▉茆衛東
揚州北郊草木秀、麗人行，鳥語悠長，歌弦淺唱。
這地界，名字也好聽，傍花村。
村裡，河瘦水細，瓦舍排列，竟然蓄著一泓溫泉，散落林間草地，取名瘦西湖溫泉度假村。
散落林間芳草地的還有一個茶藝工作室，泊心園，也算是中國優秀傳統文化的傳承園地，女主人王瑩，高級茶藝講師、青普茶文化導師。關鍵的是，她是我們文藝界的好友，說話待人，正如她首創並呈現的靜雅茶會一般，溫和，怡神。
靜雅茶會，你就放下一切，迎接身心雙修，與四周的光線、細音、香氣，以及對麵茶妹的一盞一水，融合成一個寧靜的，只屬於你自己的一處園林，靜靜地欣賞著、聆聽著、冥想著，以我手我心感受著茶香與水汽環繞的畫面、色彩、舞蹈，或是遠在百裡之外的一次潺潺水聲。身心歸一，歸於一枝停止風動的樹冠，歸於一葉雨水浸潤的莖脈，完全可以想像自己是一滴水、一朵花，不墜、不開，以幾乎看不見的速度，人與茶，光與影，進行心手相傳的滲透與外溢。
僅僅半小時、一小時，你與一盞茶的對話與相視，始終溫潤如初，滋養著所有的得失之形態，渡至對岸，還原一個從前的你。恰是，歸來時仍是少年。
這一切細微的妙處，又從一盞宋代點茶的起點開媽迂迴。
有別於唐代的煮飲，相隔一千多年前的宋代，富庶而文藝，廟宇這上、亭臺之下，流行點茶，消磨並享受那妙曼的休閒時光。
對面的茶妹，在泊心園的一束光影間，從一盞茶裡，追尋那一段妙曼的宋代時光。
上好的福鼎白茶，石磨磨細、過篩，取得五分之一的茶末，即茶之精華。茶妹舉壺，沸水衝洗杯盞，勻入一撮茶末，覆於盞底，點入半指頭的沸水，溼潤茶末並調和，接著，再點水，提茶筅，順時針方向快速擊拂。如此反覆三五回，除了演繹著一系列唯美的點茶製作技藝，還目睹著茶湯逐漸現出乳白色，湯麵起花，即泡沫，粘咬茶盞內壁，俗稱茶餑，豐盈潔白，顫顫悠悠，這般茶乳交融的點茶，煞是迷人傳神。
你我禁不住心生好奇與喜悅。如此點泡、點茶。表明茶末的優越品質，茶湯的純真香味。舀一勺或是端一盞，吮飲品嘗，茶沫細膩、潤滑，香氣清雅、本真，左右回味，難捨難捨。
就一次靜雅體驗，走再遠，還得回首，在揚州北郊，林間芳草地，有一處瘦西湖溫泉度假村，村裡，有一處身心雙修的泊心園，茶盞裡，存著一段曼妙的宋代時光，詩文與花卉，茶藝與琴弦，始終悠長。
圖片/黃培、泊心園