[有麼說麼新聞大社區]探訪海參加工車間 鮮海參如何變成幹海參

2020-12-20 央視網

[有麼說麼新聞大社區]探訪海參加工車間 鮮海參如何變成幹海參 探訪海參加工車間，鮮海參如何變成幹海參。

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  • [有麼說麼新聞大社區]幹海參有了身份證了!大伙兒購買要看好
    [有麼說麼新聞大社區]幹海參有了身份證了！大伙兒購買要看好 幹海參有了身份證了！大伙兒購買要看好。
  • 鮮海參和幹海參誰的營養價值更高?為什麼不能直接吃鮮海參?
    鮮海參和幹海參誰的營養價值更高？為什麼不能直接吃鮮海參？如今正是頭茬春參的捕撈上市時間，作為滋補又養生的美味，最近大家對海參的預定那也是一波接著一波。相信大家都聽過老話說，食材要吃新鮮的，有很多沒太接觸過海參的朋友會認為，海鮮嘛，自然是越新鮮越好，海參當然最好也要吃現捕撈上來的，看起來肥美有營養，可事實真的是這樣嗎？今天咱們就來聊聊，我們到底能不能直接吃鮮海參？鮮海參和幹海參誰的營養價值更高呢？可以直接食用新鮮的海參嗎？
  • 別怕麻煩,鮮海參比幹海參好太多
    天氣轉暖，等到四五月份，鮮海參就要上市了。《本草綱目拾遺》上說：海參鹹寒，降火滋腎，通腸潤燥，除勞怯症。現代醫學說，海參具有防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。增強人的免疫力，這個很厲害。現在人生活好了，海參也不是什麼稀罕物。
  • 即食海參和幹海參哪個好?我們應該怎麼選?
    那麼即食海參和幹海參哪個好？我們又應該怎麼選擇呢？首先，我們看一下「即食海參」和「幹海參」的定義。即食海參是將捕撈上來的海參進行蒸煮即食工藝加工而來，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而幹海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。
  • 如何選購幹海參及幹海參保存方法
    幹海參主要分為黑色、棕色、灰色等，即不是全身的黑色，當然也不是全身的白色粉末，而且腹部的肉刺和管足一般比較完整，取決於海參的發泡效果，好海參的肉質更強，味道也比較有彈性。一，海參一定要是幹的，而不是幹的海參很容易變質，而且因為很多水分價格比實際上要高得多；二，在購買幹海參時，我們務必選擇幹海參，而且在海參加工過程中也有許多非法商販，為了增加海參的重量，添加了大量白糖、膠體甚至明礬，雖然加工後的海參不符合產品質量標準，但由於海參體非常豐滿，顏色也黑漂亮，對消費者有很大的蒙蔽性；另外，還要注意的是，有些海參被染色了，觀察的顏色很暗，海參的開口也是黑色的
  • 為什麼要吃幹海參而不是新鮮海參?
    很多人都會說：為什麼要吃幹海參而不是鮮海參？那麼，跟小編一起來看一看吧，這篇文章讓你了解幹海參的小知識。我相信很多人都聽過老話說，食材應該是新鮮的。許多未曾接觸過海參的朋友認為，海鮮自然是儘可能新鮮的。
  • 專家預測秋冬海參漲價 提醒消費者防糖幹海參
    海參專家分析，今年全國秋海參的產量幾乎減半, 鮮海參價格上漲，這種局面產生的後果是幹海參價格一路攀升,價格漲幅達20%。據預測,幹海參價格至少還有20%的上漲空間,眼下市場上4000多元一斤的野生淡幹海參,極有可能漲到6000元一斤。
  • 廣州市售海參多以乾貨為主 山東鮮海參在穗銷量較少
    山東鮮海參在穗銷量較少17日下午，記者來到廣州越秀區一德路，這裡是廣州著名的海味一條街，路邊隨處可見「海參批發」「即吃海鮮」等招牌。記者詢問多家商鋪，均無活海參出售。在一德路的山海城二樓，記者看到大量檔口出售幹海參。
  • 幹海參和即食海參的對比
    一.幹海參和即食海參（1）幹海參是海參加工後的產品。儘管它們的營養價值不如新鮮海參，但其營養成分比新鮮海參更容易被人體吸收，並且更易於存儲和運輸。（2）即食海參是指經過加工可直接食用或經過簡單的緩化處理後即可食用的海參產品。根據實際生產過程和產品情況，又將即食海參分為水發類即食海參和非水發類即食海參，其中，即食海參指的是以新鮮海參和鹽漬海參為原料，經過脫鹽或不脫鹽處理，經過蒸煮等預處理後，再通過水發，使用食品調味料或食品添加劑讓其入味。
  • 海參膠囊可靠嗎?大漁場:野生即食海參營養高
    用海參作為原材料開發出來的保養品，一直倍受親賴，類別也五花八門。比如說海參粉，海參膠囊，海參肽……如何來選擇才能對身體起到營養效果呢？一直挖掘優質海參的大漁場提醒消費者們，無論採用的海參被做以何種形式出現，從海參源頭甄選，純天然的野生海參加工次數少，營養保留度高，更適合養生人士選擇。大漁場發現在即食海參和海參膠囊的選擇上徘徊的人不在少數。
