腐乳配土豆原來這麼好吃,做法簡單不開火,焦香軟糯下酒絕佳搭檔

2020-12-20 孩媽美食

腐乳配土豆原來這麼好吃，做法簡單不開火，焦香軟糯下酒絕佳搭檔。

深秋，天越來越冷了，早餐就喜歡喝點熱乎的，清粥是最好的選擇，家裡喜歡備著一些腐乳，早餐時從玻璃罐裡夾出一塊，夾在饅頭或是燒餅裡，咬一口那特有的鮮香充斥著口腔。

腐乳大致分為三種：白腐乳、紅腐乳和青腐乳。白腐乳以桂林腐乳為代表，細膩清淡。紅腐乳發酵時加了紅曲，顏色深紅口感更加細膩、鮮美、微甜。青腐乳就是臭豆腐乳，是真正的"聞著臭、吃著香"的食品。

腐乳除了直接吃還可以用來做菜。今天就用這個油腐乳做了一道美食—腐乳烤土豆。把腐乳碾碎當作調料使用，外皮脆脆的土豆混合著腐乳的特有的香味，忍不住讓人多吃幾口。有興趣的朋友馬上來試試吧：

【腐乳烤土豆】

【主料】土豆2個 個火腿腸2根 小洋蔥4個 油腐乳1大塊 孜然粉、黑胡椒碎、孜然粒

土豆洗淨先削去外皮，然後切成滾刀塊

用清水衝淨表面撈出控水，土豆澱粉多。清洗一下烤出的土豆很清爽不發黑

火腿腸切成段，打上花刀，也可以切成小半的，隨意

小洋蔥切成兩半

油腐乳碾成細泥，記得來兩勺裡面的紅油

所有食材放入盆中加入孜然粒、腐乳泥用手搓勻密封醃製20分鐘入味

烤盤鋪上烘焙油紙或是錫紙，然後倒入土豆攤平

放入烤箱中層，200-210度上下火、烤30-35分鐘，中途記得翻拌使食物受熱均勻，出爐後，撒孜然粉、黑胡椒碎拌勻即可食用

不知道這些對您有幫助嗎？喜歡用最簡單普通的食材，給家人做健康的一日三餐。關注我，每天給你談談家常菜！文章和圖片均為本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點讚！收藏！有任何廚藝的探討也歡迎留言呦~

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