普通小餐包變身網紅蒜香奶酪包記住這個配方!

2020-12-20 小馬的私房烘焙

本來只是個簡單的麵包,

因為塗抹了蒜香黃油,

添加了奶酪,

烤箱裡一烤,

酥香得很

從韓國一路火起來的蒜香奶酪包,不管你是否關注過,它就這麼火了!為什麼這麼火,因為它實在是太好吃了!從朋友圈到抖音,再到各美食網站都能看見它的身影。

剛出爐的蒜香奶酪包,奶酪黃油的香甜混合誘人的蒜香味撲面而來, 令人垂涎。當你咬下一口,感受到的首先是酥香的外皮。

緊接著濃鬱的蒜蓉香味混合著奶香Q彈的奶酪醬,讓您陶醉其中...感受到這美味在口中裡歡騰,這一刻才明白,原來奶酪和蒜香是絕配~

食材用料:

普通餐包 3-4個

奶油奶酪 150g

砂糖40g

無鹽黃油100g

雞蛋 1個

淡奶油20g (或牛奶)

蜂蜜40g(或糖)

大蒜50g

沙拉醬(美乃滋) 2大匙

歐芹碎 3大匙

製作步驟:

1.將餐包均切8瓣,不要切到底,留三分之一。

2.將黃油提前隔熱水融化,奶油奶酪室溫軟化後加上砂糖,用手動攪拌器攪拌至砂糖無顆粒,奶酪順滑的狀態。

3.將奶酪放入裱花帶,擠入麵包的縫隙中,每個縫隙中間都擠入一部分。

4.碗裡倒入一個雞蛋,倒入提前融化的黃油,再倒入牛奶,蜂蜜,體現磨好的蒜茸,最後撒上歐芹碎。

5.一直攪拌成均勻的液體狀態,將小餐包全部 徹底的蘸上蒜香糊,然後撈出。

6.烤盤上鋪一層烘焙紙,放上麵包,將步驟3裡剩餘的奶酪裝點在麵包頂部。放入烤箱,160度烘烤10-15分鐘(根據自家烤箱調配溫度)

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