深夜福利:吃貨專屬黃油烤土豆,軟糯的土豆冒著熱氣,這頓不減肥

2020-12-22 意有美食

深夜福利：吃貨專屬黃油烤土豆，軟糯的土豆冒著熱氣，這頓不減肥

問：深夜的時候肥宅的快樂是什麼？答：我覺得是黃油烤土豆。

在深夜的時候熬夜刷劇把晚飯攝入的那點能量用完之後，這時候的黃油烤土豆就顯得實在又美味了，把烤到鬆軟的土豆對半切開，軟糯的切面上還冒著絲絲的熱氣，趁熱撒上調味的黑胡椒和海鹽，黃油放上去之後，被土豆的溫度慢慢融化成嫩黃的一汪清潤，一點一點的滲透到土豆中。

配上一杯肥宅快樂水，或者是自己在深夜小酌一杯，物理學上來講黃油的熔點，大約是在37攝氏度左右，和我們的體溫非常相近，在接近我們體溫的時候黃油就會逐漸的融化，而融化了的黃油又足以融化一切。

【今日美味】：黃油烤土豆

【所需材料】：黃心大土豆1枚、黃油（2小塊）約20g、黑胡椒碎3g、海鹽3g

【烹飪過程】：

步驟1

土豆建議大家選擇那種個頭比較大，均勻一些的新土豆，買回來之後清洗乾淨表面的泥土，土豆因為不用去皮，所以要洗的乾淨一些，清洗乾淨之後在土豆外面包裹上兩層2層廚房紙巾，然後把廚房紙巾用水打溼，這樣做的目的是為了避免烤土豆的過程中水分流失過多，吃起來幹硬。

步驟2

土豆處理好之後放到微波爐裡面，800瓦加熱6-8分鐘，這個時間並不是絕對的，我們還是要根據自己土豆的大小來決定，最好我們每隔兩分鐘就打開微波爐看一下，然後給土豆翻個面，這樣也會讓土豆受熱更加均勻一些，一直把土豆烤到微微發軟，基本上就算是可以了，在這個過程中一定要多觀察，防止土豆烤糊，大家也可以選擇隔水蒸或水煮的方法，但是我覺得這兩種方法水分比較大，吃起來會影響口感。

