很多家長都會習慣每天早晨讓孩子喝一杯牛奶,或者是自製豆漿給孩子喝,認為這樣更為健康營養。但要知道,自家磨的豆漿非常濃鬱,含有較多大豆黃體酮,長期食用可能會誘發孩子發育問題。其實,每天早晨讓孩子喝一小碗米糊,更容易被消化吸收,可迅速為孩子身體提供能量;各種穀類混合的米糊更是含有豐富的營養和保健作用,也能促進孩子的食慾。
1黑芝麻糊
功效:黑芝麻有顯著的醫療保健作用,當中含有非常豐富的維生素E,可健胃、強筋骨、益氣力等。早上讓孩子喝一小碗黑芝麻糊,更有利於營養的吸收,健胃補鈣促增長。
原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克
做法:將黑芝麻洗淨炒熟;把糯米、大米等洗好和熟芝麻放入豆漿機,加水至水位線,按營養米糊鍵打好,加糖就可以吃了。
2紅薯雜糧米糊
功效:紅薯補中益氣、寬腸通便、富含蛋白質、磷、鈣等多種營養元素;這款米糊加入了麥仁,糙米和玉米片,有著排毒、增強抵抗力的作用。
原料:紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克
做法: 麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗淨;紅薯去皮切小塊,倒入豆漿機中;加入玉米片、麥仁、糙米,所需量的清水,加蓋按下米香豆漿鍵即可。
3紫薯米糊
功效:紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,搭配糯米或大米一起打成糊好消化吸收,有排毒的作用,用來作為孩子早餐食用,營養價值好。
原料:紫薯150克、大米80克
做法: 紫薯去皮切碎,和洗淨的大米一起浸泡一夜;將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中,製成米糊。
4南瓜米糊
功效:南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且含有豐富的鋅,是人體生長發育的重要物質;另外,南瓜還富含維生素C、鋅、鉀和纖維素,有清心醒腦的功能。
原料:南瓜300g、大米100g
做法: 南瓜去皮切成小塊,大米清洗乾淨;將原料倒入豆漿機,倒入適量水,選擇米糊鍵即可。
5核桃花生米糊
功效:花生對營養不良、脾胃失調等症有較好的食療作用;核桃有增強記憶力及改善睡眠質量的作用。不過要注意,這兩者都容易導致上火,平時給孩子食用時要注意適量。
原料:核桃、花生、大米
做法:將核桃、花生和米泡在清水裡一個晚上;泡好的材料放入豆漿機裡打磨即可。
6南瓜慄子米糊
功效:南瓜性溫,味甘無毒,可以化痰排濃,治咳止喘;而慄子則補脾健胃、補腎強筋、活血止血,都適合給孩子食用。
原料:南瓜1塊、熟慄子7-8個、大米
做法:南瓜切碎,和洗淨的大米混合,加適量水浸泡上;慄子剝殼,將慄子肉切小塊;將浸泡過的南瓜碎、大米、慄子倒入豆漿機,加入適量水,製成米糊即可。
7紅豆紅棗薏米糊
功效:潤腸通便,滋陰潤燥,做成米糊可以使有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
原料:大米2/3杯、紅豆+薏米(約1杯半)、紅棗6顆
做法:紅豆、薏米、大米洗淨,加水浸泡一夜;紅棗去核,撕碎;將浸泡過的材料加入豆漿機中,加水,製成米糊。