提到下飯的菜品，這道菜一定吃起來很香，其次要有些許的湯汁。這跟下酒菜是不一樣的，下酒菜講究的是乾爽，而下飯菜如果很乾爽，吃起來一定很噎人！所以我們今天要來看看哪些菜適合下飯，並且跟大米飯搭配起來是絕佳的組合。吃米飯時最下飯的5道菜，每次做老公都能多吃2碗米飯。
排在第一位的絕對是宮保雞丁了，這道菜酸甜微辣口感適中，雞丁的鮮嫩配上花生米的酥脆簡直就是絕配，雞丁肉質滑嫩紅而不辣，想想都讓人口水直流，各大菜系中都有售賣，並且在眾多的蓋澆飯之中它也是點擊率最高的一種了，所以它排在第一位是絕對可以的。
麻婆豆腐，豆腐的軟爛和麻辣的完美結合，配上一碗米飯，別提多美了。並且這道菜不光是中國人喜愛了，它早就已經在國外成為了老外們喜愛配米飯吃的經典菜餚了！
回鍋肉，這裡說一下做法吧，食材：五花肉、紅辣椒、蒜苗。做法：1.五花肉放冷水鍋中加薑片，煮到用筷子容易插進去就表示肉煮好了，撈出備用；2.冷後切成薄片，鍋燒熱放適量油，放入姜和蒜爆香，加入郫縣豆瓣醬一起炒；3.再加入切片的五花肉翻炒，五花肉表面出油後，加入紅辣椒、蒜苗，加鹽炒熟即可。
幹煸四季豆，我的最愛！食材：豆角、豬肉餡。做法：1.豆角洗淨用手掰成段，肉餡中加料酒和生抽醃10分鐘左右。幹辣椒切段，蒜、姜切末；2.鍋放油燒熱，倒入豆角炒至表面起皺撈出，鍋中餘油，倒入姜和蒜末、幹辣椒和花椒炒香後，倒入醃好的肉餡炒至變色。3.倒入炒好的豆角，加鹽和雞粉快速翻炒20秒左右起鍋裝盤即可。
經典的辣椒炒肉，辣椒炒肉是比較開胃的香辣菜餚，辣辣的伴著豬肉的香味，無論是配食北方的饅頭，還是南方米飯，都讓人胃口大開。吃不了辣的，可以用菜椒；能吃辣的，可以用尖椒、杭椒炒。