步驟3

烤好的土豆會有一些燙手，所以我們拿的時候一定要小心，把土豆用刀沿長邊對半切開，放到預熱好的烤箱裡面上下火200度烤10-15分鐘。

步驟4

因為每臺烤箱的脾氣都不同，所以我們在烤的時候要注意觀察土豆表面的情況，土豆表面顏色變金黃色並略成型，這時候我們就可以將土豆從烤箱裡面拿出來了。

步驟5

烤好的土豆先放到一邊，我們來把黃油切一下，切成兩小片就可以了，要根據自己土豆的大小來決定黃油的大小哦！

步驟6

這時候的土豆還是沒有什麼滋味的，我們在熱乎乎的烤土豆上面撒上一點海鹽和黑胡椒來調味，然後再趁熱把黃油放到土豆上面。

步驟7

黃油融化之後就可以開始吃了，大家還可以根據自己的喜好，在土豆上面撒上一點新鮮百裡香或者迷迭香碎、辣椒粉來調味，隨意一點就可以了。

【烹飪小貼士】：在用微波爐烤土豆的時候，我們要在土豆表面包上一層溼紙巾，這樣做的目的是為了避免烤土豆的過程中水分流失過多，導致土豆吃起來幹硬。

文案編輯：今晚去捕月

相關焦點

  • 新鮮又冒著熱氣的烤土豆,讓人不由感嘆世上竟有如此簡單的美味!
    土豆又叫馬鈴薯，我國南方北方都有廣泛種植，不僅如此，西方國家的自然環境也很適合種植土豆。所以土豆在全世界都可以算作一種主食。我們喜歡吃的夜宵小攤販上面最常見的就是這樣一串串的土豆片了，價格便宜，烤好後撒上孜然辣椒麵，味道特別正。
  • 腐乳配土豆原來這麼好吃,做法簡單不開火,焦香軟糯下酒絕佳搭檔
    腐乳配土豆原來這麼好吃，做法簡單不開火，焦香軟糯下酒絕佳搭檔。今天就用這個油腐乳做了一道美食—腐乳烤土豆。把腐乳碾碎當作調料使用，外皮脆脆的土豆混合著腐乳的特有的香味，忍不住讓人多吃幾口。有興趣的朋友馬上來試試吧：【腐乳烤土豆】【主料】土豆2個 個火腿腸2根 小洋蔥4個 油腐乳1大塊 孜然粉、黑胡椒碎、孜然粒土豆洗淨先削去外皮，然後切成滾刀塊用清水衝淨表面撈出控水，土豆澱粉多。
  • 芝士焗土豆,軟糯拉絲,簡單美味
    芝士焗土豆By 全の美食原料：土豆、芝士、黃油、熱牛奶、鹽、黑胡椒粉、油。做法步驟：第1步、土豆洗乾淨，放入鍋裡煮15分鐘，煮至半熟即可。第2步、表面刷油，放入預熱好的烤箱烤180°烤半個小時。第3步、烤好後晾涼，切開頂層挖出肉，不要挖破皮。
  • 香噴噴的迷迭香烤土豆
    迷迭香烤土豆By Miss Water今天給大家介紹一道燒烤配餐，迷迭香土豆。西餐裡土豆一向是作為主食，迷迭香烤土豆是一道傳統搭配牛排，豬排，和各類燒烤的主餐配菜。軟糯的土豆透著蒜與迷迭香的香味，搭配燒烤，別有一番風味。原料：土豆、迷迭香、蒜、鹽、油、黑胡椒。做法步驟：第1步、迷迭香一定要用新鮮的，不要幹的。第2步、土豆洗淨去皮，切成大小一致的條狀；迷迭香摘掉葉子，去掉杆，葉子切碎；蒜壓成泥狀。
  • 簡單烤箱菜——烤土豆的做法
    烤土豆是非常簡單的烤箱菜，把土豆洗淨切塊，用自己喜歡的調味料翻拌一下，放入烤箱很快就好了，軟糯香濃，簡單好吃。我家的烤土豆是西式調味，你也可以按自己的口味換成孜然味、香辣味、椒鹽味、豆豉味、黑椒味都很美味啊。可以用這樣的小土豆。也可以用普通的大土豆切成小塊。
  • 肯德基同款土豆泥,想吃不用出去買了,鹹香軟糯,做法超簡單
    土豆泥在西餐中廣受歡迎，他們將土豆泥賦予了一種全新的味道。不僅口感香滑軟糯，而且更加的豐富，尤其受到小朋友和年輕人的喜愛。我家孩子每次去吃肯德基總要點上一份土豆泥，肯德基的土豆泥好吃是好吃，但始終覺得太小了，根本不夠吃。現在在家裡閒著也是閒著，不如自己做個土豆泥吃。
