主播 | 陳默默

FM90.9《聽茶記》主持人

I聽廈門《四海聽茶》主持人

廈門音協古琴專委會秘書長

分享嘉賓

印童

福建省建陽市點茶協會副會長

福建省建陽市建窯建盞協會理事

分享嘉賓

柔克

大學教師，北大哲學碩士，研究方向為佛教哲學及中國傳統文化。

茶人

注意：參與者請儘量穿漢服出席

想學點茶嗎？

快快掃碼進群吧！

本次公益茶會特別感謝：

武夷山樸門品 & 廈門俱舍茶集

歡迎收聽FM90.9廈門音樂廣播

每周日18：00—19：00《聽茶記》

默默聽茶記，空杯以對，就有喝不完的好茶

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策劃：陳默默、葉紅、張帆

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