  • 即食海參和幹海參買哪個更好?
    可以說，它的出現對於那些想吃海參卻不會清洗泡發海參的人來說提供了動力。但問題也隨之而來，消費者在購買時總會有疑問：即食海參和幹海參哪個更有營養？從加工工藝上來說，幹海參是由新鮮海參加工乾燥而成，純淡幹海參，在加工過程中不添加任何物質，對新鮮海參的營養損害較小，鹽幹海參在加工過程中會添加一定量的鹽，增加體重，延長貯藏時間。即食海參也可分為高壓即食海參和水發海參。高壓即食海參是在捕撈後用高壓加工而成的，而水發海參是由幹海參或鹽海醃製製成的。
  • 煙臺海參捕撈季開始了 如何讓鮮活海參快速走上餐桌?
    打撈海參四月中旬正是煙臺海參開始捕撈的季節，因為海參有夏眠和冬眠的習慣，所以一般春季捕撈，不然到夏季海參就都躲起來了，而且海參經過一整個冬天的屯養積蓄，春季的海參還是比較好的。海底的海參同樣的海參，有的來自於天然的海底，有的來自於養殖池，大海深處養育的海參可能會更受歡迎一些，再就是不同地域的海參受歡迎程度也會不一樣。那麼營養豐富的海參如何到達餐桌呢？
  • 百滙豐海參鮮蒸入味,好海參就是非水發!
    百滙豐海參：區別於幹海參和水發即食海參目前，在海參行業中面臨最大阻礙的就是海參成品的運輸和便捷食用問題，幹海參的運輸雖然可以不受時間和空間限制，但它的發制方法卻需要具備很強的專業性，普通消費者基本上難以掌握，
  • 養海參整箱放敵敵畏怎麼回事 南方海參冒充北方海參
    這位養殖戶指著池塘的死螃蟹說：「你仔細看看，這池蟹子都藥死了。」　　敵敵畏能用於海參養殖嗎？　　按照我國農藥管理條例規定：農藥使用者不得擴大農藥的使用範圍。而敵敵畏的使用範圍顯然不包括海參養殖。　　然而，記者在山東即墨調查發現，在海參養殖中使用敵敵畏的現象非常普遍。　　記者問道：「使敵敵畏的多不多？」
  • 如何處理鮮海參?
    1、要趁冰鮮海參的冰尚未融化前，要完成鮮海參的剖腹處理工作，注意避免在空氣中過長時間暴露海參，否則海參容易融化；2、處理內臟時應注意，要把沙嘴剪掉，否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海參剪開後，頭部白色鬚鬚的部分；3、所有海參處理完畢後，將海參用清水清洗乾淨，多洗幾次沒有壞處；4、將清洗乾淨的海參撈出，瀝淨水分，然後放入高壓鍋內，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，預熱後會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生 特別多的沫子；
  • 買海參為什麼幹海參比即食海參更好
    目前市面上銷售的海參主要有兩種，一是幹海參二是即食海參。如果有人問小訊買哪種海參更好，那小訊會給推薦幹海參，為什麼幹海參比即食海參更好呢，小訊給大家分析一下。從營養價值來說，其實幹海參和即食海參相差不大，但是相比於其他方面，幹海參還是有不少優勢的。一、幹海參泡發可控。即食海參受工藝等原因口感偏軟，但是幹海參的口感是可控的，如果對口感有一定要求的，那最好選擇幹海參自己泡發。二、幹海參優劣易辨別，即食海參不易辨別。
  • 幹海參怎麼保存,五種海參的保存方法,可別混淆了!
    海參價格比較昂貴，新買的海參最好是儘快吃完。現在市面上有很多幹海參出售，幹海參可以長期保存，還能保證海參的鮮味不散去，但是幹海參保存的方法不是簡單的放在冰箱裡面就可以，下面我們一起來了解一下幹海參怎麼保存才最好。
  • 高壓即食海參的加工過程
    進補又怎麼裡的開海參呢？但是，隨著生活節奏的加快，年輕人因傳統純淡幹海參發制過程過於繁瑣，而且泡發質量受到很多因素的幹擾，越來越青睞即食海參。即食海參的市場也由此迅速壯大！那麼即食海參究竟是如何加工而來的呢？很多人都認為即食海參就是由幹海參泡發加工而成的，其實這是錯誤的。
  • 網友調查:曉芹海參糖幹海參的危害
    回到家裡心裡非常煩躁，茶不思飯不想，偶爾有一天看到放在冰箱上的海參，想起來這兩年一直在吃曉芹海參。會不會是海參的問題呢。報著懷疑的態度拿著2根海參到質監部門做檢測。檢測的結果是這兩根海參含糖量都超標。是糖幹海參。糖幹海參對身體危害是很大的。
  • 海參怎麼燉、海參需要煮多久多長時間
    鮮海參中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海參的量比較多，可以適當增加時間。 幹海參 30-40分鐘。