  • 貧民窟街邊的2元一個烤土豆,風雨無阻詮釋土豆的另類吃法。
    梵谷畫《吃土豆的人》能價值5000千萬美金小編的這個烤土豆您給個價？？？烤土豆之土豆情懷這個叫馬鈴薯的東西的吃法可謂是五花八門成出不窮，酸的甜的辣的鹹煎炒蒸炸，勞動人民用智慧把土裡土氣土豆做的如十八般武藝各色各樣呈現在餐桌上， 已滿足我們高傲的目光挑剔的嗅覺。
  • 咖喱土豆燒牛肉,香味濃鬱,土豆軟糯牛肉嫩滑,湯汁拌飯也很香
    導語：咖喱土豆燒牛肉，香味濃鬱，土豆軟糯牛肉嫩滑，湯汁拌飯也很香咖喱土豆牛肉是一道非常經典的私房菜，以牛肉和土豆為主料，搭配一些喜歡的食材製作出來的咖喱口味菜餚，咖喱是由多種香料，經過特殊的工序調配出來的醬料，濃鬱的咖喱香味，讓人垂涎欲滴，吃起來獨有一番異域風情
  • 美味烤土豆,軟糯入味,分分鐘秒殺夜市小吃
    烤土豆烤土豆。原料：土豆、生抽、蠔油、辣椒醬、白芝麻、蔥。做法步驟：第1步、準備好需要的材料。第2步、土豆洗乾淨，刨去皮，切成2釐米的的條，再切成2釐米的丁狀塊。第3步、全部切好備用。第5步、把土豆平鋪好裝進烤盤中，醃製的時候有剩的醬汁備用著。第6步、烤箱預熱200度，把土豆送進烤箱200度20分鐘即可。第7步、烤至土豆熟透，可用牙籤戳一下，能戳透就是熟了，這時可以刷上剩下的湯汁。第8步、然後撒入白芝麻和蔥花再次送入烤箱烤大概5分鐘，土豆烤好就可以出爐了。第9步、成品圖。第10步、成品圖。
  • 金鑼火腿烤土豆,讓你隔著屏幕流口水~
    我為冬至的家宴準備了一道「硬菜」——金鑼火腿烤土豆!土豆綿綿密密，軟糯動人，加上緊緻Q彈的金鑼無澱粉火腿，哇~味道實在太棒啦!食材準備：長土豆一個、金鑼無澱粉火腿、鹽、油、燒烤醬。製作步驟：1、土豆去皮，旁邊放一雙筷子，切薄片不切斷。
  • 土豆咖喱雞,甜辣軟糯超級下飯,高顏值便當家常菜
    土豆咖喱雞，味道香甜有點辛辣，很有異國情調，燉土豆，胡蘿蔔，雞肉塊，非常糯又好吃，湯汁多，煮得粘乎乎的，舀一勺在米飯上，特別是美味。 咖喱是一種很多人吃完後會非常喜歡的味道，馬鈴薯咖喱雞的各種配料營養豐富，色澤鮮美，把他放在飯盒裡加熱當午餐很好吃。
  • 雞蛋培根烤土豆,每周都要做幾次,每次都搶光,真好吃!
    雞蛋培根烤土豆土豆很多小夥伴都不會陌生，原來吃的芝士焗土豆泥好像太多油膩，於是決定新換一種土豆的吃法，這款培根雞蛋烤土豆，味道很香濃，最重要是吃起來不膩，一般來說，小孩子是很喜歡吃的。原料：土豆、培根、香菜碎、車打芝士、鹽、黃油、雞蛋、淡奶油、黑胡椒。做法步驟：第1步、預熱烤箱至200度。用叉子或牙籤在土豆上扎出小孔，蓋上錫紙，放入烤箱烤30-45分鐘至土豆變軟，取出。
  • 土耳其特色美食:烤土豆三明治!
    「土豆主食革命」來了，你準備好了嗎？土豆——營養價值之王、世界惟一的全營養食物世界上只有土豆這一種食物，具有穀物、蔬菜、水果裡的全部營養，在西方發達國家屬於第一或第二主糧，被譽為「人類的第二麵包」、「十全十美的食物」。
  • 隨筆:俄羅斯街頭小吃烤土豆泥
    俄羅斯人一年四季幾乎頓頓飯離不開土豆，他們不光在自己家裡變著花樣吃土豆，在街上隨便吃點什麼的時候，也會優先選擇烤土豆泥。莫斯科幾家常見的快餐連鎖店，主打菜式就是烤土豆泥。快餐店先將土豆用錫箔紙包好，在烤箱裡烤熟，然後再將烤好的土豆搗成泥，加上顧客事先選好的調料和配菜後就可以吃了。配烤土豆泥的調料很多，有蘑菇碎；肉末和黃油；芝士和黃油；洋茴香和植物油等。
  • 烤土豆排,土豆富含澱粉,因此經常被製成泥做菜
