暑假馬上要開始了，孩子們每天都在家，媽媽們除了每天給他們做三頓飯外，美味的甜點也不能少。即使孩子們午餐吃飽了，但午睡醒來嘴巴就癢了，總是想吃點甜點，而孩子們最喜歡的食物是蛋撻和各種糕點了。
現在很多甜品店為了追求高利潤，動物性淡奶油換成了植脂奶油，為了延長食品的保質期，更是添加了多種添加劑和防腐劑。孩子們怎麼能吃這樣的食物呢？事實上，在家裡吃美味健康的蛋撻和各種糕點實在太簡單了。今天，將與您分享一些用蛋撻皮就能做的美味甜點。我們可以直接買現成的蛋撻皮，不需要和面，幾分鐘內就可以吃到外酥裡嫩的蛋撻和蘋果酥。簡單零失敗，烘焙小白也很容易製作成功，學會了給孩子們吃，美味又健康。
[蛋撻皮蘋果酥]
配料：一個蘋果，九個蛋撻皮，十五克黃油，二十五克糖，一克鹽，五克玉米澱粉，二十五克水。一個蛋黃。
方法：
1.蘋果去皮去核，切成小塊。
2.將玉米澱粉與水混合，攪拌成澱粉水，備用。
3.開火把黃油放進鍋裡，所有的黃油融化後，倒入切好的蘋果，慢慢炒2分鐘。
4.加糖和鹽。加糖後，蘋果很容易出水，繼續炒直至蘋果變軟。
5.最後倒入澱粉水，不要一下子全部倒入哦，看著蘋果的狀態，粘稠了就可以了，翻炒均勻，蘋果餡就準備好了，冷卻備用。
6.將蛋撻皮放在墊上油紙的烤網上，用蘋果丁挨個將蛋撻皮填滿。
7.把蛋撻皮的口子捏緊。
8.把烤箱預熱200度，8分鐘。把烤網放在預熱的烤箱裡，20分鐘後取出。拿掉蛋撻皮的錫紙，把蛋液刷上，撒上黑芝麻。把它放在220度的烤箱裡再烤10分鐘。
外面脆脆的裡面軟軟的，甜甜的，超好吃的，方法也很簡單，小白也很容易成功，全家人都喜歡吃。
[葡式蛋撻]
蛋撻皮18個， 動物性淡奶油180克，細糖60克，蛋黃4個，低粉15克，煉乳15克。
方法：
1.將淡奶油與牛奶拌勻，加入細糖，煉乳，將其加熱，攪拌至糖溶解。冷卻到不燙手後，加入低筋麵粉。
2.加入蛋黃，攪拌均勻。
3.將蛋撻液篩3次。
4.將蛋撻皮放入烤盤內，倒入蛋撻液。
5. 烤箱220度，預熱6分鐘，把烤盤放進去，選擇上、下火的烘焙功能，然後烤25分鐘。
外酥內嫩，細膩爽滑，好吃到爆，最關鍵的是食材更優質，吃起來更健康更美味。