    今天我們來講講美食關於土豆的做法，首先是烤土豆排，由於土豆富含澱粉，因此經常被製成泥做菜，這也是西餐製作的基本技能之一。將土豆500克洗淨，下入水鍋中（為促使土豆儘快成熟，可切成塊煮），不蓋鍋蓋用中火煮20分鐘左右，撈出瀝盡水分，削去皮後軋壓成細泥，放進盆中，加鹽、胡椒粉、味精、牛奶、黃油各適量，攪拌均勻成士豆泥。
  • 燒土豆:做法簡單的土豆吃法,軟糯可口的口感讓人著迷
    燒土豆：做法簡單的土豆吃法，軟糯可口的口感讓人著迷土豆以前到了冬天之後幾乎是天天都吃，當時也沒有太多的蔬菜來供選擇，大家就只能是吃土豆。就是在這樣的條件下，大家開發出了很多土豆的不同吃法。一個小小的土豆，看似沒有太好的味道，但是經過不同方法的烹飪之後，土豆的味道還是發生了比較大的改變。土豆本身的口感可以非常的百變，這也是大家喜歡它的一個原因。既可以炒成脆口的感覺，也能夠做成軟糯的口感，不同的人可以選擇不同的方法來吃。牙口好的就吃醋溜土豆絲，牙口不好的人可以燒土豆來吃，軟糯的口感不用費勁就能夠享受到土豆的美味感覺。土豆其實也能夠對身體進行很好的營養補充。
  • 香滑軟糯土豆泥的幾種做法,非常適合小孩子吃,隔壁小孩都饞哭了
    土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物，流行於美國和歐洲。土豆作為一種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入中國到現在各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子壓成泥，然後炒一下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食，今天小編就來教大家做3種，簡單易學的土豆泥做法。
  • 小土豆不再土,這種洋氣做法,一蒸一烤,鮮香軟糯還不上火
    我家非常喜歡吃土豆，因為土豆所含營養素很是豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。它還含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
  • 土豆不僅可以炒,可以做薯條,它還可以煮湯,土豆軟糯,湯清味甜
    ，但是不知道有沒有朋友知道，土豆還可以拿來煮湯，而且煮出來不管是湯汁還是土豆本身口感都是非常棒，我特別喜歡土豆那種帶著香甜又糯糯的口感，每次都可以直接煮一鍋湯，然後直接把土豆當主食吃。今天這道湯膳食營養也非常均勻，土豆給人體補充豐富的維生素、礦物質和部分必需胺基酸，而胡蘿蔔則可以補充維生素，還能給這道湯增加鮮甜的味道。這道湯非常適合胃口不好，和減肥的朋友們食用，土豆不僅好吃，它還有養胃的功效，而且它只有很少很少的脂肪含量，食用起來完全沒有一點負擔，那麼接下來我們就開始製作這道美味的土豆胡蘿蔔骨湯。
  • 雲南紅皮黃心小土豆,沙地種植,口感比普通土豆更香,又粉又糯!
    雲南紅皮黃心小土豆紅皮土豆與普通土豆最大的區別在於：富含花青素及曬元素！紅皮土豆之所以表皮是紅色的，肉質中也隱約有著紫紅色的紋理，是因為含有大量花青素。個別土豆切開後，還能看到紅紫色的花青素紋路，花青素不僅是天然的營養物質，還是天然的抗氧化劑，能保護視力，曬元素也是人體必不可少的營養元素，多吃有益健康。吃土豆的人都知道，面的土豆比脆的香，黃的土豆比白的香，而這種香氣，是雲南土豆特有的，這大概也是北方人都偏愛烤紅薯，雲南人卻獨愛烤土豆的原因。